![怎麼打雞蛋湯打出蛋花]( "怎麼打雞蛋湯打出蛋花")
- 雞蛋是餐桌上一道再常見不過的食材了，雞蛋的做法多種多樣，而且每種做法都特別的好吃，不僅營養又美味，那麼怎麼打雞蛋湯打出蛋花呢？1、稀釋法：雞蛋磕入碗中，攪拌好了以後，加入一倍的涼水用筷子攪勻，之後正常入鍋烹飪即可。2、漏勺法：把雞蛋液通過漏勺均勻淋到湯裏，過幾秒鐘後用漏勺在...
- 27166
![家常蛋花湯怎麼做]( "家常蛋花湯怎麼做")
- 步驟1食材：裙帶菜100克，雞蛋2個，小葱2根、芝麻油2克，鹽1克，白胡椒粉1克。步驟2裙帶菜用清水涮洗2次，備用。步驟3小葱切葱花。步驟4雞蛋打散。步驟5鍋中倒入500毫升清水，煮沸，放鹽、白胡椒粉，將雞蛋液勻速倒入鍋中，攪拌，使蛋液散開，下裙帶菜，煮沸後盛出，撒葱花、淋入芝麻油即可。...
- 30198
![紫菜蛋花湯怎麼做]( "紫菜蛋花湯怎麼做")
- 雞蛋磕入碗中，加鹽打散，紫菜清洗乾淨，然後濾出，葱1根切葱花，鍋中加清水，大火燒開，轉小火，倒入雞蛋液，然後放入紫菜，再放鹽半勺、雞精少許、葱花攪拌均勻，最後倒少許香油即可出鍋。紫菜蛋花湯怎麼做材料：紫菜20克，雞蛋2個，鹽1勺，雞精少許，葱1根，香油1勺紫菜蛋花湯的做法：1.雞蛋磕入碗中，加入...
- 10765
![雞蛋打滷麪的做法]( "雞蛋打滷麪的做法")
- 鍋里加清水和少許鹽煮開，放入拉麪煮至熟透，然後撈出，麪條撈出放涼水中，青椒切小塊，洋葱切條，雞蛋打入碗里加入少許鹽拌勻，鍋裏油燒熱，倒雞蛋液滑散撈出，另起鍋倒油，加青椒，洋葱和食鹽一起翻炒至斷生，然後倒炒好的雞蛋炒勻，加黃豆醬炒勻，倒水澱粉煮開，雞蛋滷澆在麪條上即可。雞蛋打滷麪怎...
- 28140
![為啥雞蛋清能打出奶油]( "為啥雞蛋清能打出奶油")
- 不是。奶油並不是用蛋清打出來的，它是一種以牛奶為主要原料製成的物質。用蛋清打發出來的東西叫作蛋白霜，這種東西與奶油很相似，能代替奶油食用，但並不是真正的奶油。如果做蛋糕需要奶油的話，可以去超市購買一盒淡奶油並對它進行打發工作，等打發之後就能得到濃郁可口的奶油香味...
- 16594
![雞蛋湯怎樣做]( "雞蛋湯怎樣做")
- 雞蛋湯是用雞蛋製作的一道家常菜，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，雞蛋湯是一道深受大家喜愛的菜餚，那麼，下面就來説一下雞蛋湯的做法。1、適量冷水加適量鹽，大火燒開。2、兩個蛋，加少量食用油（不...
- 20315
![蒲菜蛋花湯的做法]( "蒲菜蛋花湯的做法")
- 步驟1所需食材：蒲菜150克，雞蛋2個。所需調料：油3克，鹽1茶匙。步驟2蒲菜用清水洗淨，撈出切段。步驟3雞蛋打散，加少許清水打勻。步驟4炒鍋熱油，倒入蛋液快速滑散，加入蒲菜翻炒均勻。步驟5倒入200毫升清水煮沸，調入鹽，即可盛出。...
- 17071
![西紅柿雞蛋湯怎麼做]( "西紅柿雞蛋湯怎麼做")
- 1.西紅柿洗淨，去蒂切片，小葱1根切葱花;2.雞蛋磕入碗中，放入鹽1勺，用筷子順着1個方向攪打成蛋液，鍋中倒入適量清水燒開，放入切好的西紅柿煮2分鐘後;3.將碗轉着圈緩緩倒入蛋液(期間不斷攪動，才能形成蛋花)，倒完蛋液後馬上關火，放入鹽2勺、雞精1勺撒上葱花即可。...
