![怎样挑选优质黄花菜]( "怎样挑选优质黄花菜")
- 黄花菜又名黄花，金针菜，中药程萱草，黄花菜的采栽季节性很强，以花蕾生长既丰满又未开花时的质量最好，如果花蕾开放露蕊时，营养成分损失大，质量最差，那怎样挑选优质黄花菜？1、菜色：菜的色泽以金黄色为佳，深黄略带微红次之，色泽萎黄带褐色者更次。2、菜条：黄花菜以条粗壮肥嫩的为佳，如果条...
- 10383
![黄花菜下奶汤的做法]( "黄花菜下奶汤的做法")
- 步骤1食材：干黄花菜20克，猪蹄块300克，姜5克。调味料：芝麻油10克，米酒1升。步骤2猪蹄块用清水浸泡30分钟，捞出。步骤3干黄花菜用清水浸泡20分钟，捞出。步骤4姜切片。步骤5炒锅中倒入芝麻油，加热后，放入姜片，炒香，倒入猪蹄块，煸炒3分钟，倒入砂锅中，加入米酒、干黄花菜，大火煮沸后，转中小火...
- 22949
![黄花菜炖排骨的做法]( "黄花菜炖排骨的做法")
- 步骤1食材：排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根。调味料：盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克。步骤2排骨剁小块。步骤3黄花菜温水浸泡5分钟、捞出。步骤4干木耳温水泡发10分钟。步骤5姜切片、小葱1根切葱花。步骤6锅中水沸后、放入排骨、3根小葱、料酒、1...
- 15055
![黄花菜干的功效与作用有哪些]( "黄花菜干的功效与作用有哪些")
- 核心功效健脑、降低胆固醇、美容养颜黄花菜干的简介黄花菜干一般被称作干黄花菜，又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。黄花菜干因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百...
- 20175
![油豆腐黄花菜炒肉怎么做]( "油豆腐黄花菜炒肉怎么做")
- 步骤1准备食材：豆腐泡200克、猪肉150克、干黄花菜20克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。步骤2猪肉洗净、切丝。步骤3加入1克生抽、料酒、淀粉、抓匀、腌制15分钟。步骤4豆腐泡对半切开。步骤5蒜...
- 14206
![干黄花菜的做法]( "干黄花菜的做法")
- 步骤1食材：干黄花50克、鸡胸肉400克、小葱2根、姜3克调味料：食用油3克、盐2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、淀粉2克步骤2黄花菜温水浸泡10分钟、捞出、切段。步骤3鸡胸肉洗净、切小丁。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切丝。步骤6鸡胸肉放入、生抽、盐食用油、糖、淀粉、抓匀、腌...
- 29061
![黄花菜为什么有毒]( "黄花菜为什么有毒")
- 生的黄花菜有毒。新鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，其百分之六十的有毒物质都分布在花瓣中，如果误食会引发中毒症状。因此在食用黄花菜时，要用沸水烫一遍，或者用百分之十的盐水浸泡1小时。新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，其实这种物质本身无毒。但是进入肠胃道后，经过...
- 13858
![凉拌鲜黄花菜怎么做]( "凉拌鲜黄花菜怎么做")
- 步骤1食材：鲜黄花菜300克、小葱4根、香菜1根、小米椒3个、蒜2瓣、姜1克、盐2克、生抽2克、芝麻油1克、醋1克、鸡精1克。步骤2小葱切葱花。步骤3香菜切段。步骤4小米椒切末。步骤5蒜切末。步骤6姜切末。步骤7锅中水沸后、加入黄花菜、1克盐、煮1分钟、捞出、过凉水、沥干备...
- 25174
![黄花菜什么人不能吃]( "黄花菜什么人不能吃")
- 黄花菜可能有的人食用的比较少，黄花菜的苦涩味往往都会让人望而却步，而有些人是直接不能食用黄花菜，那么黄花菜什么人不能吃呢？1、皮肤瘙痒症患者：皮肤经常性瘙痒的人群肯定是不能食用黄花菜的，因为黄花菜中所含的营养成分可能还会加重皮肤的瘙痒，所以食用黄花菜的时候要注意，如...
- 9217
![新鲜黄花菜有没有毒]( "新鲜黄花菜有没有毒")
- 新鲜黄花菜有毒。新鲜黄花菜的花蕊中含有大量的秋水仙碱，进入人体后会被氧化成二秋水仙碱，毒性很大，不小心食用后会引起恶心、头晕等症状。但这种毒素溶于水，且易被高温破坏，所以吃黄花菜时，千万不要直接吃。一定要提前处理一下，如焯一遍水，这样不但毒性全无，而且味道鲜香可口。新...
- 15452
![黄花菜烧五花肉怎么做好吃]( "黄花菜烧五花肉怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：五花肉200克、水发黄花菜50克、姜1块、小葱1根、油适量、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙。步骤2五花肉切小块备用。步骤3黄花菜洗净切段备用。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6起锅倒油，油热加入姜片炒香，再放入五花肉翻炒出油，放生抽、老抽、...
- 27771
![黄花菜花心要不要去掉]( "黄花菜花心要不要去掉")
- 黄花菜也叫金针菜，在很多地方都会用来和木耳、鸡蛋等一起炒了吃，非常的脆嫩、清甜。那么黄花菜花心要不要去掉呢？1、黄花菜花心要去掉。2、因为这个地方是黄花菜中秋水仙碱含量最高的地方，有百分之六十左右，然后就是花瓣和其他部分。所以在处理黄花菜的时候，除了要去除花心之外...
- 3771
![黄花菜蒸滑鸡怎么做]( "黄花菜蒸滑鸡怎么做")
- 1、黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段，2根小葱切段，2根小葱切葱花，生姜切片，鸡腿去骨肉切丁，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、3片生姜拌匀腌制20分钟；2、将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、1汤匙料酒、2片生姜拌匀，加入1汤匙食用油、生粉继续拌匀腌制20分钟，装入盘中；3、蒸...
