![香菇的挑選方法有哪些]( "香菇的挑選方法有哪些")
- 相信很多人對於香菇並不陌生吧，香菇的營養價值非常高，也是人們喜歡吃的一種食物，但是挑選香菇是有學問的，那麼香菇的挑選方法有哪些呢？下面我們一起來看看吧。1、看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白...
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![如何挑選紅菇]( "如何挑選紅菇")
- 市場上的紅菇有很多種，且魚龍混雜。有的是真紅菇，有的是假紅菇，假的紅菇一般以一種叫作滿山紅的菇來充真，菇的顏色也是紅的，不懂得認的朋友就以為是紅菇，吃起來有的會辣或會苦，有的不會辣苦卻不甜等，它的營養跟紅菇可是大相徑庭的。你麼如何挑選紅菇呢？1、形狀。真的紅菇，菌蓋正面...
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![如何挑選平菇]( "如何挑選平菇")
- 選嫩不選老，嫩的平菇有更好的口感，爽滑好嚼，老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎，失去了口感，更缺乏營養。那麼如何挑選平菇呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看平菇的菌蓋。要選擇銅鑼邊的，銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣，也就是説平菇的菌蓋的邊緣向內彎曲，就是鮮嫩的。2、看菌柄。菌柄...
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![幹香菇怎麼挑選]( "幹香菇怎麼挑選")
- 香菇，具有很高的營養價值，無論是炒菜還是做湯，味道十分鮮美，很多人都喜歡買香菇炒菜吃或者榨香菇做湯，營養十足，美味勁爽，吃不完的香菇在陽光下曬成幹香菇，容易保存，那麼幹香菇怎麼挑選？1、看一看：幹香菇外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤...
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![怎樣挑選平菇]( "怎樣挑選平菇")
- 食材的挑選，是直接決定了最後烹飪出來的佳餚口感，因此日常中挑選食材也需要講究一定的技巧。平菇為生活中比較常見的一種菇類，大家都比較愛吃。那麼怎樣挑選平菇呢？1、看菌蓋：買平菇的時候，選擇那些銅鑼邊緣的，也就是平菇菌蓋邊緣向內彎曲，像是一把小傘扣下面，而且邊緣很整齊，沒有...
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![冬菇如何挑選]( "冬菇如何挑選")
- 冬菇可能跟多人都聽説過或者吃過，它是一種很美味的菌類，不管是炒着吃還是煮湯味道都是很不錯的，那麼冬菇如何挑選呢？1、看外形：幹冬菇外形的總體要求是菌蓋厚實、齊整，蓋面平滑，大小均勻;菌褶整齊細密;邊緣內卷、肥厚;它的菇柄短而粗壯，手捏有堅硬感。2、看顏色：冬菇是很有色澤的，...
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![判斷香菇生熟的方法]( "判斷香菇生熟的方法")
- 1、看顏色，香菇熟後顏色會比較深，不如生香菇顏色嫩白。2、筷子扎，用筷子扎一下香菇，如果能扎透的就是熟香菇。3、聞味道，熟香菇沒有香菇的香味，入口有嚼勁；而生香菇帶有濃郁的香菇味，且口感生澀。如何判斷香菇是否熟了香菇是比較常見的一種珍貴食用菌，也是世界上第二大菇類。在我...
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![鮑魚菇如何挑選]( "鮑魚菇如何挑選")
- 鮑魚菇是一種肉質肥厚，味道鮮美，美味可口的栽培菌類，食用具有滋養、補脾胃、除温邪、驅風、散寒、舒筋活絡的功效。那麼鮑魚菇如何挑選呢？1、菌蓋：挑選鮑魚菇的時候，以菌蓋為圓碟狀為佳，表面應該有絲光澤，平滑，乾燥；再看看菌蓋開的程度，如果是大範圍的開，那麼説明口感比較老了，營養價...
