天津麻花是什麼
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天津是環渤海地區的經濟中心,亞太區域海洋儀器檢測評價中心,國際性綜合交通樞紐。天津有很多特產,其中的天津麻花是什麼呢?
1、天津麻花是中國天津市的一道特色傳統名點;早在一百多年以前,在天津衞海河西側,繁華喧鬧的小白樓南端,有一條名為十八街的巷子,原來巷子之中有一家小小的麻花鋪,字號喚作“桂發祥”。
2、十八街麻花是經過反覆探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。
3、其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。
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