青椒豆腐皮的菜品特色是什麼
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豆腐皮,是以青椒,豆腐皮為原料製作的一道菜品。是家常菜的一種,源於唐僖宗李儇執政時期的河北懷安,歷史悠久。那麼青椒豆腐皮的菜品特色是什麼呢?
1、豆腐皮以河北懷安的豆腐皮為代表。懷安城的豆腐皮歷史久遠。
2、相傳唐僖宗李儇執政,為加強邊境防守,設立懷安衞。新城築成後,縣令下令慶賀三天。城裏的豆腐匠武老漢根據自己做豆腐的經驗,製作豆腐皮。在新城落成典禮慶賀的那一天,武老漢的豆腐皮一上市,就一售而空。
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