![煎连壳蟹的注意事项有哪些]( "煎连壳蟹的注意事项有哪些")
- 煎连壳蟹是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜系。焦脆鲜嫩，风味独特。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。那么煎连壳蟹的注意事项有哪些呢？1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；2、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉...
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![蟹壳黄是什么地方的小吃]( "蟹壳黄是什么地方的小吃")
- 蟹壳黄是江苏常州的特产小吃，也被称作小麻糕。在上海，蟹壳黄也是很受欢迎的小吃，其中以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最有名。蟹壳黄是江苏的传统风味小吃，其职责讲究，馅心很丰富，有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等口味，因为它的外形看起来比较像蟹壳，所以取名“蟹壳黄”。蟹壳...
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![蒸鸡蛋窍门是什么]( "蒸鸡蛋窍门是什么")
- 蒸鸡蛋窍门有：1、搅拌鸡蛋时可以加入适量的料酒，这样的蒸鸡蛋不会有腥味；2、搅拌鸡蛋时最好加入温水并朝同一方向搅拌，搅拌好后过滤一下，这样不会有很多小气泡而且蒸鸡蛋会更嫩滑；3、蒸鸡蛋的时候热水上锅，并覆上一层扎孔的保鲜膜，不仅可以防止水蒸气滴落污染鸡蛋也能防止鸡蛋蒸...
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![节水小窍门有哪些]( "节水小窍门有哪些")
- 洗碗时先擦掉多余油污再用水清洗；一水多用，提高水的利用率；更换节水阀门的水龙头；选择节水型洗衣机；手洗衣服时控制洗衣粉用量；用水解冻改为用冷藏室解冻；马桶节水；先摘菜后洗菜；洗澡选择淋浴而不是盆浴；用脸盆洗脸、洗手，水循环利用。一水多用就是让水得到充分利用。比如把漂洗衣物...
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![门垫清洗窍门]( "门垫清洗窍门")
- 通常家里的门垫都是比较难清理的，因为每天我们都在进出，并且从外面带来的脏东西也很多。今天就分享一个清洗门垫的小窍门：首先将盆子里装入三分之二的水，倒入十克食盐搅拌均匀，然后将门垫浸泡在食盐水里。这种清洗门垫的窍门就通过在食盐水中浸泡，从而达到使门垫不仅不掉色还会...
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![砂锅的清洗窍门]( "砂锅的清洗窍门")
- 防止砂锅糊锅的窍门是刚开始不要使用大火，在煮食物的时候需要慢慢的搅拌。如果要用砂锅煮米饭，可以在砂锅底部抹薄薄的一层油，这样就不会粘锅了。平时也要注意砂锅的清洗，及时的清理表层的砂锅釉质，少煮含有淀粉类的食物。砂锅的特点是保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食...
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![洗大闸蟹要打开壳吗]( "洗大闸蟹要打开壳吗")
- 我们都知道，大闸蟹的味道鲜美，营养价值高，吃法多样，是秋季比较受欢迎的一种食物，很多人都会经常吃大闸蟹。大闸蟹吃之前一定要清洗干净，那么洗大闸蟹要打开壳吗？1、不需要开壳。2、不然蟹黄和蟹膏在烹饪的过程中很容易流失，会降低大闸蟹的食用价值。3、大闸蟹的吃法比较多，不同的...
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![煎牛肉饼的窍门有哪些]( "煎牛肉饼的窍门有哪些")
- 煎牛肉饼是一道以牛肉馅、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、面粉为主要材料煎制而成的菜品，口味咸鲜。营养丰富。那么煎牛肉饼的窍门有哪些呢？1、中火加热锅中的橄榄油，将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入锅中一同翻炒5分钟，再用红辣椒粉、盐和白胡椒粉调味，盛出备用。2、中火加热一...
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![手机壳发黄清洗小窍门有哪些]( "手机壳发黄清洗小窍门有哪些")
- 手机壳，是对手机外观进行保护或装饰的装饰品。随着科技水平的快速发展，科技美容这一行业做为新型产业新生而出，那么手机壳发黄清洗小窍门有哪些？1、牙膏和食盐：首先把手机壳拿下来，每天我们刷牙时会使用到牙膏，而食盐是我们每天做法时候，必放的调料品之一，我们把牙膏挤在手机壳上...
