![油条不蓬松是什么原因]( "油条不蓬松是什么原因")
- 油条应该是大家都很喜欢的一种食物吧，相信不少人都十分喜欢，香香脆脆的口感让人难以忘怀。但有时候我们也会吃到不蓬松的油条，那么油条不蓬松是什么原因呢？1、揉面次数多：面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、面团泄气：发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡...
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![油条的做法]( "油条的做法")
- 把食材混合装容器中搅匀，揉成团，盖上保鲜膜，静置十分钟；再揉一次面团至光滑，放冰箱冷藏至少8个小时，整形成长方形；面团从冰箱取出，擀成大小适中的形态，然后切成条状；两片叠加在一起，中间压出一道痕；油锅烧热，下油条胚进去炸，迅速翻动几下，来回翻一翻，炸至金黄即可。如何做早餐油条主料：高...
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![油条用高筋面粉还是低筋面粉]( "油条用高筋面粉还是低筋面粉")
- 油条用的面粉是高筋的。制作油条和面时需要放一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质变性。在揉面的过程中，可以使面团更加筋道。这样炸出来的油条外皮酥脆、内部蓬松，而且还不容易变形，吃起来酥脆可口。油条用的面粉是高筋还是低筋的油条又叫做馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、...
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![油条怎么做]( "油条怎么做")
- 步骤1食材：普通面粉250克，鸡蛋1个，牛奶130克。调味料：食用油45克，酵母2克，盐3克。步骤2面粉中加入酵母、盐，拌匀，打入鸡蛋，倒入牛奶、15克食用油，搅拌均匀，一边摔打，一边揉面团，直至面团光滑。步骤3盖上保鲜膜，醒发至出现密集的蜂窝。步骤4案板上撒上面粉，取出面团，整理成长条形，切5厘米宽...
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![在家怎样制作油条]( "在家怎样制作油条")
- 油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那么在家怎样制作油条？1、先把纯牛奶倒进碗里，然后再打入鸡蛋，然后再加入泡打粉还有酵母。2、然后再加入适量的盐和花生油，接着把它们都搅拌均匀。3、把搅拌均匀的牛奶混合物，倒进面粉...
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![糯米面油条的做法是什么]( "糯米面油条的做法是什么")
- 糯米面油条就是由糯米面制作而成的美食，糯米面油条的口感不仅仅比普通的油条要好一些，而且味道也是变得更加的软糯。那么糯米面油条怎么做呢？下面我们来看看糯米面油条的做法吧。1、准备糯米面，面粉。2、加入一个鸡蛋，发酵粉，盐。倒入适量的牛奶，和成面团醒发1小时左右。3、擀成...
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![油条配方是什么]( "油条配方是什么")
- 豆浆加油条的搭配，是很多人早餐的首选，也是非常经典的搭配，很多人都是在外面购买的，但是从外面买的油条，大家总担心添加了明矾或是地沟油，所以很想在家里自己制作，那么油条配方是什么呢？下面一起来看看。1、首先把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀。再把40克水加入酵母化...
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![做油条没有泡打粉用酵母可以吗]( "做油条没有泡打粉用酵母可以吗")
- 油条是面粉食物，因此在制作的时候都需要进行发酵工作，而一般在制作油条常见的发酵材料就是泡打粉，加入到面粉中之后就能会快的将其发酵好。那么要是做油条没有泡打粉用酵母可以吗？1、做油条没有泡打粉是可以使用酵母粉的。2、常见的发酵方法有很多种，泡打粉是靠化学反应发面的...
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![做油条的配方]( "做油条的配方")
- 将面粉，苏打粉，无铝泡打粉，食盐搅拌一起;接着打入一个鸡蛋，加入食用油，慢慢加入温水搅拌;先搅拌成絮;再揉成光滑柔软的面团;揉好的面团非常柔软，比做包子的面团还要柔软一些，然后保险膜包好，冷藏静置一晚。早上将面团取出，硅胶垫上撒点干粉，把面团擀长，不用擀太宽，尽量擀长;用切面刮...
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![炸油条膨胀松软的窍门是什么]( "炸油条膨胀松软的窍门是什么")
- 炸油条是全国各地很多朋友爱吃的小吃，现在大家都知道自己在家炸油条吃起来更加健康。但是因为不够熟练，大多遇到了不够蓬松，不膨胀的问题。那么炸油条膨胀松软的窍门是什么呢？1、做油条最重要的是要发酵好面团，面团发酵好之后，千万不要用擀面杖擀，用手轻拍就可以，不要将面团里面...
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![油条面发酵多长时间]( "油条面发酵多长时间")
- 炸油条是日常生活之中常常会品尝到的一种食材，这也是普遍的早饭，坚可是自己在家里边做油条的情况下，在所难免造成方式上放的错误而不成功，那油条面发酵多长时间呢？1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等方面判断。不同的膨松剂其发酵时间不同，一般冬季发酵的...
