雞精的成分是什麼
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事實上,味精與雞脯肉並沒什麼關聯,是在雞精的基本上,再添加了一些有機化學調味品才製成的。因為它的口味吃起來含有雞脯肉的鮮香,因此才因而而出名。那雞精的成分是什麼呢?
1、雞精的主要成分是味精,味精即穀氨酸鈉,又稱味素。
2、按我國制定的產品質量標準,合格的雞精中的穀氨酸鈉含量不應少於5‰,雞精中的其他成分是核苷酸、食鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等。
3、我國的標準規定,每百克雞精中的蛋白質含量不能少於10.7克。
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