怎麼醃脆黃瓜
- 食譜
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黃瓜洗淨,切長條,放鹽2勺攪拌均勻,醃製10分鐘,醃好的黃瓜擠出水分,再放入碗中,小米椒切粒,蒜切末,油温燒至7成熱,關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香,盛入碗中,加入醋、生抽、白糖、香油、雞精攪拌均勻,倒入黃瓜中拌勻醃製1小時,醃好後盛出。
怎麼醃脆黃瓜
食材:
黃瓜1根,大蒜,花椒、小米椒,醋2勺,生抽1勺,白糖1勺,香油1勺,雞精半勺
醃脆黃瓜做法
1.黃瓜洗乾淨,切成長條。
2.放鹽2勺攪拌均勻,醃製10分鐘。
3.醃好的黃瓜擠出水分,再放入碗中。
4.小米椒切粒,蒜切末。
5.油温燒至7成熱,關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香,盛入碗中.
6.加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半勺攪拌均勻。
7.倒入黃瓜中拌勻醃製1小時。
8.醃好後盛出。
小貼士:
醃好的黃瓜一定要儘早吃完,否則口感會變差。
醃製黃瓜的配料可以根據自己的口感進行調整。
標籤:
醃脆
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