蘑菇菜心的做法

步驟1

準備食材：水發蘑菇200克，菜心200克，姜1塊，葱1段，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，水澱粉1湯匙，油適量。

步驟2

葱切段，薑切片，蘑菇去蒂，對半開，菜心掰成片。

步驟3

鍋中燒沸水，放入菜心，撈出瀝乾水分，裝盤。

步驟4

鍋內燒油至四成熱，放入薑片、葱段炒香，加入適量清水煮一會兒。

步驟5

撈去料渣，放入蘑菇，鹽，胡椒粉，煮至蘑菇熟透。

步驟6

勾入水澱粉，烹入味精，翻勻，起鍋淋在菜心上即可。