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![红薯油条怎么做]( "红薯油条怎么做")
- 油条是我们的传统美食之一，而油条随着时代的发展，逐渐变得更加了多样性，比如红薯油条，红薯油条不仅仅更加美味，而且相对而言更加的健康，那么我们来看看红薯油条的做法吧。1、首先我们准备两个红薯去皮洗净，切成片上笼蒸熟，煮熟的红薯也可以。蒸熟后晾一下，捣成红薯泥。2、红薯泥里...
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![做油条用什么发酵粉]( "做油条用什么发酵粉")
- 做油条用泡打粉，用泡打粉做的油条又酥又脆。泡打粉不是常说的酵母，泡打粉是一种膨松剂，泡打粉可以让油条更蓬松，并且泡打粉是可以用在食品里的食品添加剂。但是，做油条的面团首先要发酵好，这样的面团做出来才可以达到很蓬松的效果，并且加入的泡打粉要适量。...
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![油条的做法和配方是什么]( "油条的做法和配方是什么")
- 1、在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。2、将面团揉成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。3、将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成啦。做油条的注意事项1、注意手法：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘连在...
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![如何避免油条太硬问题]( "如何避免油条太硬问题")
- 自己炸油条比较健康吃起来也比较放心，外面买的油条有可能是用炸过多次的油，不太卫生，那么如何避免油条太硬问题呢？1、面粉建议不要选高精的，因为高筋面粉适合做面条。2、和面的时候，有先后顺序，先将配料放一起，搅拌均匀了，再加入面粉，这样炸出来的油条不会松脆不一，而且搅拌面粉建议...
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![炸油条有什么讲究]( "炸油条有什么讲究")
- 油条是比较常见的一种油炸食物，它的做法比较多，吃起来香香脆脆的，是很受欢迎的早餐之一，很多人吃早餐都会吃油条。有些人会自己在家炸油条，那么炸油条有什么讲究呢？1、一定要买高筋面粉，然后放适量的盐，糖，鸡蛋搅拌均匀。2、发面的时候温度一定要注意，温度高的地方面发的快，加入适量...
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![国宴油条怎么做]( "国宴油条怎么做")
- 油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。那么国宴油条怎么做？1、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面...
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![做油条是用泡打粉好还是用酵母粉好]( "做油条是用泡打粉好还是用酵母粉好")
- 做油条用泡打粉好。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更加的蓬松，吃起来口感更加酥脆。做油条是用泡打粉好还是用酵母粉好做油条用泡打粉更好。添加泡打粉做出来的油条口感又酥又脆。泡打粉是一种膨松剂，不是酵母粉，泡打粉的作用是让油条更加的蓬松，并且，泡打粉是可以...
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![油条为什么要放明矾]( "油条为什么要放明矾")
- 炸油条放明矾的作用：1、明矾是一种食品的添加剂，炸出来的味道才会更加的酥脆；2、炸油条放明矾是作为膨松剂使用，炸出来的油条才会蓬松。而且油条能否炸好，成败就在于原料中明矾与碱的配比，所以明矾在油条中有很重要的作用。豆浆油条是早餐中的经典，相信没有人没吃过。我们常常会...
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![油条怎么做]( "油条怎么做")
- 步骤1食材：面粉500克、水一碗、食用油40克、鸡蛋一个、盐一勺、泡打粉5克、苏打粉5克。步骤2准备一个大碗，将面粉、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐和食用油依次倒入碗中；用塑料刮刀将所有食材搅拌成絮状，然后倒入水，用手抓拌、按压揉成面团。步骤3将揉好的面团压扁，从中间对折，然后把...
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![油条2根一起炸为什么]( "油条2根一起炸为什么")
- 油条2根一起炸是因为在油条下锅时，油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能更加蓬松，油条也更加酥脆可口。油条口感松脆有韧劲，中国...
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![油条用什么面粉好]( "油条用什么面粉好")
- 油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证，那么油条用什么面粉好...
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![油条制作方法是什么]( "油条制作方法是什么")
- 油条是上海早餐四大金刚之一，生活中人们也广泛的把油条豆浆作为早餐，自己做的东西，总是最放心的。下面一起来看看油条制作方法是什么。1、把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀。2、再把40克水加入酵母化开后倒入面中搅拌均匀、之后再把30克水化开小苏打也倒入面粉中搅...
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![蓬松大油条的做法是什么]( "蓬松大油条的做法是什么")
- 油条是一道非常美味的早餐，不过很多朋友因为担心外面的油条不卫生，因此并不是很高吃油条，其实吧，我们在家也能做油条，那么小编分享一个蓬松大油条的做法，下面我们来了解一下吧。1、把面粉、清水以及蛋液混合，装入容器中，泡打粉我们自己吃，一定要买无铝泡打粉，这个是对人体无害的，可...
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![油条炸出来为什么硬]( "油条炸出来为什么硬")
- 正宗的油条炸出来的效果应该是脆软香酥的，微微有点发硬。但是有的油条炸出来却是很硬。那么，油条炸出来为什么硬？为什么炸的油条发硬？1、油条发硬与油条膨松剂、油炸火候有关。可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条比较蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。2、面没有选...
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