豬心怎麼看新不新鮮

豬心就是豬的心臟，可以加強心肌營養，是補益食品，具有很高的營養價值。我們在購買內臟時，最講究的就是新鮮二字。那麼豬心怎麼看新不新鮮呢？

1、看顏色：新鮮豬心呈淡紅色，脂肪乳白或帶微紅色。變質的豬心，那麼會呈紅褐色或綠色，脂肪呈活紅或灰綠色。

2、聞味道：新鮮豬心氣味正常。變質豬心則可能帶有異臭味。

3、看肉質：新鮮豬心摸起來組織結實，用手指按壓具有韌性和彈性。變質豬心組織鬆軟易碎，無彈性。

以上就是豬心怎麼看新不新鮮的介紹了，希望對你有幫助。