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![如何挑選香菇]( "如何挑選香菇")
- 香菇的營養價值非常高，也是人們喜歡吃的一種食物，但是挑選香菇是有學問的，大部分朋友是不瞭解，那如何挑選香菇？1、看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。2、聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味，或...
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![如何挑選鮮香菇]( "如何挑選鮮香菇")
- 香菇是我們生活中經常知道的一種食物，它的口感非常好吃，營養價值也是特別高，許多人都比較喜歡吃這個食材，他可以炒着吃，也可以用來燉湯，而且還能夠當作配菜，那麼如何挑選鮮香菇呢？1、看香菇的個頭，一般個頭比較大的香菇，他的肉非常多，吃起來也是比較爽口，有些香菇的個頭非常小，個頭小...
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![怎麼挑選杏鮑菇]( "怎麼挑選杏鮑菇")
- 杏鮑菇因具有最接近杏仁的香味和“鮑魚般的口感”，特別受人們的喜愛。那麼怎麼挑選杏鮑菇呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看菌蓋。菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、乾燥、再看菌蓋是否開裂了，菌蓋如果開裂了，代表採摘遲了，孢子都已經開了，有開裂説明不新鮮，其營養也大大...
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![平菇如何挑選]( "平菇如何挑選")
- 平菇也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。那麼平菇如何挑選呢？1、看平菇表面：平菇顏色有多種，不管哪種都應該自然、有光澤，且平菇結構完整的，菌蓋不開傘、無黴爛、無破裂，背部褶皺較明顯的。2、看平菇的菌蓋：菌蓋要選銅...
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![鮮香菇冷凍保存的方法是什麼]( "鮮香菇冷凍保存的方法是什麼")
- 將鮮香菇放入保鮮袋子裏，然後擠去空氣，放進冷凍櫃裏凍一夜;等到了第二天拿出來時，用紙巾把鮮香菇表面的水分吸乾，並裝進另一個乾淨的保鮮袋，擠盡空氣，重新放入冷凍室內即可。注意在保存之前，需要把有傷痕的香菇給去掉。新鮮香菇可以在自然環境中保存，只要把它放在陰涼通風的地方...
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![幹香菇的挑選方法是什麼]( "幹香菇的挑選方法是什麼")
- 香菇，相信大家都有吃過了，香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。但是幹香菇的選購是有技巧的，下面就為大家介紹下幹香菇的挑選方法是什麼。1、比大小。個頭小的冬菇是最嫩的時候就採摘下來進行烘乾的，所以價格也相對高一點。2、看外表。河南產的香菇表...
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![滑子菇如何挑選]( "滑子菇如何挑選")
- 滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘，屬於珍稀品種，滑子菇屬於一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。那麼滑子菇如何挑選呢？1、顏色：好的滑子菇呈黃褐色，有光澤，沒有斑痕暗色。2、體型：菌蓋半圓型，有粘液，菌柄短，以菌蓋大為優，挑選時儘量選擇整簇的為優，過於零...
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![挑選香梨看哪些方面]( "挑選香梨看哪些方面")
- 當下正是吃梨子的好時候，而且梨子的品種有很多，除了常見的雪梨、豐水梨之外，還有一種香梨。香梨是主產於新疆的庫爾勒地區，口感清新多汁，入口香甜酥脆，營養價值很高，那挑選香梨看哪些方面呢？1、看外觀：大家在購買香梨的時候，可以仔細觀察一下香梨的外觀。好的香梨外皮會比較薄，而且...
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![怎麼挑選鮮香菇]( "怎麼挑選鮮香菇")
- 香菇是我國著名的食用菌，香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值，因此我們平常也會買一些來食用，那怎麼挑選鮮香菇？1、看個頭。在挑選時要看看香菇的個頭，個頭大的香菇相對於小的要好，因為肉多容易保鮮。2、看生長狀態。...
