![雞丁刀削麪的做法有哪些]( "雞丁刀削麪的做法有哪些")
- 雞丁刀削麪的做法並不會太難，平常在家裏就可以做給一家人來吃，特別是在家裏有老人和小孩的，做這類鮮麪條不但有利於消化吸收還能補充身體需要的營養成分。那麼雞丁刀削麪的做法有哪些呢？1、主料，應該自己準備好刀削麪和雞肉，配料的話，可以選用黃瓜一根和一些黑木耳比較合適，當然...
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![刀削麪怎麼和麪]( "刀削麪怎麼和麪")
- 刀削麪（外文名：DaoxiaoNoodles），別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統麪食，為“中國十大面條”之一。刀削麪流行於山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹始創，各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削麪最為著名，那麼刀削麪怎麼和麪？1、將麪粉和水，用電子秤稱好。2、慢慢添加水，用...
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![怎麼做炒刀削麪]( "怎麼做炒刀削麪")
- 步驟1準備食材：刀削麪300克、西紅柿1個、生抽1湯匙、青椒20克、洋葱半個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2西紅柿切塊。步驟3洋葱切塊。步驟4青椒切塊。步驟5刀削麪先用開水煮熟撈出。步驟6起鍋燒油，下入洋葱爆炒出香味，放入切好的西紅柿、青椒翻炒均勻。步驟7最後下入煮...
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![醬爆雞丁怎麼做]( "醬爆雞丁怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞胸肉200克、黃瓜150克、料酒10克、甜麪醬10克、白糖15克、鹽2克、香油10克、澱粉適量、胡椒粉適量、色拉油適量。步驟2料酒，甜麪醬，砂糖，鹽，兑在一起成醬汁備用。步驟3將雞胸肉切成0.8釐米見方的丁。步驟4黃瓜切丁。步驟5雞丁內加入澱粉，料酒，攪拌均勻。步驟6熱...
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![刀削麪屬於哪裏的特產]( "刀削麪屬於哪裏的特產")
- 山西。它是山西大同市的地方特色傳統麪食，為“中國十大面條”之一，流行於北方。刀削麪是用水和麪，揉成麪糰，揉的時間要久一些，那樣的面更加的勁道。站在燒開的湯鍋邊，將麪糰用專用削刀削成片狀的面葉，下入鍋中煮熟。在中國，經營刀削麪的基本以街頭小飯館為主。刀削麪煮多久才熟刀...
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![香菇雞丁刀削麪的做法]( "香菇雞丁刀削麪的做法")
- 刀削麪應該是很多朋友都非常喜歡吃的，所以也經常在家裏自己做刀削麪吃，然而大部分人是不知道香菇雞丁刀削麪的做法，所以下面讓小編為大家介紹一下香菇雞丁刀削麪怎麼做吧！1、準備好料切好，雞脯肉切丁醃製好！2、熱油，下豆瓣醬，然後下葱姜雞丁香菇木耳等，翻炒就可以了。3、然後將做...
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![藕丁炒雞肉的做法]( "藕丁炒雞肉的做法")
- 步驟1食材：藕1節、雞胸肉1個、大葱10克、蒜3瓣、姜2克、幹辣椒3個調味料：食用油20克、生抽2克、老抽1克、豆瓣醬2克、豆豉2克、料酒2克步驟2藕切片、切小丁。步驟3雞胸肉切小丁。步驟4大葱切片。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油、油温6成熱時、...
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![大同刀削麪的來歷]( "大同刀削麪的來歷")
- 蒙古韃靼侵佔中原後，建立元朝，為防止漢人造反，規定10户用一把廚刀。當時一老婆婆讓老漢取刀，發現刀被取走，返回時撿回一塊鐵皮，回家後，面等着下鍋，情急之下，老漢讓老婆婆用鐵皮切面，切不動就“砍”，後來，這種方法就傳開了。後來，朱元璋建立明朝，”砍面“廣泛流傳，直到今天。蒙古韃靼侵佔...
