豬心陳皮湯的做法
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核心功效
暖胃、增強免疫力、淨化血液
簡介
豬肝陳皮湯醇香可口,具補心養血、行氣解鬱之功。既能為冠心病者調理食療,又是夏日養心的湯品。陳皮入羹餚能醇香甘美、化滯開胃;入湯藥則能理氣調中、祛濕化痰。豬肝陳皮湯可治胸腹脹滿、嘔吐噦逆、咳嗽痰多和不思飲食等。以陳皮燉豬心,醇香可口,具補心養血、行氣解鬱之功。既能為冠心病者調理食療,又是夏日養心的湯品。
功效與作用
1、健脾和胃:陳皮辛苦而温,氣味芳香入脾肺,豬肝陳皮湯具有健脾和胃、理氣燥濕的作用。
2、促進消化:陳皮含有揮發油成份,對胃腸道平滑肌有温和刺激作用,可促進消化液的分泌,同時排除腸管內積氣,食用豬肝陳皮湯可以有效促進消化。
3、保健心腦血管:陳皮中所含的揮發油甲基橙皮甙能擴張血管,增加冠脈流量,使血壓降低,心率減小,因此食用豬肝陳皮湯可以保健心腦血管。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
山藥:山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值。麻雀肉:豬肝不能與麻雀肉同吃,否則會引發消化不良。
食用方法
豬肝陳皮湯:陳皮、豬肝洗淨後與生薑下瓦煲,加水2500毫升,武火滾沸改文火煲2小時,下鹽便可。
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