怎樣揉麪饅頭才能光滑
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可以藉助機器揉麪,比如麪包機、揉麪機、廚師機這些可以揉麪的機器。或者是手揉,用手掌根部把麪糰往前面揉推出去,再捲回來,重複以上這個動作,大概3-5分鐘,麪糰的狀態會越來越光滑。
還有一種方式是“搓”的方式。把麪糰放在揉麪墊上,搓成條狀。在搓的過程中,麪糰會變得越來越有光澤,像温潤的玉一樣,看着就是“活”的感覺。
如果實在不會還可以藉助擀麪杖,用擀麪杖稍微用力去敲打麪糰,然後摺疊一下,繼續敲打光滑的表面。你會發現麪糰越來越光滑。
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