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![蘋果雞丁做法]( "蘋果雞丁做法")
- 步驟1準備材料：雞胸肉200克、蘋果50克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、紅椒10克、番茄醬1茶匙、白糖1茶匙。步驟2雞胸肉洗淨切丁。步驟3蘋果去皮洗淨切丁。步驟4紅椒洗淨切圈。步驟5首先碗中倒入雞胸肉、料酒、鹽、生粉，將雞胸肉拌勻醃製30分鐘。步驟6然後起鍋倒...
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![秋葵雞丁的做法]( "秋葵雞丁的做法")
- 步驟1所需食材：黃秋葵200克，雞腿2個，幹辣椒2個，秋葵200克。所需調料：生薑末5克，鹽3克，生抽10克，料酒10克，澱粉5克，黑胡椒1克。步驟2雞腿去骨取肉，切小塊。步驟3雞丁里加料酒、薑末、鹽、澱粉，醃製半小時。步驟4秋葵用鹽搓洗，切成小段。步驟5幹辣椒切段。步驟6鍋中熱油，倒入幹辣椒、雞丁...
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![太原刀削麪滷的做法]( "太原刀削麪滷的做法")
- 鍋燒熱下底油，加肥肉煸炒，油出盡之後下料煸炒，下葱段和姜蒜片炒出味撈出。油温燒至6成熱下豆瓣醬，然後下瘦肉和肥肉炒勻。下薑末炒香，下葱花、蒜末炒勻。出味後加料酒、生抽、醋、味精煮片刻。再加高湯，煮開後轉小火調味。料包放入，出香味後撈出。肉熟爛之後加鹽和老抽調色即可...
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![雞西好吃的刀削麪在哪]( "雞西好吃的刀削麪在哪")
- 雞西好吃的刀削麪為你推薦福玲刀削麪館、山西刀削麪、張口笑山西刀削麪和晉阿婆刀削麪這四家。福玲刀削麪館福玲刀削麪館是一家很有名的餐廳，這家小店店面不大，但是人氣很高，顧客很多，基本上到店的人都會點上一份好吃的刀削麪，然後再配上一些小菜，比如羊肉串、沙肝、肉筋串、五...
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![刀削麪怎麼做]( "刀削麪怎麼做")
- 主料：麪粉500克、豬肥瘦肉200克、胡蘿蔔50克、黑木耳30克。調料：醬油3毫升、大蒜3瓣、姜1小塊、八角1個、小葱10克、幹辣椒5克、料酒3毫升。1、先將麪粉倒入碗中，分次加入少許水，用筷子攪拌呈雪花狀後，再將麪粉揉成麪糰，醒發30分鐘。2、豬肉切成細片，胡蘿蔔切丁，黑木耳洗淨切碎，幹...
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![雞腿肉丁的做法]( "雞腿肉丁的做法")
- 步驟1食材：雞腿300克、尖椒150克、青花椒20克、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。調味料：食用油10克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3雞腿肉切小丁，加入料酒、少許鹽拌勻醃製10分鐘。步驟4尖椒切小段。步驟5大蒜切...
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![青椒雞丁怎麼做]( "青椒雞丁怎麼做")
- 1、雞腿洗淨剔骨切丁，杭椒小米椒切粒，小葱切段，姜切末，蒜切粒；2、油温燒至6成熱，放入雞丁炒至斷生，放入姜蒜小米椒炒香，加入老抽3克拌勻；3、放入鹽1勺、蠔油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒勻，加入杭椒粒翻炒，加入葱段、雞精炒勻即可出鍋。...
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![宮保雞丁的做法]( "宮保雞丁的做法")
- 1、雞腿肉洗淨切丁，加入鹽半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌勻，加入澱粉半勺拌勻醃製5分鐘。2、小葱切段，姜、蒜切粒，幹辣椒剪成段。碗中放入醋15克料酒1勺、白糖20克、生抽5克、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、澱粉3克攪拌均勻調成料汁。3、鍋中放入適量油，加入雞丁炸至8...
