普通白糖能做糖葫蘆嗎
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糖葫蘆,是生活中比較常見的小吃,常常可以在大街小巷看見糖葫蘆的身影。糖葫蘆不僅味道酸甜可口,還有不少營養價值呢。那麼普通白糖能做糖葫蘆嗎?
1、糖葫蘆外表所裹着的一層糖衣是將糖熬成糖汁後蘸上去的,因此,無論是冰糖、白砂糖、紅糖或者蔗糖等,均可熬成糖汁後蘸在糖葫蘆上。
2、不過正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖熬成糖汁蘸在糖葫蘆上的,因為冰糖會入口即化,結成糖霜後口感脆硬,有吃水果糖的口感。
3、而用白砂糖熬成糖汁製作而成的糖葫蘆,入口比較容易粘牙,口感不是太好。
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