- 11311
![桂圓肉雞蛋湯怎麼做好吃]( "桂圓肉雞蛋湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：桂圓肉30克、雞蛋2個、鹽1茶匙、枸杞5克、姜1塊。步驟2桂圓肉洗淨。步驟3枸杞浸泡5分鐘。步驟4薑切片。步驟5蓮子浸泡20分鐘。步驟6碗中打入雞蛋攪散備用。步驟7砂鍋中放入桂圓肉、枸杞、姜，再加適量清水，用大火燒開後，再轉小火煲20分鐘。步驟8然後倒入雞蛋液，...
- 10497
![打雞蛋雞蛋黃是散的是不是壞了]( "打雞蛋雞蛋黃是散的是不是壞了")
- 一般不需要，雞蛋有着一層薄薄的蛋殼，在這層薄薄的蛋殼上還覆蓋着一層天然的膠質層。這層覆蓋物不但阻擋着外界的侵入，上面的小氣孔為雞蛋提供呼吸。所以在煮雞蛋之前最好不要進行清洗，因為水流的衝擊會把表層附着的細菌和微生物通過這些肉眼難見的氣孔帶入到雞蛋內。如果雞蛋...
- 23523
![雞蛋湯的做法]( "雞蛋湯的做法")
- 步驟1食材：豌豆尖200克、雞蛋2個、小葱1根、姜1克。調味料：食用油5克、花椒1克、鹽2克。步驟2小葱切葱花。步驟3姜切末。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油、油温6成熱時、下蛋液、炒散、加姜、花椒、炒香、倒500毫升清水、鹽、煮沸、下豌豆尖煮30秒、盛出撒葱花即可。...
- 32145
![開水衝蛋花技巧 衝雞蛋花的技巧 怎麼用開水衝出蛋花]( "開水衝蛋花技巧 衝雞蛋花的技巧 怎麼用開水衝出蛋花")
- 先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，然後帶殼放入開水裏燙10分鐘左右。準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋...
- 28507
![酸辣木耳雞蛋湯怎麼做]( "酸辣木耳雞蛋湯怎麼做")
- 步驟1食材：雞蛋2個、木耳15克、香菜1顆、小葱1根、食用油3克、辣椒油2克、醋2克、鹽1克。步驟2雞蛋打散拌勻成蛋液。步驟3木耳用水泡發。步驟4香菜切碎。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下入葱花炒香，加入適量清水煮沸，放入木耳煮沸，倒入蛋液拌勻，加入辣椒油、醋、鹽...
- 7983
![一打雞蛋有多少個]( "一打雞蛋有多少個")
- 雞蛋一打有12個。一打表示十二個，一打雞蛋則表示12個雞蛋。一打是一個計量單位，即十二進制，它源自英制單位。雞蛋一打有多少個雞蛋一打表示有12個，因為一打指的就是十二個，這是一種12個單位的計量標準，最早的十二單位和六十單位度量劃分來自於公元前4000年到公元前2000年之間的...
- 21653
![絲瓜和雞蛋打湯能一起吃嗎]( "絲瓜和雞蛋打湯能一起吃嗎")
- 絲瓜和雞蛋打湯是可以一起吃的。絲瓜還有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、蛋白質等營養元素，是夏秋人們經常食用的一種家常蔬菜，口感鮮美柔軟，除了孕婦腹瀉者還有體寒者不能食用，其他人食用都是極好的。雞蛋有很高的營養價值，富含蛋白質、B族維生素，還能提高一定的脂肪，是人們...
- 29492
![海藻雞蛋湯怎麼做]( "海藻雞蛋湯怎麼做")
- 步驟1食材：海藻100克，雞蛋2個，姜1克，花椒1克，小葱2根。調味料：食用油4克，鹽1克，白胡椒粉1克。步驟2海藻用清水涮洗2次，備用。步驟3姜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5雞蛋打散。步驟6熱鍋倒油，油温6成熱時，下雞蛋液，炒散，加姜、花椒，炒香，倒入500毫升清水，煮沸，放鹽、白胡椒粉、海藻。步驟7再...
- 5817
![艾葉雞蛋湯怎麼做]( "艾葉雞蛋湯怎麼做")
- 艾葉雞蛋湯性温，有温腎安胎、暖宮祛寒、温經助孕等功效，日常作為食療方，可以幫助人去除身體內寒氣，增強免疫力。艾葉雞蛋湯的功效艾葉雞蛋湯就是用艾草和雞蛋煮的湯，這款湯品具有一定的養生保健作用，比如温腎安胎、温經散寒、暖宮等，可以用於習慣性流產的調理。艾葉雞蛋湯來源於...
