![广州有什么名菜]( "广州有什么名菜")
- 广州的名菜主要有糯米鸡、老火靓汤、八宝冬瓜盅、烤乳猪、上汤焗龙虾、白切鸡、红烧乳鸽、广州文昌鸡、脆皮烧鹅、糖醋咕噜肉、白云猪手、白灼虾。糯米鸡糯米鸡是一种非常好吃的粤菜，这道美食也是汉族特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等作为...
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![海南四大名菜是什么]( "海南四大名菜是什么")
- 很多朋友到三亚来休闲度假，订好机票和酒店，差不多就算大功告成了。而真正到达三亚，通常大家开始讨论的第一个问题就是吃什么。既然都来到了美丽的海南岛，当然不能错过海南的四大名菜，一起来看看海南四大名菜是什么。1、文昌鸡。是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之...
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![川菜有什么名菜]( "川菜有什么名菜")
- 川菜的名菜主要有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、蒜泥白肉、豆瓣鱼和口水鸡。酸菜鱼酸菜鱼也被叫做酸汤鱼，在重庆地区相当普遍，调味独特，烹调技法讲究而著称。流行于上世纪90年代，是川菜名菜，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼...
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![杭州名菜有哪些]( "杭州名菜有哪些")
- 杭州，简称“杭”，古称临安、钱塘，浙江省辖地级市，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，国务院批复确定的浙江省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心城市之一。那么杭州名菜有哪些呢？1、杭州的传统名菜有36道，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这...
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![牛肉做的经典名菜有哪些]( "牛肉做的经典名菜有哪些")
- 牛肉经典名菜有红烧牛肉、水煮牛肉、黄焖牛肉、西湖牛肉羹、沙茶牛肉、葱爆牛肉、土豆炖牛肉、淮南牛肉汤、金针菇肥牛、干煸牛肉丝。这是十道非常有名的传统菜肴，以牛肉作为主要食材，包含了川菜、鲁菜、粤菜、浙菜等。牛肉经典名菜红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香...
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![杭州名菜有什么]( "杭州名菜有什么")
- 杭州的名菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、虾爆鳝面、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、笋干老鸭煲、叫化童子鸡、鱼头豆腐。龙井虾仁龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称...
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![南京有哪些名菜]( "南京有哪些名菜")
- 南京名菜主要有清炖鸡孚、南京盐水鸭、松鼠桂鱼、蛋烧麦、叉烧鸭子、美人肝、凤尾虾、桂花蜜汁藕、炖生敲、金陵丸子。清炖鸡孚清炖鸡孚是南京传统名肴，属于金陵菜。这道菜用清炖方法烹制而成。其汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。鸡腿肉的蛋白质含量比例较高，种类多，而且消...
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![中国八大名菜是哪八大菜系]( "中国八大名菜是哪八大菜系")
- 中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴，那么中国八大名菜是哪八大菜系？1、鲁菜。口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求...
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![烤乳猪是哪个菜系的名菜]( "烤乳猪是哪个菜系的名菜")
- 烤乳猪是粤菜系的代表菜。烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格。因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自...
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![重庆有哪些名菜]( "重庆有哪些名菜")
- 重庆必吃的名菜包括重庆万州烤鱼、重庆黔江鸡杂、、南山泉水鸡、水煮鱼、毛血旺、清炖牛尾汤、陈皮兔丁。毛血旺毛血旺用到的是鸭血作为材料，烹饪技巧比较讲究，以煮菜为主，口感麻辣麻辣味。起源于重庆，在重庆和西南地区都是很受欢迎的菜肴。重庆必吃的名菜当然少不了毛血旺了...
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![四喜丸子是哪里的名菜]( "四喜丸子是哪里的名菜")
- 四喜丸子是山东的菜，属于鲁菜菜系。四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜的丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。四喜丸子颜色金黄...
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![白切鸡是哪里的名菜]( "白切鸡是哪里的名菜")
- 中华文化博大精深，饮食文化亦是如此，我国的饮食文化中有相当一部分的肉类菜肴是用鸡烹饪而成的，那么白切鸡是哪里的名菜呢？1、白切鸡，是我国广东地区粤菜中的一道鸡肉类的代表菜肴。正宗的白切鸡皮爽柔嫩味道堪称一绝，深受粤港澳大湾区人民的喜爱。2、有关于白切鸡的历史可以追...
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![夫妻肺片是哪里的菜]( "夫妻肺片是哪里的菜")
- 四川成都名菜夫妻肺片，这个卤菜因是用牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛头肉等切成片杂苔在一起，人们称之为“荟片”。“荟”与“肺”的音近相谐，有好事者就称之为“夫妻肺片”。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制。牛肉和牛...
