猴頭菇苦是怎麼回事
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猴頭菇屬於食用菌的一種,營養價值很高,有香味,但是價格也比較貴,所以在日常餐桌上還是很少見的。但猴頭菇苦是怎麼回事呢?
1、本身帶有苦味,猴頭菇的根部有苦味,在食用的時候最好將根部剪掉;
2、子實體發紅,猴頭菇生長時遇到惡劣環境,導致子實體發紅,這樣猴頭菇也會有苦味;
3、泡發方法不對,將猴頭菇洗淨後,最好放冷水中浸泡一會兒。
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