![面筋是什么]( "面筋是什么")
- 面筋是面粉通过不断揉搓得到的，面筋就是面粉里面的蛋白质，并不是豆制品。将面粉参加适量水、少量食盐，搅匀上劲，形成面团，再用清水重复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质悉数洗掉，剩余的便是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80...
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![买的面筋有酸味正常吗]( "买的面筋有酸味正常吗")
- 面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，营养价值是比较丰富的，尤其是蛋白质含量，那么买的面筋有酸味正常吗？1、买的面筋有酸味是不正常的，有酸味说明已经变质了。2、平时在购买面筋的时候一定要注意观察它包装袋上的保质期，尽量选择日期新鲜的面筋。若是我们只能购买到...
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![洗好的面筋可以第二天再蒸吗]( "洗好的面筋可以第二天再蒸吗")
- 面筋是由南朝梁武帝创造的，距今已有600多年的历史。是一种生活中非常常见的食物，也经常出现在各种街头小吃摊儿上，那么洗好的面筋可以第二天再蒸吗？1、一般来说，若是晚上洗面的话，大多都是第二天蒸面筋的。2、因为将面洗好之后有一个醒发的过程，这样蒸出来的面筋才会蓬松柔软，若...
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![凉皮的面筋蒸多久才能熟]( "凉皮的面筋蒸多久才能熟")
- 凉皮的面筋需要蒸20分钟左右。做法是准备适量面粉加入盐和凉水搅拌和面，和好之后盖上保鲜膜放置1小时，之后倒入适量清水搓洗面团，洗出的面水用个容器倒出，重新加水搓洗，重复至水变清为止，然后将面团上锅蒸20分钟左右取出，切成块即可。凉皮的面筋蒸多长时间凉皮的面筋需要蒸20分...
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![烤面筋是豆制品还是面制品]( "烤面筋是豆制品还是面制品")
- 烤面筋是面制品。烤面筋主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋的...
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![绿豆芽和面筋怎么炒]( "绿豆芽和面筋怎么炒")
- 步骤1食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克步骤2面筋切成小块。步骤3韭菜切段。步骤4姜切丝步骤5小葱切段。步骤6热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。倒入面筋、翻炒1分钟。步骤7加入绿豆芽、炒...
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![面筋要蒸多长时间]( "面筋要蒸多长时间")
- 面筋这种食物大家应该都是了解的，大部分的人也都吃过，面筋可以制作成各种美味食物，像香菇面筋，青椒炒面筋，面筋汤，面筋塞肉等都是很好吃的，食物里面的植物蛋白质也很丰富，那么面筋要蒸多长时间呢？1、面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成...
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![凉拌面筋怎么做]( "凉拌面筋怎么做")
- 步骤1食材：面筋200克、黄瓜半根、大蒜2瓣、香菜2根调味料：芝麻酱2克、辣椒油4克、蚝油1克、盐1克、鸡精1克步骤2面筋用清水浸泡10分钟，挤干水分，切小块。步骤3黄瓜切丝。步骤4大蒜切末。步骤5香菜切小段。步骤6取大碗，放入芝麻酱、蚝油、盐、蒜、鸡精、面筋、黄瓜丝、香菜、辣...
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![面筋的做法]( "面筋的做法")
- 步骤1食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。步骤2面筋切成小块。步骤3韭菜切段、姜切丝、小葱切段。步骤4热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。步骤5倒入面筋、翻炒1分钟。步骤6加入绿豆芽、炒...
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![面筋要蒸多长时间]( "面筋要蒸多长时间")
- 面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。什么是面筋面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。就是用面...
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![面筋蒸几分钟才能熟]( "面筋蒸几分钟才能熟")
- 一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟，具体还要根据面筋的厚度大小来决定，正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了，但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感。面筋是什么做的面筋是植物性蛋白质，...
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![香菇面筋怎么做]( "香菇面筋怎么做")
- 步骤1食材：香菇150克、油面筋100克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、盐2克、蚝油5克、老抽2克、八角1个、水淀粉10克。步骤2香菇洗净、切四瓣。步骤3大蒜切末。步骤4油面筋切片。步骤5锅里放油、油温5成热、下香菇、炒至微微发黄、加200毫升清水。步骤6水沸后、放入八角、老...
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![河南面筋汤的做法]( "河南面筋汤的做法")
- 步骤1食材：高筋面粉80克、熟牛肉100克、熟花生米20克、海带丝20克、粉条30克、干木耳8克、酱油3克、胡椒粉2克、鸡精1克、醋3克、香油2克。步骤2面粉加45克清水揉成面团，放在大碗中，加清水浸泡10分钟，将面团揉洗出面筋，洗面筋水留用。步骤3熟牛肉切丁。步骤4粉条用水泡软。步...
