蟹腿菇的炒法
- 食譜
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步驟1
食材:蟹腿菇400克,五花肉100克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克,小葱1根。調味料:食用油5克,料酒2克,蠔油2克,鹽1克,生抽2克,冰糖2克。
步驟2
蟹腿菇洗淨,撕開。
步驟3
五花肉切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
薑切片。
步驟6
大葱切片。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
鍋中油温4成熱時,放入五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥,放入大葱、姜、蒜,炒香,加入冰糖,炒至融化。
步驟9
放入蟹腿菇、鹽、蠔油、生抽,翻炒均勻,倒入100毫升,燜煮5分鐘。
步驟10
盛出,撒葱花即可。
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