![蒸饅頭熟了立馬開鍋可以嗎]( "蒸饅頭熟了立馬開鍋可以嗎")
- 饅頭是用小麥粉為主要食材做成的，可以用來當做早餐吃，也可以作為三餐的主食吃，在家自己做也很方便，但是想要蒸出來的饅頭好吃，把握好蒸的時間也很重要，那蒸饅頭熟了立馬開鍋可以嗎？1、一般等待5-10分鐘再開鍋比較好。因為等待幾分鐘再開鍋，饅頭可以藉助餘温定型，這樣蒸出來的饅頭...
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![蒸饅頭裂開了怎麼回事]( "蒸饅頭裂開了怎麼回事")
- 饅頭是比較常見的一種麪食，它是用麪粉蒸制而成的，吃起來的香軟可口，味道好，深受人們喜歡，很多人都會自己在家蒸饅頭吃，尤其是北方人。有些人蒸出來的饅頭上面都會裂開，那麼蒸饅頭裂開了怎麼回事呢？1、可能是在發麪的時候發酵過度了，也就是老面或者加的酵母粉有點多。2、是出現在純...
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![蒸饅頭開鍋後癟了原因是什麼]( "蒸饅頭開鍋後癟了原因是什麼")
- 饅頭的麪糰如果沒有經過二次發酵，蒸出來的饅頭也可能也會變得塌塌、癟癟的。饅頭的麪糰發酵過度，比如説揉麪時間過長、攪拌過度、發酵時間過長、加水過多等，這樣饅頭中的二氧化碳比較多，蒸好的饅頭中孔隙比較大，開鍋之後就容易癟了。如果饅頭是用熱水蒸的，這樣熱蒸汽會導致饅頭...
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![蒸饅頭面硬了如何補救]( "蒸饅頭面硬了如何補救")
- 蒸饅頭面硬了的最好的補救方法是在麪糰里加些水繼續揉搓。在和麪時，如果麪糰太軟可以加入適量麪粉，如果麪糰太硬可以加入適量水，再繼續充分揉搓。和麪時，還可以使用温水和麪、分批量倒水、加生雞蛋、加小蘇打和酵母粉等方法，使麪糰更鬆軟。...
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![饅頭硬了怎麼做好吃]( "饅頭硬了怎麼做好吃")
- 許多家庭婦女都是自制饅頭，只需要把小麥麪粉、發酵粉和鹼等原材料平衡配搭在一起，讓三者的成份處在一個平衡狀態，就能使小麥麪粉發起來，進而產生饃饃。可是當上一頓的饃饃沒有服用完，置放在電冰箱裏時，時下一次拿出來後，通常會遭遇着饃饃發硬的狀況。那麼饅頭硬了怎麼做好吃呢？1...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
- 準備200克中筋麪粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻。在温暖的環境下靜置1小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可。取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰。揉成饅頭形狀，放入籠屜蒸15分鐘即可。饅頭的做法饅頭又叫稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中...
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![如何判斷饅頭熟不熟]( "如何判斷饅頭熟不熟")
- 現在很多朋友都喜歡自己在家裏面做饅頭吃，在蒸饅頭的時候，由於蒸屜不透明的原因，使得我們看不到內部情況。那麼如何判斷饅頭熟不熟呢？下面我們一起來看看吧。1、通過時間來判斷，一般來説，等到鍋中的水燒開後，再過15分鐘到20分鐘的時間，饅頭基本就蒸熟了。2、把鍋蓋打開，用一個勺子...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
- 温水加酵母攪勻，靜置5分鐘放白糖。麪粉裏面倒酵母水，攪拌成絮狀，反覆揉搓，直到麪糰光滑為止。室温發酵，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。擠壓排氣，加麪粉，反覆揉，然後搓成長條，切成小劑子。麪糰搓成饅頭型，揉到表面光滑。蒸鍋裏放涼水，把饅頭坯放入蒸鍋裏醒發20分鐘。然後開火蒸熟即可。饅頭...
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![玉米麪饅頭蒸多久才熟]( "玉米麪饅頭蒸多久才熟")
- 眾所周知，在我國泱泱五千年曆史發展中，麪食一直是飲食體系中不可或缺的重要元素。現如今我們家家户户的餐桌上還經常能食用到各種麪食，種類繁多而且口味各異，比如包子、餃子、饅頭、餛飩等等。饅頭也是日常出現頻率最高的主食之一。那麼玉米麪饅頭蒸多久才熟呢？1、將醒制好的...