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![山东十大名菜是什么]( "山东十大名菜是什么")
- 山东的名菜主要有爆炒腰花、博山豆腐箱、春和楼香酥鸡、葱烧海参、滑炒里脊丝、九转大肠、孔府一品锅、糖醋里脊、汆西施舌、潍坊朝天锅等。山东名菜有哪些山东菜又叫鲁菜，其属于四大菜系和八大菜系中唯一自发型的菜系。同时，鲁菜也是中国八大菜系之首。鲁菜具有鲜香脆嫩、...
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![云南名菜有哪些]( "云南名菜有哪些")
- 云南名菜有汽锅鸡、大救驾、大理沙锅鱼、宜良烤鸭、黑三剁、香茅草烤鱼、水性杨花和纳西烤肉等。宜良烤鸭宜良烤鸭是云南传统名肴，已有600多年的历史，是由南方传过来的。宜良烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，是经典的地方风味。制作原料有仔鸭、葱白等。...
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![中国十大名菜]( "中国十大名菜")
- 中国名菜有北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼等。他们合称中国十大名菜。中国的菜系文化一直流淌在中华五千年的文化中，各地不同的文化习俗形成了的菜肴各有各的特色，同时各地也流传着中国十大名菜，并且...
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![糯米鸡是什么地方的菜]( "糯米鸡是什么地方的菜")
- 糯米鸡是中国广东地区的名菜，属于粤菜系，起源于广东广州，是几乎所有的粤菜餐厅都会有的一道知名菜肴。据说糯米鸡起源于广东广州的夜市，最开始是用碗盖着蒸，后来小贩为了方便，所以改成了用荷叶包着蒸。以前的糯米鸡大多是用糯米、瑶柱、虾干粒等作为馅料，而且做出来分量很足，很大...
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![西安有什么名菜]( "西安有什么名菜")
- 西安名菜主要有葫芦、辣子蒜羊血、温拌腰丝、枸杞炖银耳、口蘑桃仁汆双脆、奶汤锅子鱼、奶汤锅子鱼、酿金钱发菜、金线油塔。葫芦鸡西安传统名菜，选材上很讲究，一定要用三黄鸡，以保证肉质的嫩滑，制作过程分卤煮、蒸笼、油炸三道工序。色泽橙黄，皮酥肉嫩，轻轻用筷子一拉即可脱骨...
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![麻婆豆腐是哪个菜系的名菜]( "麻婆豆腐是哪个菜系的名菜")
- 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一、属于川菜系。主要原料为配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、...
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![苏州名菜有哪些]( "苏州名菜有哪些")
- 苏菜是中国汉族八大菜系之一，是“南食”两大台柱之一，属于“南甜”风味。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜，那么苏州名菜有哪些？1、松鼠桂鱼。松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它...
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![海南名菜有哪些]( "海南名菜有哪些")
- 海南四大名菜分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹，其中海南文昌鸡位于“海南四大名菜”之首。和乐蟹在海南，吃蟹的地方非常多，其中海南和乐蟹是海南四大名菜之一。和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，这种螃蟹甲壳坚硬、肉肥膏多著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。...
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![东坡肉是哪的美食]( "东坡肉是哪的美食")
- 东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉用猪肉作为主要材料，成菜...
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![蟹酿橙是哪里的名菜]( "蟹酿橙是哪里的名菜")
- 蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于浙菜系。此菜始于南宋，当时一大帮文人墨客来到了杭州，加之江南物产丰盈，结合北方豫菜，产生了很多脍炙人口的佳肴，蟹酿橙就是其中之一。蟹酿橙的主要食材是蟹肉、蟹黄、蟹膏和甜橙，菜品新颖、鲜美、气味特殊。将酿好的橙放盘中，上笼屉...
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![佛跳墙是什么地方的菜]( "佛跳墙是什么地方的菜")
- 佛跳墙是福建省福州市的名菜，属于闽菜系，佛跳墙也叫做“满坛香”、“福寿全”，是把几十种不同的原料煨于一坛，吃起来浓郁荤香、荤而不腻，它的配料丰富，是非常有名的闽菜之一。佛跳墙是哪里的名菜佛跳墙也被叫做“满坛香”或者是“福寿全”，这是福建福州当地的一道名菜。这道菜历...
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![扬州有什么名菜]( "扬州有什么名菜")
- 扬州名菜主要有狮子头、大煮干丝、三套鸭、扬州酱菜、扬州炒饭、清炒虾仁、将军过桥、扬州灌汤包、文思豆腐。狮子头淮扬菜中有一道菜比较有名，那就是扬州狮子头，汤比较有油，狮子头很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做扬州狮子头，一定要用五花肉，这是因为五花肉的肥瘦比例是做扬州...
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