- 28619
![干黄花菜要不要焯水]( "干黄花菜要不要焯水")
- 日常生活中人们都需要吃饭，吃饭时候一般都会伴有一些菜。蔬菜是日常生活中必须食用的，其中就有干黄花菜。那么干黄花菜要不要焯水呢？1、将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。2、也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。3、在泡制的过程中...
- 23750
![干黄花菜要不要焯水]( "干黄花菜要不要焯水")
- 干黄花菜是需要焯水的。无论是新鲜的还是干的黄花菜都需要焯水，因为黄花菜里面还有秋水仙碱，如果不焯水就食用的话，可能引起中毒，会毒害到人体的肠胃以及泌尿系统，威胁到人体的健康。...
- 6680
![炸黄花菜怎么做]( "炸黄花菜怎么做")
- 炸黄花菜是一道非常美味的食物，而且加上独特的口感因此也深受网友们的喜爱，那么炸黄花菜怎么做呢？炸黄花菜需要什么配料，对于以上的两个问题，小编就为大家解答一下。1、黄花菜去花蕊，清洗干净，净水浸泡20分钟。2、黄花菜清洗，滤水。加少许盐水拌匀。3、加面粉搅拌均匀。4、油烧热...
- 29741
![凉拌黄花菜怎么做]( "凉拌黄花菜怎么做")
- 步骤1食材：金针菇150克、鲜黄花100克、小米椒2个、蒜2瓣、姜1克调味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、鸡精1克、花椒粉1克步骤2金针菇去根、撕散、洗净备用。步骤3鲜黄花摘去芯、洗净。步骤4小葱切葱花。步骤5香菜切末。步骤6小米椒切末。步骤7蒜切末。步骤8姜切末。步骤9锅中...
- 24018
![黄花菜不能和什么一起吃]( "黄花菜不能和什么一起吃")
- 黄花菜又名忘忧草，平性食物，味甘，微辛，其花可以食用也可药用，营养价值极高，含有的碳水化合物、脂肪和蛋白质较其他蔬菜含量很高。但是黄花菜不能和什么一起吃呢？1、黄花菜+香菇：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，连同黄花菜一起吃会引起身体不适，不同人会出现不同程度的后果。2...
- 26184
![素炒黄花菜怎么做]( "素炒黄花菜怎么做")
- 步骤1准备食材：干黄花菜150克、蒜2瓣、姜1克、小葱5根、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克。步骤2蒜切末。步骤3姜切末。步骤4小葱切段。步骤5干辣椒剪断。步骤6干黄花洗净切断。步骤7热锅倒油、下姜、蒜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、翻炒1分钟...
- 14148
![新鲜黄花菜要不要抽芯]( "新鲜黄花菜要不要抽芯")
- 新鲜黄花菜是不需要抽芯的。新鲜黄花菜不仅仅是其芯含有对人体有害的秋水仙碱，其花瓣含毒素更高，可以说整株黄花菜都含有秋水仙碱，要将秋水仙碱去除最好的方法就是用沸水烫过，也就不需要抽芯了。新鲜黄花菜需要抽芯吗干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”，金针菜属百...
- 7668
![香菇黄花菜瘦肉汤的做法]( "香菇黄花菜瘦肉汤的做法")
- 步骤1主要食材：水发黄花菜100克、瘦肉200克、水发香菇20克、小葱1根、姜1块。步骤2水发香菇切片。步骤3水发黄花菜洗净切段。步骤4姜切片。步骤5瘦肉洗净切片。步骤6小葱切葱花。步骤7再将生抽、盐、瘦肉倒入碗内腌制15分钟备用。步骤8起锅倒油，油热加入香菇翻炒2分钟。步...
- 3870
![黄花菜都凉了是什么意思]( "黄花菜都凉了是什么意思")
- 黄花菜又叫做安神菜等，是一种在农村能够经常见到的植物蔬菜，性味甘凉且既能食用又能入药，那么黄花菜都凉了是什么意思呢？1、黄花菜都凉了的意思是指对迟到的人或者是迟办的事的一种调侃式批评，黄瓜本身就是凉的，如果说黄花菜都凉了，也就是指时间过的太久，或者时间太长太晚的意思...
- 4018
![黄花菜叶枯病有哪些症状]( "黄花菜叶枯病有哪些症状")
- 黄花菜又叫做金针菜、柠檬萱草，忘忧草，是一种既可以晒干后做菜食用，也可以作为食补的药材，具有安神、止血、消食、明目等作用。黄花菜主要栽种在我国山西、山东、安徽、浙江、湖南、两广等地，在种植过程中很容易出现叶枯病。那黄花菜叶枯病有哪些症状？1、叶枯病从黄花幼苗便开...
- 19166
![黄花菜木耳炒肉丝怎么做]( "黄花菜木耳炒肉丝怎么做")
- 步骤1准备食材：猪肉150克、干黄花菜50克、干木耳10克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。步骤2猪肉洗净、切丝。步骤3加入料酒、淀粉、1克生抽、抓匀、腌制15分钟。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤...
- 18471
![干黄花菜怎么做]( "干黄花菜怎么做")
- 步骤1食材：干黄花50克、鸡蛋3个、蒜1瓣、干辣椒2个、姜2克调味料：食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克步骤2干黄花用温水浸泡10分钟、捞出沥干、切段。步骤3鸡蛋打散备用。步骤4蒜切片。步骤5干辣椒剪断。步骤6姜切末。步骤7热锅倒油、油温7成热、倒入蛋液、划散、捞出备用。...
- 16428
生活百科帮
