五香鷹嘴豆怎麼做
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鷹嘴豆屬於稀有資源,主要生長印度和巴基斯坦地區,是含有豐富的蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵,是屬於高營養的豆科植物。下面一起來看看五香鷹嘴豆怎麼做。
1、鷹嘴豆用清水浸泡過夜,至顆顆飽滿、膨脹。
2、將配料洗淨,放入茶包袋封好。
3、鷹嘴豆放入鍋中,加足量水(水量約為鷹嘴豆分量的2倍)。
4、放入裝好配料的茶包袋,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉小火煮15分鐘。
5、關火後調入鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋。
6、燜2小時左右裝盤即可使用。
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