![如何挑選五花肉]( "如何挑選五花肉")
- 五花肉是很普遍的做的肉，可是你知道嗎？五花肉通常會紅燒來食用，不僅味道鮮美，還具有很多的營養價值和功效。然而，現如今的市面上“山寨”五花肉越來越多，那麼如何挑選五花肉呢？1、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。2、富有彈性稍微捏、按...
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![五花肉的熱量是多少]( "五花肉的熱量是多少")
- 五花肉一直是一些代表性菜品的選材，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、滷肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。那麼五花肉的熱量是多少呢？1、五花肉好吃，但是熱量可不少，100克的五花肉的總卡路里有508大卡，肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，...
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![五花肉與土豆的做法]( "五花肉與土豆的做法")
- 步驟1食材：五花肉300克、土豆300克、姜3克、大葱10克、八角1個、小葱1根、上海青20克。調味料：食用油5克、白糖3克、鹽2克、生抽3克、老抽2克、料酒2克。步驟2五花肉切厚塊，冷水入鍋，水開後煮2分鐘撈出，瀝乾水分備用。步驟3上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟4...
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![怎麼選五花肉]( "怎麼選五花肉")
- 五花肉是豬腹部連皮的帶肉的部位，有明顯的三層顏色不同的肥肉與瘦肉相間。生活中很多人喜歡用五花肉做菜吃，那麼怎麼選五花肉呢？1、富有彈性：購買時可以稍微輕按肉的表面，好的五花肉質彈性佳，壓下會立即恢復；若已失去彈性，或是很明顯看起來鬆垮垮的樣子，表示已經不新鮮了。2、顏色...
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![五花肉燉山藥的做法]( "五花肉燉山藥的做法")
- 步驟1主料：五花肉100克、山藥150克。輔料：葱1根、醬油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2山藥切塊。步驟3五花肉切片。步驟4葱切成葱花。步驟5鍋中倒入油，油熱後加入五花肉，炒至顏色金黃，加入葱花翻炒幾下。步驟6然後加入山藥塊，翻炒幾下，倒入醬油、鹽、適量水，蓋好鍋蓋燉10分鐘左右...
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![香芋燒五花肉怎麼做]( "香芋燒五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克調味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片步驟2香芋切滾刀塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5五花肉切方塊。步驟6熱鍋倒油，油温4成熱時，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥。步驟7下葱、...
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![尖椒五花肉怎麼做]( "尖椒五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：尖椒80克、五花肉250克。輔料：大葱1小段、姜1塊、生抽1勺、雞精1勺、豆瓣醬適量、食用油適量。步驟2尖椒洗淨切成小塊。步驟3姜切絲。步驟4大葱切片。步驟5五花肉洗淨，切成薄片。步驟6鍋中倒入食用油，放入五花肉，小火慢煎。步驟7待五花肉發黃變捲曲後，放入葱姜翻炒，然...
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![幹筍燒五花肉怎麼做]( "幹筍燒五花肉怎麼做")
- 步驟1所需食材：五花肉250克，筍乾40克，大蒜3瓣，生薑1塊，幹辣椒4個，小葱1根、生抽1湯匙，白糖1茶匙，鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙，老抽1湯匙。步驟2筍乾泡2小時。步驟3五花肉切塊。步驟4小葱切葱花。步驟5幹辣椒切段。步驟6姜切末。步驟7蒜切末。步驟8炒鍋熱油，下五花肉，炒至兩面微黃，撈出。步驟9...
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![沒有冰箱五花肉怎麼保存]( "沒有冰箱五花肉怎麼保存")
- 五花肉的保存方法：可將肉切成肉片，放入塑料盒裏，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味；若將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個月不變質。最常見的一種方法就是用食用鹽保存這個方法大家都知道...
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![五花肉和腩肉區別是什麼]( "五花肉和腩肉區別是什麼")
- 五花肉是指位於豬腹部上的肉，是肥瘦相間的肉，這部分的豬肉鮮嫩又多汁。腩肉是指腰窩上的肉，也就是豬的兩條後腿前緊靠弓扣後的腹肉，腩肉最大的特點是筋骨相連，一般用於燉或者是煮。...
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![梅花肉和五花肉的區別有哪些]( "梅花肉和五花肉的區別有哪些")
- 梅花肉是豬的上肩胛肉的一部分，這個部位肥瘦相間且肥肉的比例特別的合適，很多人也常常會將梅花肉和五花肉搞混淆，那麼梅花肉和五花肉的區別有哪些呢？1、部位不同：梅來花肉則屬於豬的肩胛肉，而豬的肩胛肉又分為上、下肩胛肉兩部分，而梅花肉是位於上肩胛肉的一部份。梅花肉以瘦肉...
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![辣椒五花肉怎麼做]( "辣椒五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：五花肉400克，青小米椒40克，紅小米椒80克，蒜3瓣，姜3克，大葱20克、食用油5克，鹽1克，雞精2克，料酒3克，蠔油2克，生抽2克。步驟2五花肉切薄片。步驟3青小米椒切片。步驟4紅小米椒切片。步驟5蒜切片。步驟6姜切絲。步驟7大葱切片。步驟8鍋中油温4成熱時，放入五花肉，煸炒出油，炒至微...
