![黃蜆子怎麼去沙子]( "黃蜆子怎麼去沙子")
- 丹東產的鮮活大黃蜆子，營養豐富，美味可口。但是，面對美味的黃蜆子，如何去除它裏面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”啊！那麼黃蜆子怎麼去沙子呢？1、將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。2、把它們全部放進一個盆子...
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![黃蜆子蒸多久能熟]( "黃蜆子蒸多久能熟")
- 東南沿海地區的海鮮是非常多的，包括皮皮蝦，海蔘，海帶，其實最受歡迎的還是黃蜆子，因為黃蜆子的營養價值是比較高的，特別是將其蒸着吃。那麼黃蜆子蒸多久能熟呢？1、蒸黃蜆子一般水沸騰後八分鐘，火候只要保證水不會因沸騰而溢出即可。2、蒸黃蜆子需要先放入鹽水中浸泡兩個小時，讓其吐...
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![蒜子牛蹄黃怎麼做]( "蒜子牛蹄黃怎麼做")
- 步驟1準備食材：牛蹄黃300克、葱段10克、蒜瓣3瓣、姜塊適量、水澱粉3勺、精鹽1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、紹酒2勺、花椒油1勺、醬油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、雞湯適量。步驟2鍋內放入適量清水、牛蹄黃、葱段、薑片，煮至八成熟。步驟3撈出後切成三角塊待用。步驟4鍋中加入油...
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![活蜆子隔夜怎麼保存]( "活蜆子隔夜怎麼保存")
- 在容器裏稍微加點水，然後放入黃蜆子，在黃蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冰箱冷藏。或者將活黃蜆子放在清水中，放一點鹽，然後放入冰箱冷藏室。方法一取一容器稍微加點水，只要能保證濕潤就可以，然後放入黃蜆子，在黃蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冰箱冷藏。不過該方法法要經常查...
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![如何去除蜆子的沙子]( "如何去除蜆子的沙子")
- 黃蜆子，營養豐富，美味可口。但是，面對美味的黃蜆子，如何去除它裏面所含的大量泥沙卻讓不少朋友感到很是“棘手”問題，那如何去除蜆子的沙子？1、剛買來的蜆子可以放在濃鹽水裏讓他自己吐沙子，一般2到3個小時就可以吐乾淨，要注意放在陰暗的角落。2、將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜...
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![蜆子幹怎麼泡發]( "蜆子幹怎麼泡發")
- 蜆子幹是很多人都十分喜歡的一種海產品，它是將蜆子曬成幹之後做成的，平時用來炒菜或者煮粥都十分美味，那麼蜆子幹怎麼泡發呢？1、熱水泡法：準備一碗熱水，將蜆子幹全部倒入碗內，蓋上蓋子，泡個2小時就可以了。2、黃酒泡法：在碗裏放入蜆子幹，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。3、淘...
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![蛋黃粽子的做法]( "蛋黃粽子的做法")
- 1、將幹粽葉用温水泡軟，沖洗幾遍之後下鍋煮上2-3分鐘，浸泡一夜的糯米淘洗乾淨，瀝乾水分備用；2、五花肉切小丁，放入鹽、料酒、老抽、糖等醃製一天，香菇洗淨切小塊；3、鹹蛋黃里加入半杯白酒，上鍋蒸十五分鐘，取出晾涼；4、兩張粽葉捲成圓錐狀，放入1/3糯米，再放幾塊肉和香菇，以及半個蛋黃，最...
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![蜆子是蛤蜊嗎]( "蜆子是蛤蜊嗎")
- 蛤蜊屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科文蛤屬的貝類，蜆子屬於雙殼zd綱簾蛤目蜆科蜆屬動物。蛤蜊殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。蜆子殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。蛤蜊和蜆子的區別蛤蜊蛤蜊大多生活在水質清澈、潮流通....
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![小白菜蜆子湯的做法]( "小白菜蜆子湯的做法")
- 步驟1準備食材：蜆子200克、小白菜100克、粉條20克、瘦肉50克、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根。步驟2蜆子鹽水浸泡1小時。步驟3小白菜洗淨切段。步驟4粉條泡軟。步驟5瘦肉切絲。步驟6薑切片。步驟7蒜切片。步驟8小葱切葱花。步驟9首先起鍋燒熱水，放入...
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![水煮蜆子的做法]( "水煮蜆子的做法")
- 步驟1準備食材：料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、小米辣5克、麻辣醬1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、雞精1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、油適量、蜆子200克。步驟2蜆子用鹽水浸泡30分鐘洗淨。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。步驟7首先起鍋倒水，水...
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![黃蜆子蒸多久最佳時間]( "黃蜆子蒸多久最佳時間")
- 説到黃蜆子，東北人民絕對有發言權，黃蜆子是生產在黃海淺海處的一種海鮮，吃炭火燒烤，絕對少不了黃蜆子。黃蜆子又叫青柳蛤，營養價值很高，那麼黃蜆子蒸多久最佳時間？1、蒸黃蜆子一般要開水下鍋，沸水狀態蒸八分鐘即可。火候只要確保水不會由於沸騰而溢出即可。2、蒸過的黃蜆子需要在...
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![蜆子和蛤蜊有什麼不同]( "蜆子和蛤蜊有什麼不同")
- 所屬科不同，蜆子是屬綱簾蛤目蜆科的軟體動物，而蛤蜊屬於蛤蜊科；外形不同，蜆子殼厚而堅硬，外形為圓形或近三角形，蛤蜊殼較薄，呈三角卵圓形或卵圓形；用途不同，蛤蜊有很高的食用價值，而蜆子可以食用，也可以做餌料、肥料。蜆子和蛤蜊的區別區別一：所屬科不同雖然蜆子和蛤蜊都是屬於雙殼綱...
