![清炖鸭子怎么做好吃]( "清炖鸭子怎么做好吃")
- 清炖鸭子是夏季最受欢迎的，用老鸭拿来炖汤，喝了更加滋补。那么清炖鸭子怎么做好吃？下面一起来看看吧。1、老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要。2、再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）。3、再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次。4、锅内放入五六片生姜片，大量清水开大...
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![清炖鸽子汤怎么做好吃]( "清炖鸽子汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸽子200克、莲子100克、百合100克、姜1块、枸杞5克。步骤2鸽子洗净剁块。步骤3姜切片。步骤4莲子浸泡30分钟。步骤5锅中烧热水，放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。步骤6砂锅中放入鸽子、姜、莲子加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。步骤7接着加入百合、枸杞炖15分...
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![炖鸭子焯水的原因]( "炖鸭子焯水的原因")
- 鸭汤需要在炖之前先焯水。如果不焯水就烹调鸭肉,会造成鸭肉生熟不一,软硬不一。焯水可以使鸭肉去除血污及腥膻等异味减少异味，使口感更好。所以鸭子最好焯水。鸭肉需要焯水的原因焯水可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也...
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![炖牛排骨的流程是什么]( "炖牛排骨的流程是什么")
- 随着牛肉价值被人们所了解，我国民众也越来越常吃牛肉，不过相对于猪排来说，吃牛排骨的就要少见一些了，下面一起来看看炖牛排骨的流程是什么。1、准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。2、锅中加入...
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![炖鸭子的做法]( "炖鸭子的做法")
- 1、老鸭洗净后斩成大件，冷水下锅，加料酒去腥，煮开后捞出，放入温水中洗去血污;2、冬瓜去皮切大块，皮留着一起炖汤;3、薏米陈皮和莲子提前用温水泡发，泡好的陈皮要片去内瓤;4、老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中，加清水没过食材，煮开后转小火煲1小时，加入冬瓜肉继续煲半小时...
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![炖鸭子先放盐还是后放盐]( "炖鸭子先放盐还是后放盐")
- 鸭子是比较常见的一种肉类食物，吃法比较多，可以炒着吃，可以烤着吃，还可以炖着吃等等，很多人都会在家炖鸭子吃。炖鸭子是有一定技巧和讲究的，那么炖鸭子先放盐还是后放盐呢？1、不仅仅是鸭子，其他所有煲汤的肉类都是这样放盐的。2、把盐放入鸭汤里面之后还可以再炖几分钟，主要是喝汤...
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![鸽子汤怎么炖]( "鸽子汤怎么炖")
- 1、鸽子洗净血水备用，瘦肉切大块。2、锅中水沸后，放入鸽子料酒，汆烫血水后捞出。3、炖锅中加入1L清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮，水沸后小火炖煮2小时后，放入枸杞、盐焖煮10分钟，盛出撒入葱花即可。...
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![海带炖鸭汤怎么做]( "海带炖鸭汤怎么做")
- 步骤1准备食材：海带50克，盐1茶匙，鸭300克，枸杞5克，红枣10克，生姜1块，花椒2克，食用油适量。步骤2生姜拍碎待用。步骤3海带切小块。步骤4鸭肉剁成小块。步骤5热锅倒油，放入鸭肉，翻炒至水分炒干，放入拍碎的生姜，炒上2分钟。步骤6另起汤锅，把炒好的鸭肉连同油倒入，再加适量清水，同时加入花椒...
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![清炖海带鸭肉汤怎么做]( "清炖海带鸭肉汤怎么做")
- 海带含有丰富的碘和其他矿物元素，鸭肉含有丰富的蛋白质，把海带和鸭肉一起炖煮，不仅会飘出海带的淡淡海香，盖过鸭子的体味，鸭肉还爽口不油腻。那么清炖海带鸭肉汤怎么做呢？1、首先，将干海带浸泡然后切成块状，切的时候尽量切大块点，方便炖熟以后好夹，这里不建议大家用海带结，因为它比...
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![鸭子汤的做法流程是什么]( "鸭子汤的做法流程是什么")
- 鸡汤滋补，而鸭汤则清热润肺。很多人都很喜欢喝鸭汤，因为鸭汤喝起来比较清爽，鲜美而不油腻。那么鸭子汤的做法流程是什么呢？1、白条鸭洗净，从中间切开。2、放入水中，将膛内洗净。3、准备好花椒，大料，桂皮，葱洗净切断，姜洗净切片。4、洗净的鸭子，控干水分放入锅中，放入所有辅料。5、锅...
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![炖玉米排骨汤的流程是什么]( "炖玉米排骨汤的流程是什么")
- 排骨是很多人最喜欢吃的一种肉类，味道鲜美，同时也富含营养，下面一起来看看炖玉米排骨汤的流程是什么。1、新鲜排骨最好，否则就是普通的骨头一斤，玉米一棵，要比较甜的嫩玉米。2、骨头加盐焯水，沸水后关火，这样做出来的汤才不浑浊。3、玉米切片或切段，切好后洗干净待用。玉米比较难...
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![排骨炖土豆的流程怎么样]( "排骨炖土豆的流程怎么样")
- 排骨是餐桌上常见的一种食材，也是肉食爱好者们的最爱，排骨做法多种多样，下面一起来看看排骨炖土豆的流程怎么样。1、排骨热水去除血沫，沥干备用，土豆切块，葱姜蒜切块，切末。2、锅里热油，放入冰糖，略微发黄时放入排骨。3、排骨上色后，放入葱、姜、蒜、八角，加入适量的耗油、料酒、味...