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![花生去壳方法]( "花生去壳方法")
- 1、把大量的花生放塑料袋内，然后握紧袋口摔打直到花生壳都裂开即可；2、把两把勺子背对背摆放，用橡皮筋捆住勺子的把手顶端，把花生放到两把勺子之间，轻轻按压勺子即可。大量花生去壳小窍门方法一：拿两把勺子过来，把勺子背对背摆放，再用橡皮筋捆住勺子的把手顶端，只要把花生夹在勺子...
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![煎牛排小窍门有哪些]( "煎牛排小窍门有哪些")
- 爱吃牛排的朋友一定也想要尝试自己煎牛排，煎牛排方法真的是非常多，有的人说要小火煎有人有说大火煎，那么煎牛排小窍门有哪些呢？1、刚解冻好、或者刚从冰箱里拿出来的牛排内部只有3~4℃。一定先放个30分钟，让肉里外都达到20℃左右的室温，牛排很快就能煎熟，不会流失太多汁水，肉也不...
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![去除脚垫小窍门]( "去除脚垫小窍门")
- 可以用芹菜叶去除脚垫，把洗干净的芹菜捏成一小把涂抹在脚垫处，擦到叶汁干了就可以了，一天可以擦三到四次，差不多一周脚垫会被去除了。也可以用葱片治脚垫，取老葱一根，在近须的部位切薄片，把葱片贴在脚垫上，用创可贴或者是胶带固定住，过24小时后再换一次葱片至脚垫脱落即可。另外，韭...
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![烤箱清洁小窍门]( "烤箱清洁小窍门")
- 将洗涤灵和水调配在1:10左右，喷在烤箱里油污处;将厨房纸巾铺满烤箱壁，在上面喷满洗涤灵水;大碗开水放入烤箱，关上烤箱门焖十分钟;然后取下纸巾，用沾有洗涤灵的纸巾擦拭油污;最后用干净抹布将烤箱擦拭干净。步骤一：准备好洗涤灵和清水，将洗涤灵和清水按照1:10的比例调配成洗涤灵...
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![梭子蟹怎么看空不空壳]( "梭子蟹怎么看空不空壳")
- 梭子蟹是比较受欢迎的一种螃蟹，品质有好有坏，品质好的梭子蟹里面的肉质饱满，吃起来鲜香可口，品质差的梭子蟹里面没有肉，是空壳的。那么梭子蟹怎么看空不空壳呢？1、可以适当地捏一下。2、在购买梭子蟹时，如果想不空，应该先在梭子蟹成熟季节购买，一般是每年8月至11月，此时大多数梭子...
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![煎鸡翅怎么不粘锅窍门]( "煎鸡翅怎么不粘锅窍门")
- 很多人在煎鸡翅的时候非常容易粘锅，煎出来的鸡翅常常是外面已经焦了，里面却还是生的，那煎鸡翅怎么不粘锅窍门？1、热锅后放油：想要避免煎鸡翅时出现粘锅的情况，可以在煎鸡翅之前将平底锅烧热，之后往锅内倒入冷油，热空气上升时下油就可以避免容易粘锅的情况，并且煎鸡翅的时候一直用...
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![煎鲫鱼不粘锅的窍门]( "煎鲫鱼不粘锅的窍门")
- 煎鲫鱼不粘锅的窍门有6个，一是下鲫鱼煎时先用姜把热锅擦一遍再倒油;二是煎鲫鱼前将鱼的水分去除，可以用纸吸取鱼皮的水分直至不出水;三是把切好的鲫鱼用淀粉裹一层再煎;四是热锅烧热后用凉油反复刷几次再放鲫鱼煎;五是将鲫鱼放锅铲上煎;六是煎鲫鱼前先放白糖再放鱼。窍门一...
