仙草凍和龜苓膏的區別有哪些

仙草凍和龜苓膏都是夏季適合食用的消暑食品，並且兩者非常的相似，並且都營養豐富、食用價值高，有很多人都會將兩者搞混，認為仙草凍就是龜苓膏，那麼仙草凍和龜苓膏的區別有哪些呢？

1、材料區別：仙草凍主要包括仙草凍、芋圓、花豆、鮮奶、綠豆、蜜棗、葡萄乾、花生等食材，成分主要包括蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、葉酸、維生素B1、維生素B2、鉀、鐵等營養元素；龜苓膏中主要以鷹嘴龜、土茯苓為原料，再配一些中藥材，成分包括動物膠、活性多糖、氨基酸、維生素C、鈣、磷、鈉等人體必須的礦物質，主要是一些藥效成分。

2、口感區別：仙草凍中不含中藥成分，所以吃起來口感會比龜苓膏要甜一些，還會更軟一些，不習慣吃苦味食物的，可以吃仙草凍；龜苓膏裏面含有中藥的成分，是由生地黃、蒲公英、金銀花、菊花多味中草藥製作而成的，吃起來會略微帶點苦味。

3、價格區別：仙草凍是以仙草為主要原料，再搭配一些花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等食物。這些食物都是生活中比較常見而且便宜的，所以整體的價格也比龜苓膏的要便宜。龜苓膏是以名貴的鷹嘴龜、土茯苓為主要原料，再配一些中藥製作而成的，製作的成本比較高，相對仙草凍來説是比較貴的。

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