豬柳是什麼
- 生活
- 關注:2.28W次
豬柳是從豬肩膀到豬後腿上方的裏脊肉條。豬柳的説法來自於牛柳,“牛柳”的説法來源於廣東話,意思為牛裏脊肉。 在粵菜裏,涉及到“柳”的菜餚,一般都將肉切成細長條,“柳”取自“柳葉”,有些狹長、細長的意思。而牛裏脊肉形狀形似柳葉,故稱之為牛柳。
標籤:
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shbkb.com/zh-mo/shenghuo/nnr6l.html
豬柳是從豬肩膀到豬後腿上方的裏脊肉條。豬柳的説法來自於牛柳,“牛柳”的説法來源於廣東話,意思為牛裏脊肉。 在粵菜裏,涉及到“柳”的菜餚,一般都將肉切成細長條,“柳”取自“柳葉”,有些狹長、細長的意思。而牛裏脊肉形狀形似柳葉,故稱之為牛柳。