- 10376
![雞蛋湯怎麼做出薄蛋花]( "雞蛋湯怎麼做出薄蛋花")
- 雞蛋是比較有營養的一種食物，它的吃法有很多，做雞蛋湯就是最常見的一種吃法，很多人都會在家做雞蛋湯，但是，做出來的蛋花都不好看，那麼雞蛋湯怎麼做出薄蛋花呢？1、要將雞蛋完全打散。雞蛋不打散很容易造成蛋花厚薄不易，並且蛋黃、蛋白分離，有的呈黃色，有的呈白色。用筷子將雞蛋完全...
- 16226
![菠菜雞蛋湯怎麼做]( "菠菜雞蛋湯怎麼做")
- 菠菜洗淨，摘好切長段，雞蛋磕入碗中，加鹽打散，鍋中加清水燒開，把菠菜放進去焯水30秒，撈出，鍋中再次放入清水，開大火燒開，放入菠菜段，煮沸後換小火，緩緩倒入蛋液，放入適量鹽、香油拌勻後即可。菠菜雞蛋湯怎麼做食材：菠菜200克，雞蛋2個，鹽，香油菠菜雞蛋湯的做法：1.菠菜清洗乾淨，然後摘好切長段...
- 27442
![雞蛋肉湯怎麼做]( "雞蛋肉湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞蛋2個、瘦肉100克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、澱粉1湯匙、小葱1根、食用油適量。步驟2瘦肉剁成末。步驟3小葱切葱花。步驟4雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入瘦肉末、胡椒粉、澱粉一起拌勻。步驟5鍋中放少許食用油燒熱，再加入適量水，做成適合自己口味的湯汁...
- 16886
![米酒雞蛋湯怎麼做]( "米酒雞蛋湯怎麼做")
- 步驟1食材：雞蛋2個、枸杞8粒、米酒5克、紅糖3克。步驟2鍋中放入適量清水煮沸，打入雞蛋煮5分鐘。步驟3加入米酒、紅糖、枸杞繼續煮2分鐘即可。...
- 8591
![平菇雞蛋湯]( "平菇雞蛋湯")
- 步驟1食材：平菇400克、雞蛋2個、小葱1根。輔料：油適量、鹽2勺、雞精1勺。步驟2雞蛋打入碗內，加入鹽1勺打散攪拌均勻。步驟3平菇放入水中清洗。步驟4鍋中油温燒至6成熱，倒入雞蛋液翻炒。步驟5下入平菇翻炒1分鐘。倒入適量清水燒開。調入鹽1勺、雞精1勺，撒上葱花，出鍋裝盤即可。...
- 27205
![松花蛋是雞蛋還是鴨蛋]( "松花蛋是雞蛋還是鴨蛋")
- 雞蛋和鴨蛋都可以做松花蛋，常見的松花蛋主要主要是鴨蛋做的。和雞蛋相比，鴨蛋的個頭較大，蛋殼較厚，而在製作松花蛋的過程中，會將蛋置於鹼性物質中，鴨蛋的這些特點更適合加工成松花蛋。松花蛋又稱皮蛋、變蛋、鹼蛋或泥蛋，是我國人民首創的傳統風味蛋製品。松花蛋形成原理皮蛋形成...
- 11631
![土豆雞蛋湯做湯怎麼做]( "土豆雞蛋湯做湯怎麼做")
- 步驟1食材：土豆300克，雞蛋2個，小葱1根，姜1克，香菜1根、食用油3克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克。步驟2土豆去皮，洗淨，切細末。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5雞蛋打散。步驟6鍋中油温5成熱時，倒入土豆末，翻炒2分鐘，倒入500毫升清水，放入薑末，大火煮8分鐘，湯汁半濃稠時，調入鹽、生...
- 15440
![雞蛋怎麼打成奶油]( "雞蛋怎麼打成奶油")
- 很多人都喜歡在家裏自己動手做一些蛋糕或麪包，這時候往往都需要自己製做奶油。其實用蛋清就可以製作出好吃的奶油，怎麼做呢，一起來看看。首先在雞蛋的挑選上，要選擇新鮮的雞蛋。其次蛋清要置於乾淨、無油無水的容器中，並且蛋白不能沾水、蛋黃和油。在打發蛋清的時候，打蛋器一定...
- 7844
生活百科幫