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![清蒸梭子蟹的小窍门有哪些]( "清蒸梭子蟹的小窍门有哪些")
- 梭子蟹是常见海鲜，虽然价格比较贵，但是因为梭子蟹的口感好，所以受到了众多美食爱好者额宠爱。梭子蟹的吃法众多，其中最简单的吃法莫过于清蒸梭子蟹。那么清蒸梭子蟹的小窍门有哪些呢？1、清蒸梭子蟹的时候不要将梭子蟹直接丢进锅里直接蒸，而是要将其表面刷洗后再蒸。刷洗梭子蟹...
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![做酱汁螃蟹的窍门有哪些]( "做酱汁螃蟹的窍门有哪些")
- 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，而且含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。那么做酱汁螃蟹的窍门有哪些呢？1、螃蟹可以先放在冰箱速冻中，等蟹晕后再处理。2、蟹要买小个些，个大不好入味。3、这蟹是海鲜，一定要清洗干净，否则会影响肠胃就糟...
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![辨别死螃蟹的窍门]( "辨别死螃蟹的窍门")
- 螃蟹死了就不能吃了。因为螃蟹活着的时候，人们吃掉它（去掉鳃、内脏）并不会引起中毒，但当蟹离开水面后，生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，直到肌肉深处，其组织成分开始崩解，一旦螃蟹死后，细菌繁殖更快，这时蟹体就会带有大量细菌和毒素。辨别死螃蟹的窍门新鲜的螃蟹外壳是青...
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![上海蟹壳黄的做法]( "上海蟹壳黄的做法")
- 将面粉混合猪油制成油皮，酵母粉，猪油等制成酥油皮，油皮和酥油皮静置30分钟。葱粒加猪油，盐等拌匀放冰箱。面团分成20份，酥油皮压平，油皮放在上面裹起来滚圆，做完所有的面团，面团擀平卷起醒10分钟，重复三次。醒发之后包入葱花，刷上蛋液。碗内倒白芝麻，面团扣在芝麻中，放烤箱25分钟即可...
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![蒸蛋羹窍门有什么窍门]( "蒸蛋羹窍门有什么窍门")
- 蛋羹是营养美味的家常菜，想要做好一碗蛋羹，我们有三个窍门。1、固定打鸡蛋的方向，把鸡蛋搅打均匀。鸡蛋是蛋羹的主要原材料，原材料做得好了，成品才能更好。2、鸡蛋里加入1:1的凉白开。鸡蛋里加的水一定要是凉白开，鸡蛋与凉白开的比例为1:1，这样能保证蛋羹嫩滑爽口。3、给蛋羹蒙...
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![梭子蟹清蒸要不要去壳]( "梭子蟹清蒸要不要去壳")
- 梭子蟹是常见海鲜，虽然它的价格比较贵，但是因为梭子蟹的口感好，所以受到了众多美食爱好者额宠爱。梭子蟹的吃法众多，其中最简单的吃法莫过于清蒸梭子蟹。那么，梭子蟹清蒸要不要去壳呢？1、梭子蟹在清蒸的时候只需要将其刷洗干净，放入蒸锅里面蒸熟即可。2、清蒸梭子蟹的方法简单，操...
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![煎带鱼不粘锅的窍门]( "煎带鱼不粘锅的窍门")
- 方法一：将新鲜生姜切开，然后往锅底抹上姜汁，再热油煎带鱼即可；方法二：洗干净的带鱼擦干水分后裹上面粉，再入锅煎；方法三：在煎带鱼之前，往锅里加入适量黄油，也可以防止带鱼粘锅。煎带鱼不粘锅的窍门方法一：姜汁不粘锅平时煎带鱼的时候，很荣誉因为鱼皮粘在锅上而影响带鱼的美观。因此，在...
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![酱油炒饭窍门是什么]( "酱油炒饭窍门是什么")
- 酱油炒饭的窍门如下：1、用老抽和生抽混合调酱汁，再添加适量的胡椒粉和糖，将它们进行混合搅拌；2、在油热后再倒入鸡蛋，可以帮助鸡蛋更快成型；3、倒剩米时，先将米饭压扁再炒散，最后倒入酱油，这样就会有很好的口感。...
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![煎连壳蟹是什么地方的菜]( "煎连壳蟹是什么地方的菜")
- 煎连壳蟹是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜系。该菜品焦脆鲜嫩，风味独特。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。螃蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用...
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