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![面筋块热量高吗]( "面筋块热量高吗")
- 面筋热量：每100克油面筋热量490千卡，每100克水面筋热量141千卡。面筋是市面上很常见的一种小吃，做法是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。一般很多人小吃街都能见到面筋的身影，炸面筋、煮面筋以...
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![洗面筋的水怎样做凉皮]( "洗面筋的水怎样做凉皮")
- 凉皮是是汉族传统美食，是很受欢迎的一道小吃，那么洗面筋的水怎样做凉皮呢？下面一起来看看。1、把适量高筋面粉倒入盆中。加入清水搅拌，把面粉揉成面团，然后静放二十分钟左右，之后洗。2、洗面的时候。盆里会留有一些白浆，把它保留下来。3、一直反复的揉搓面团，直到它变成面筋，没有...
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![面筋的禁忌]( "面筋的禁忌")
- 核心功效帮助消化、增强免疫、强身健体面筋的简介面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。...
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![怎样清除布上的面筋]( "怎样清除布上的面筋")
- 1、将粘了面筋的纱布放进温水里浸泡，加入少许白醋，然后反复搓洗即可轻松去除面筋；2、或者将粘有面筋的纱布自然放置一天左右，等面筋变干后搓干净，再放水里冲洗；3、还可以将其放进冰箱冷冻室里冻硬，搓掉面筋之后再清洗干净。纱布上粘了面筋怎么弄下来在蒸馒头或者包子的时候，最重...
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![为啥蒸的面筋是粘的]( "为啥蒸的面筋是粘的")
- 面筋做出来粘的原因有：1、使用的面粉不是高筋面粉。蒸面筋的时候一定要使用高筋面粉，因为不是所有的面粉都可以做面筋；2、盘底没有刷油。如果面筋的底部粘，是因为在蒸面筋的时候盘底没有刷一层食用油；3、没有将淀粉充分的洗出来。如果蒸完面筋后发现整个面筋都是粘的，那么就是...
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![面筋是什么做的]( "面筋是什么做的")
- 面筋这种食物在生活中比较常见，就像平时吃的凉皮、凉面里面，都会加一些面筋，这样可以让食物更有嚼劲，吃起来口感丰富，那么面筋是什么做的呢？1、面筋是小麦粉里面的一种胶体混合蛋白质，是由麦角蛋白质和麦谷蛋白质一起组成的。2、面筋的制作方法比较简单，在面粉里面加入适量的水、...
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![烤麸和面筋有什么不一样]( "烤麸和面筋有什么不一样")
- 烤麸和面筋的区别：1、制作方式不同。面筋是用凉水洗过面之后剩下的蛋白质，而烤麸是面筋发酵蒸煮后形成；2、分类不同。面筋可分为油面筋和水面筋，烤麸只有一种分类；3、口感不同。烤麸口感是绵软细腻的，面筋是光滑筋道的；4、原料不同。烤麸是用带皮的麦子面粉做成，面筋是用不带皮的...
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![凉皮里的面筋叫什么名字]( "凉皮里的面筋叫什么名字")
- 凉皮里面的面筋就叫“面筋”。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋的发展历史据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其...
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![面筋怎么做]( "面筋怎么做")
- 市面上有很多面筋制作的食物，麻辣烫的面筋球、街边摊的烤面筋、以及凉拌烤麸等等。那么面筋怎么做呢？1、备好所用食材，一份鱼，一份面筋，一份葱姜，再备一些辣酱。2、锅里加油，小火将大葱下锅煎至出味。3、然后再将姜片及辣椒干下锅，一并煎出味。4、再将鱼块下锅，鱼太大，没办法剁切，就...
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![蒸面筋需要多长时间]( "蒸面筋需要多长时间")
- 面筋在中国历史悠久，在中国南北朝时期就出现了，面筋为主料的菜肴比较美味，一直受很多朋友们的欢迎，那么蒸面筋需要多长时间呢？1、面筋在水开后蒸20分钟就能蒸熟了。2、面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。蒸面筋最好用热水下锅，用冷水蒸...
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![面筋青椒怎么做]( "面筋青椒怎么做")
- 步骤1食材：面筋2个、青椒150克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、白糖1克。步骤2面筋洗净、撕成细丝。步骤3青椒洗净、切成丝。步骤4锅中倒入食用油、油温7成热、放入面筋、翻炒1分钟。步骤5再倒入生抽、继续翻炒1分钟。步骤6加入青椒、盐、白糖、炒匀。步骤7倒入20毫升...
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![烤面筋热量是多少]( "烤面筋热量是多少")
- 面筋是一种烧烤摊的小吃，一般都是一块钱一串，价格便宜，加入了各种调料的烤面筋非常美味。那么烤面筋热量是多少呢？1、每100克的烤面筋一般含有大约400卡路里的热量。2、面筋是面粉中的蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和...
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