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![五香麻花怎麼製作]( "五香麻花怎麼製作")
- 香脆小麻花，一直以來都是大家非常喜歡吃的一中零食了，相信大家平時吃的麻花都是外面買的，其實在家裏我們可以自己動作製作麻花，而且製作麻花是非常簡單的，那麼五香麻花怎麼製作呢？下面一起來看看。1、準備好材料。主料：中筋麪粉160克；輔料：小蘇打0.5克，黑芝麻10克，白糖25克。2、麪粉...
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![怎麼做家常扒五花肉]( "怎麼做家常扒五花肉")
- 步驟1準備食材：帶皮五花肉500克、酸菜150克、香葱段5克、姜3片、澱粉2匙、雞精1匙、醬油1匙、白醋1匙、豆瓣醬1匙、甜麪醬1匙、紹酒1匙、色拉油適量。步驟2鍋中燒水，然後將五花肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮至八分熟後撈出。步驟3碗中倒入醬油、料酒，加入甜麪醬，攪拌均勻。步驟4然後...
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![五花肉怎麼做]( "五花肉怎麼做")
- 步驟1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克。調味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片。步驟2香芋切滾刀塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5五花肉切方塊。步驟6熱鍋倒油，油温4成熱時，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥。步驟7下...
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![五花肉的做法]( "五花肉的做法")
- 1、蓮藕去皮洗淨切片，放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青椒去蒂切塊，小米椒切圈，薑切片，大蒜4瓣切粒。2、鍋中放入少量油，油温燒至5成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入薑片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均勻。3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘，調...
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![五花肉烤肉的醃製方法有哪些]( "五花肉烤肉的醃製方法有哪些")
- 肥瘦相間的五花肉是烤肉中不可或缺的食材，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁，但是很多消費者對五花肉烤肉的醃製都是不瞭解，那麼五花肉烤肉的醃製方法有哪些？1、將切好的五花肉片放入容器中，加入薑片、葱段、蠔油、糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、拌勻後醃製40--50分鐘即可。2、洋葱切絲...
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![家庭烤五花肉怎麼醃製]( "家庭烤五花肉怎麼醃製")
- 現在我們的生活條件也是變好了，可以去外邊的燒烤攤上吃燒烤，有時候我們三五人羣的也是會在家自己做燒烤的，架個烤爐，買點各種燒烤的東西，也是很美的，那麼家庭烤五花肉怎麼醃製呢？1、準備用料：五花肉200克、洋葱適量、紅椒適量、生抽適量、鹽適量、姜適量、辣椒粉適量、料酒適量、...
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![五花扣肉怎麼做]( "五花扣肉怎麼做")
- 步驟1食材：帶皮五花肉500克、雪裏蕻100克、大葱10g、生薑1塊、花椒5克、八角1個、水澱粉2勺。調味料：食用油20克、鹽2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切小段。步驟3大葱切段。步驟4生薑切片。步驟5五花...
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![黃花菜燒五花肉怎麼做好吃]( "黃花菜燒五花肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：五花肉200克、水發黃花菜50克、姜1塊、小葱1根、油適量、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙。步驟2五花肉切小塊備用。步驟3黃花菜洗淨切段備用。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6起鍋倒油，油熱加入薑片炒香，再放入五花肉翻炒出油，放生抽、老抽、...
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![烤五花肉怎麼醃製]( "烤五花肉怎麼醃製")
- 喜歡吃韓國料理的人一定對烤五花肉不陌生，韓國烤肉風味獨特，一邊吃一邊烤，聞着香味，聽着嗞嗞的燒烤聲也是一種享受。那麼烤五花肉在烤之前是怎麼醃製的呢？1、醃製五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然後加上佐料來醃製。2、佐料的選擇有很多，可以根據自己的口感來調配，一般的方法是...
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![鴨血燒五花肉的做法]( "鴨血燒五花肉的做法")
- 步驟1食材：五花肉500克、鴨血300克、青椒50克、葱白1段、紅椒30克、姜1塊、大蒜3瓣、八角1個。輔料：油適量、蠔油1勺、鹽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺。步驟2五花肉切小塊。步驟3鴨血切小塊。步驟4青椒紅椒去蒂去籽切丁。步驟5生薑拍碎。步驟6大蒜切粒。步驟7...
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![五花肉和三線肉區別是什麼]( "五花肉和三線肉區別是什麼")
- 五花肉和三線肉沒有區別，五花肉其實就是三線肉，也叫三餡肉、三層肉、梅肉、方肉、五花三層。五花肉是豬腹部與肋條連在一起的肉，也就是豬肋排上的肉，因此也叫肋條肉。由於豬的腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。...
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![五花肉燉山藥的做法]( "五花肉燉山藥的做法")
- 步驟1食材：五花肉400克，山藥200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克調味料：食用油8克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，雞精2克，料酒4克，冰糖3克。步驟2五花肉切塊。步驟3蒜切粒。步驟4薑切片。步驟5大葱切段。步驟6幹辣椒切段。步驟7熱鍋倒油，油温4成熱時，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，...
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![粽子的五花肉怎麼醃製好吃]( "粽子的五花肉怎麼醃製好吃")
- 1、準備材料：五花肉、五香粉、胡椒粉、食鹽、老抽、料酒、葱、姜。2、將五花肉切片，小葱切葱花，姜切絲。3、將切好的五花肉放入碗中，加入葱花和薑絲，倒入生抽、老抽、鹽、五香粉、胡椒粉、料酒，然後用手抓拌勻，再滴入幾滴香油，反覆調拌至調味品滲入豬肉。4、調拌後蓋上保鮮膜，放入...
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