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![酸菜炖白肉的流程是什么]( "酸菜炖白肉的流程是什么")
- 酸菜炖白肉是一道东北特色家常菜，酸菜脆嫩鲜香，白肉肥而不腻，营养价值丰富。操作简单，容易上手。下面一起来看看酸菜炖白肉的流程是什么。1、五花肉冷水下锅，放葱姜，八角，料酒。2、大火烧开，撇去浮沫。中火炖25分钟。汤过筛备用。3、锅倒适量油，爆香葱姜。4、倒入酸菜，煸香。5、倒...
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![鸭子汤的做法]( "鸭子汤的做法")
- 1、老鸭洗净后斩成大件，冷水下锅，加料酒去腥，煮开后捞出，放入温水中洗去血污;2、冬瓜去皮切大块，皮留着一起炖汤;3、薏米陈皮和莲子提前用温水泡发，泡好的陈皮要片去内瓤;4、老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中，加清水没过食材，煮开后转小火煲1小时，加入冬瓜肉继续煲半小时...
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![清炖鸭汤需要焯水吗]( "清炖鸭汤需要焯水吗")
- 焯水是烹饪肉食类材料时通常需要执行的常见过程，这意味着将经过初步加工的食材放入沸水锅中，加热至半熟或完全煮熟的状态，然后将其取出进行进一步生产，然后炖煮，那么清炖鸭汤需要焯水吗？1、炖鸭需要用热水烫一下，也就是焯水的过程，如果鸭子煮熟而不会变白，鸭子肉上的血迹和腥味将...
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![酸菜炖粉条的流程怎么样]( "酸菜炖粉条的流程怎么样")
- 酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜和粉条。下面一起来看看酸菜炖粉条的流程怎么样。1、葱片10克，姜片3克。2、锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。3、倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大...
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![炖牛腱子肉的流程是什么]( "炖牛腱子肉的流程是什么")
- 炖牛键子肉是一种非常美味的食物，初秋的季节养养脾胃对身体大有好处。下面一起来看看炖牛腱子肉的流程是什么。1、把牛腱子洗净切小块后焯水捞起。2、准备调料，番茄和洋葱洗净。3、用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片（留一个番茄待用）。4、热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉...
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![茄子炖土豆的流程怎么样]( "茄子炖土豆的流程怎么样")
- 茄子炖土豆，作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。下面一起来看看茄子炖土豆的流程怎么样。1、先把五花肉切片、茄子掰块、香菜切段、辣椒切小块。2、肉炒断生。3、加生抽，加料酒，加土豆。4、加茄子大火炒至茄子变软。5、加水和菜齐平就可以了。6、大火烧开转...
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![清炖土豆茄子的做法]( "清炖土豆茄子的做法")
- 步骤1食材：土豆200克、茄子200克、小葱1根、大蒜2瓣、上海青20克、食用油10克、盐1克、鸡精2克、蚝油2克、生抽3克。步骤2上海青对半切开。步骤3放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤4土豆去皮。步骤5切小块。步骤6茄子去皮，切小块。步骤7小葱切葱花。步骤8大蒜切片。步骤9...
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![竹笋炖鸡的流程是什么]( "竹笋炖鸡的流程是什么")
- 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。那么竹笋炖鸡的流程是什么呢？1、童子鸡一只洗净。2、鸡肉焯水备用。3、新鲜竹笋两个。4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入...
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![清炖鸭汤怎么做好吃]( "清炖鸭汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸭子200克、胡萝卜30克、黄瓜30克、绿豆30克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、八角5克步骤2鸭子洗净剁块。步骤3黄瓜去皮切厚片。步骤4胡萝卜去皮切厚片。步骤5绿豆浸泡20分钟。步骤6小葱切葱花。步骤7姜切片。步骤8首先起锅倒水，倒入鸭子、姜、料酒、...
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![清炖鸭汤的做法]( "清炖鸭汤的做法")
- 步骤1准备食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克步骤2老鸭洗净剁块。步骤3干萝卜片浸泡软。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6枸杞温水浸泡5分钟。步骤7首先起锅倒水，水开放入姜、老鸭焯水2分钟撇去血沫捞出。步骤8然后砂锅内倒入适量清水，...
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![炖鸭子好吃不腥的方法]( "炖鸭子好吃不腥的方法")
- 炖鸭子好吃不腥的方法如下：第一点、将鸭子洗净切好，并且将爪子和头等切下来另作处理，卸下来的部分需要多炖一些时间才更入味。第二点、取油放入锅中，将油烧开，在油锅中放入准备好的鸭肉不断翻炒，只用稍微炒会儿就行了，不需要炒熟。第三点、将炒好的鸭子放入锅中炖，等到炖熟后放入...
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![啤酒鸭的制作流程怎么样]( "啤酒鸭的制作流程怎么样")
- 啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。下面一起来看看啤酒鸭的制作流程怎么样。1、鸭子一只处理好切块焯水滤水。2、热锅下油，放几粒花椒爆香，捞出花椒弃之。3、爆香姜蒜。4、放入鸭块翻炒。5、依次放入老抽，生抽，糖，干辣椒，八角，桂皮，最后...
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![排骨炖豆角的流程是什么]( "排骨炖豆角的流程是什么")
- 排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜，排骨经过煎炒再加入炖，咸香可口。下面一起来看看排骨炖豆角的流程是什么。1、排骨洗净控干水分。2、豆角去掉老筋洗干净控干水分备用。3、葱姜调料备好。4、排骨放入锅中水煮一下捞出来备用。5、热锅烧油，葱姜八角花椒放入锅中爆香。6、将...
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