汆燙酥肉咋做
- 食譜
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步驟1
豬肉300克,紅薯粉150克,葱花適量,萵筍100克,生薑1塊、鹽1茶匙,雞精1茶匙,胡椒粉1茶匙
步驟2
豬肉切條。
步驟3
姜切末。
步驟4
加入1茶匙鹽,加入胡椒粉、紅薯粉、清水攪拌均勻。
步驟5
熱鍋下油,放入豬肉,炸至表面金黃酥脆,撈出來瀝油。
步驟6
鍋中注入清水燒開,倒入炸好的酥肉煮五分鐘,加入鹽、雞精調味。
步驟7
碗底放入萵筍葉打底,倒入煮好的酥肉,最後撒上葱花即可。
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