紅燒蟶子的做法
- 食譜
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步驟1
食材:蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小葱5根。調味料:食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克。
步驟2
蟶子用清水清洗2次,撈出。
步驟3
蒜切片。
步驟4
姜切絲。
步驟5
紅泡椒切碎。
步驟6
小葱切長段。
步驟7
熱鍋倒油,油温5成熱時,下紅泡椒、豆瓣醬、姜、蒜,炒香。
步驟8
倒入蟶子,炒勻,加入100毫升清水、生抽、糖,煮4分鐘。
步驟9
放入葱段,炒勻即可。
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