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![如何挑選蘑菇]( "如何挑選蘑菇")
- 蘑菇高蛋白低脂肪，維生素的含量也極為豐富，但挑蘑菇的時候，往往讓人發愁，因為蘑菇看起來都差不多，到底哪種口感最好，真不好把握。那麼如何挑選蘑菇呢？1、看蘑菇顏色，含增白劑的食用菌，表面看起來很濕很亮，有水洗的感覺，在陽光下可產生紫色熒光，損傷部位顏色變化不明顯，用驗假鈔的紫外...
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![香魚挑選方法是什麼]( "香魚挑選方法是什麼")
- 香魚為温水性的小型淡水魚，因為聞起來有淡淡的西瓜、哈密瓜香味而得此名。很多人不知道香魚的挑選方法，下面小編來説一下香魚挑選方法是什麼。1、看魚眼：挑選香魚時，注意眼睛要明亮，如果眼睛是灰濁的，代表已經不太新鮮了。2、摸魚皮：越是新鮮的香魚，魚皮表面會有較多的蛋白質，建議...
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![如何挑選花菇]( "如何挑選花菇")
- 花菇的營養價值豐富，很多人都愛吃這樣的一種食物，對於花菇來説，我們知道的就是越厚實的越好，但是看到市面上那麼多的花菇，消費者就開始犯迷糊了，小小花菇都差不多，那麼如何挑選花菇呢？1、眼看：看主要是看形態和色澤以及有無黴爛、蟲蛀現象。香菇一般以體圓齊整，雜質含量少，菌傘肥厚，...
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![洋菇的挑選方式是什麼]( "洋菇的挑選方式是什麼")
- 眾所周知，洋菇對比其它的菇類，相對會白一點，這個菇吃起來的口感也會好一點，比較嫩滑，外形光滑顏色水潤雪白。那麼洋菇的挑選方式是什麼呢？1、試含水量：有些商販為了增加洋菇分量，會給洋菇泡水，用手擠壓就會發現，這樣的洋菇容易變質。2、看成熟度：勿買過分成熟的洋菇，7～8成熟最好，否則洋...
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![幹香菇挑選方法有哪些]( "幹香菇挑選方法有哪些")
- 幹香菇是由鮮香菇通過一些列的加工製作而成的，幹香菇比鮮香菇的存放時間長而且比較容易清理，所以很多人都喜歡選擇幹香菇，那麼幹香菇挑選方法有哪些呢？1、看顏色：具有香菇特有的色澤，色澤黃褐或黑褐，鮮明亮麗的為好，好菇面會稍帶白霜;菌褶顏色以淡黃色至乳白色的為好，顏色紫紅色的...
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![怎樣挑選幹香菇]( "怎樣挑選幹香菇")
- 香菇是蘑菇中被大家所熟知的一種，香菇具有獨特的香味，並且營養價值高，烹飪方法也有很多種，都非常好吃，那麼怎樣挑選幹香菇呢？請看下文介紹。1、看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。2、聞：具有濃郁的...
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![香菇怎麼做]( "香菇怎麼做")
- 香菇浸泡10分鐘，放澱粉半勺，抓洗後，將香菇洗淨切塊，大葱切段，鍋中放油，油温燒至7成熱，放葱段小火炸香，撈出，放入香菇塊，翻炒2分鐘左右，再加入葱段，放入生抽、耗油炒勻，再調入鹽翻炒均勻，出鍋即可。香菇怎麼做好吃食材：香菇250克，大葱1根，澱粉半勺，生抽半勺，蠔油半勺香菇的做法1.香菇放入水中...
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![如何挑選茶樹菇]( "如何挑選茶樹菇")
- 市場上常見的茶樹菇有幹品和鮮品，想要烹製出美味的茶樹菇，挑選那些品質比較好的茶樹菇自然是十分重要的，那麼如何挑選茶樹菇呢？1、蓋厚：指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕釦或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比...
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