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![蛋黃蒸茄子]( "蛋黃蒸茄子")
- 步驟1食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小葱1根調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖，拌勻。步驟5紅椒切末。步驟6青椒切末。步驟7小葱切葱花。步驟8碗中放入茄子，鋪上鹹蛋黃，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，取出。步驟9碗中撒入紅...
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![黃酒燉肘子怎麼做好吃]( "黃酒燉肘子怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：肘子200克、大葱1段、桂皮1塊、姜1塊、八角2個、香葉2片、老抽1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、黃酒適量、料酒1茶匙。步驟2肘子洗淨打上花刀，浸泡1小時去除血水。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5鍋中倒入適量水，放入肘子、薑片、葱段、料酒煮5分鐘。步驟6撇去...
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![如何挑選蜆子]( "如何挑選蜆子")
- 蜆子可塑性較強，無論辣炒、燒烤，還是水煮、葱油，樣樣隨手拈來，營養豐富，好吃不胖，因此廣受食客青睞。那麼如何挑選蜆子呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看：先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，如果色澤正、有光澤，説明新鮮；如果顏色偏暗就不要購買了；2、碰：輕輕觸碰張口的蜆子，如果能迅速...
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![黃燜雞的黃燜茄子怎麼做]( "黃燜雞的黃燜茄子怎麼做")
- 步驟1食材：茄子2根、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、黃豆醬3克、鹽1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3茄子切長條。步驟4土豆去皮，切塊。步驟5青椒切塊。步驟6紅椒切塊。步驟...
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![黃蜆子什麼地方不可以吃]( "黃蜆子什麼地方不可以吃")
- 黃蜆子的砂囊和腮不能吃。砂囊是黃蜆子的內臟，也就是肉裏發黑的東西，這裏面裝滿了黃蜆子的排泄物和未消化完的食物，因此不能吃；而黃蜆子的腮也不能吃，最好將其去除。黃蜆子哪個部位不能吃黃蜆子又叫青柳蛤，是一種外殼和肉都為黃色的斧型貝殼，主要產於黃海附近。黃蜆子富含蛋白質...
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![鹹蛋黃燒茄子怎麼做]( "鹹蛋黃燒茄子怎麼做")
- 步驟1所需食材：茄子300克，鹹鴨蛋2個，青椒15克，紅椒15克、生薑1塊，大蒜2瓣，小葱1根。所需調料：油適量、白酒半湯匙、生薑1塊、大蒜2瓣、小葱1根。步驟2鹹蛋黃用白酒浸泡後，置蒸鍋上蒸制5分鐘，取出碾碎。步驟3茄子切條。步驟4青紅椒切粒。步驟5生薑切末。步驟6大蒜切末。步驟7小葱切...
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![黃蜆子怎麼保存]( "黃蜆子怎麼保存")
- 黃蜆子很多人都喜歡一次性買很多，放着慢慢吃，但保存不好就不好吃了，所以也需要方法和技巧的，那黃蜆子怎麼保存呢？1、容器濕巾冰箱法：取一容器稍微加點水，只要能保證濕潤就可以，然後放入黃蜆子，在黃蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冰箱冷藏，該法要經常查看毛巾或紙巾有無保持濕潤。2...
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![如何挑選蜆子肉]( "如何挑選蜆子肉")
- 保證了飲食質量不僅讓我們的口感得到滿足，同時還能讓我們獲取更多的營養價值，其中蜆子是我們生活中最常見的一種食物，它的營養價值非常的豐富，但是在購買的時候一定要選擇挑選好，那麼如何挑選蜆子肉呢？1、看：如果蜆子幹非常白，且體積肥大，應避免食用；如果蜆子幹外觀完整，可顯示其經...
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![怎麼讓黃蜆子吐沙子]( "怎麼讓黃蜆子吐沙子")
- 估計很多人都知道。黃蜆子主要生長在淺灘的泥沙裏，吃點兒小魚小蝦小螃蟹，正常是“滿嘴沙子”，那麼怎麼讓黃蜆子吐沙子呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。2、把它們全部放進一個盆子裏！然...
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![黃燜雞茄子怎麼做]( "黃燜雞茄子怎麼做")
- 步驟1食材：雞腿300克、茄子1根、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、大蒜4瓣、姜4克。調味料：食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、黃豆醬3克、鹽1克、雞精2克。步驟2雞腿切塊，放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3茄子切長條。步驟4土豆...
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![黃瓜餡包子怎麼做]( "黃瓜餡包子怎麼做")
- 步驟1食材：麪粉300克、温水150克、酵母3克、肉末250克、黃瓜200克、大葱10克、姜3克。調味料:鹽1克、五香粉1克、生抽3克、雞精1克、耗油2克、花生油2克。步驟2酵母加温水化開，放入麪粉拌勻成絮狀，揉成光滑麪糰，放置發酵至兩倍大。取出，揪出約30克大小的劑子，擀成圓形。步驟3黃...
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![黃酒燉肘子做法是什麼]( "黃酒燉肘子做法是什麼")
- 步驟1主料：肘子200克。輔料：大葱1段、桂皮1塊、姜1塊、八角2個、香葉2片、冰糖5克、老抽1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、黃酒適量、蠔油1茶匙、料酒1茶匙。步驟2肘子洗淨打上花刀，浸泡1小時去除血水。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5鍋中倒入適量水，放入肘子、薑片、葱段、料...
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![尖椒炒蜆子的做法]( "尖椒炒蜆子的做法")
- 步驟1準備食材：蜆子250克、尖椒100克、姜1塊、大蒜4克、幹辣椒4個、生抽3克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2蜆子肉洗淨瀝乾水分備用。步驟3尖椒洗淨切粒。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6幹辣椒剪成段。步驟7鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末、幹辣...
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