螃蟹為什麼要綁起來蒸

眾所周知，我們在外面買螃蟹的時候，見到的螃蟹幾乎都是綁繩賣的，即使在上蒸鍋蒸的時候也都是綁着繩。那麼螃蟹為什麼要綁起來蒸呢？

1、避免螃蟹相互傷害：鮮活的螃蟹雖然不容易出現死亡的情況，但是螃蟹相互攻擊，出現掉爪子之類的損傷，特別是戳傷之後很容易被細菌寄生，導致螃蟹死亡，因此螃蟹綁住可以避免互相傷害，保證螃蟹品質。

2、避免傷到人：不將螃蟹綁起來的話很容易夾傷或者劃傷人。如果僅僅輕微劃傷，可以自己在家用創可貼或者碘伏處理，但是嚴重的話就要去醫院了，因此綁住螃蟹可以避免傷到人。

3、避免螃蟹逃跑：螃蟹是有腳的節肢動物，可以在地板上行走，沒有綁住的螃蟹會用很多方式逃走，在水池或水桶、面盆中容器中都會逃跑，而將螃蟹綁住就不會有這樣的問題了。

以上就是螃蟹為什麼要綁起來蒸的介紹了，希望對你有幫助。