腐竹燒茄條怎麼做
- 食譜
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步驟1
準備食材:茄子200克、腐竹200克。輔料:豆豉50克、小葱1根、食鹽1勺、紅椒30克、食用油適量、生抽1勺。
步驟2
腐竹提前用水泡發。
步驟3
然後撈出,切成小段。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
茄子洗淨,切條。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
鍋燒熱,放少許油,放入茄條,翻炒均勻。
步驟8
翻炒至變軟後,再放入腐竹,繼續翻炒。
步驟9
放入紅椒絲、豆豉,繼續翻炒。
步驟10
調入鹽、生抽,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
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