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![宮保雞丁的家常做法]( "宮保雞丁的家常做法")
- 雞腿肉切丁，加鹽、老抽、料酒、胡椒粉拌勻，再加澱粉醃製5分鐘，小葱切段，姜切粒，蒜切蒜末，幹辣椒剪段，碗中放料酒、白糖、醋、生抽、鹽、雞精、胡椒粉、澱粉拌成料汁，鍋中放油，加雞丁炸至8成熟盛出，留底油，爆香乾辣椒、花椒、姜蒜粒，放雞丁炒勻，倒入料汁炒至濃稠，倒入花生米、葱段拌勻。...
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![麻辣刀削麪怎麼做]( "麻辣刀削麪怎麼做")
- 麻辣刀削麪是一道讓垂涎欲滴的美食，很多朋友吃了一次都非常喜歡吃，然而大部分人是不知道麻辣刀削麪的做法，所以麻辣刀削麪怎麼做？接下來讓小編為大家分享一下麻辣刀削麪的做法吧！1、麪粉加鹽，用冷水和麪後，醒發！2、葱，姜，蒜洗切好！幹辣椒段，花椒，八角，小茴香，牛油，豆瓣醬都備好！3、鍋裏面...
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![刀削麪是用什麼麪粉做的]( "刀削麪是用什麼麪粉做的")
- 刀削麪別稱“駙馬面”，流行於山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹始創，各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削麪最為著名，那麼刀削麪是用什麼麪粉做的。1、刀削麪是用小麥麪粉。刀削麪是山西的漢族傳統麪食，為“中國十大面條”之一，流行於北方。2、操作過程：將麪粉和成團塊...
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![絲瓜炒雞丁的做法]( "絲瓜炒雞丁的做法")
- 步驟1食材：絲瓜300克、雞胸肉200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克調味料：食用油8克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克、料酒2克、澱粉2克步驟2雞胸肉切丁。步驟3加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟4絲瓜去皮，切片。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7大葱切片。步驟8熱鍋倒油，...
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![辣子雞丁的家常做法]( "辣子雞丁的家常做法")
- 蒜切片，薑切片，雞腿肉切塊，醃製15分鐘，鍋里加食用油，油温燒至6成熱，放雞丁炸至金黃撈出，鍋中留底油，下薑片和蒜片炒香，再放花椒、幹辣椒炒香，放雞丁炒勻，調入鹽、雞精炒勻，放入花椒粉、辣椒粉、麻花炒勻，撒上白芝麻盛出即可。辣子雞丁的家常做法食材：雞腿肉400克，麻花50克，姜1塊，蒜5瓣，小葱...
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![蠶豆炒雞丁]( "蠶豆炒雞丁")
- 步驟1食材：蠶豆200克、雞胸肉250克、胡蘿蔔50克調味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、鹽1克、澱粉2克步驟2胡蘿蔔切丁。步驟3雞胸肉切丁、放入碗裏、加入生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、拌勻、醃製10分鐘。步驟4熱鍋倒油、油温7成熱時、下雞肉、炒散、放入蠶豆、胡...
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![刀削麪的和麪方法]( "刀削麪的和麪方法")
- 想要和出比較硬的面，首先需要注意水和麪的比例，一般是一斤面搭配三兩水。將水和麪粉混合之後需要不斷揉搓，打成面穗；再揉成麪糰後用濕布矇住，發酵半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光為止。刀削麪的面怎麼和才硬刀削麪是山西的一種特色傳統麪食，為“中國十大面條”之一。其主要流...
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![刀削麪屬於哪個省的美食]( "刀削麪屬於哪個省的美食")
- 山西省。據傳是由唐朝駙馬柴紹始創的，各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削麪最為著名。山西刀削麪中厚邊薄，形狀似柳葉，很受消費者的喜愛。刀削麪是山西省的傳統麪食，用水和麪，揉成麪糰，揉的時間要久一些，那樣的面更加的勁道。刀削麪的調料，俗稱“澆頭”或“調和”，也是多種多...
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![宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁怎麼做")
- 1、雞腿肉洗淨切丁，加入鹽半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌勻，加入澱粉半勺拌勻醃製5分鐘；2、小葱切段，姜、蒜切粒，幹辣椒剪成段；3、碗中放入料酒1勺、白糖20克、醋15克，生抽5克、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、澱粉3克攪拌均勻調成料汁；4、鍋中放入適量油，加入雞丁炸至8成熟...
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