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![饅頭蒸15分鐘熟了嗎]( "饅頭蒸15分鐘熟了嗎")
- 饅頭在我國南方地區，屬於主食的一種，基本上一日三餐在餐桌上都能見到，飽腹性比較強，且製作起來比較簡單，也有一些人購買麪粉等材料自己動手製作，不過在蒸饅頭的時候需要掌握具體時間，否則會影響口感。那麼饅頭蒸15分鐘熟了嗎？1、饅頭蒸15分鐘熟了。2、一般來説，饅頭蒸15分鐘基本上...
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![饅頭沒蒸熟怎麼補救]( "饅頭沒蒸熟怎麼補救")
- 很多人在第一次嘗試做饅頭的時候，可能都掌握不好饅頭的火候，導致做出來的饅頭第一次沒有蒸熟，那麼饅頭沒蒸熟怎麼補救呢？1、饅頭沒蒸熟補救的方法是可以重新回籠蒸熟，並且在鍋內加入少許白酒，燒到鍋裏面氣足時，饅頭就蒸熟了。2、饅頭最好一次蒸熟，如果發現沒蒸熟蓋鍋蓋再蒸就會費...
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![面太軟了怎麼蒸饅頭]( "面太軟了怎麼蒸饅頭")
- 蒸饅頭面和軟了，可以將麪糰用力多揉一段時間。一般和麪軟了，是和麪和揉麪的時候費力小些，醒一段時間後，容易塌、變形，蒸出來的饅頭蓬鬆、柔軟，吃起來像麪包。遇到面和軟了，只需要在和麪和揉麪時費力些，蒸出來的饅頭自然就會比較瓷實，吃起來勁道，有嚼勁兒。蒸饅頭之前都需要進行發麪...
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![水饅頭的做法]( "水饅頭的做法")
- 步驟1食材：葛粉50克、水400克、紅豆沙80克調味料：白砂糖10克步驟2紅豆沙搓成約10克的丸子，冷藏備用。步驟3鍋中放入葛粉、水、白砂糖，中火加熱，不停攪拌至濃稠。步驟4小酒盅裏鋪上保鮮膜，倒入少許葛粉糊，再放入豆沙餡，再倒入少許葛粉糊。步驟5把保鮮膜收緊，扭成團。...
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![蒸饅頭配方是]( "蒸饅頭配方是")
- 蒸饅頭配方是麪粉500g，輔料：水250g、酵母5g。做饅頭的方法：麪粉倒入瓷盆中，把酵母放入碗中，用温水把酵母散開，再將酵母放入麪粉中，倒入水和麪，將面和成均勻的麪糰，將面放入室温中發酵，等面發起後，可以開始揉麪蒸饅頭。饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中...
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![怎麼判斷饅頭熟了沒有]( "怎麼判斷饅頭熟了沒有")
- 饅頭對大家來説並不陌生，在家大家都會自己弄麪粉來做各式各樣的饅頭。很多人在蒸饅頭時，不知道怎麼判斷熟了沒有。下面小編來説一下怎麼判斷饅頭熟了沒有。1、時間判斷：饅頭放入鍋中並且燒開水後再蒸15-20分鐘左右，饅頭就差不多熟了。2、按壓饅頭：用勺子的勺背輕輕按壓饅頭表...
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![饅頭蒸完裂開是什麼原因]( "饅頭蒸完裂開是什麼原因")
- 1、饅頭的含水量比較低，主要是和麪的時候水加的少或者揉麪時間過長導致；2、和麪的時候放入的小蘇打過多，過量的鹼面會使蒸出來的饅頭裂口；3、在上鍋蒸之前布粉太多，成型時麪粉過多也會導致饅頭表面有裂口；4、醒面的環境過於乾燥，醒面的環境濕度過低也會引起面製品乾裂。饅頭蒸熟...
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![蒸饅頭要多長時間才熟]( "蒸饅頭要多長時間才熟")
- 很多人都會自己在家做饅頭吃，特別是北方的人，家家户户都會有饅頭。但是沒做過饅頭的人是不瞭解的，比如蒸饅頭時間很多人就不確定，那麼蒸饅頭要多長時間才熟？1、蒸饅頭時間要看鍋大小、饅頭大小的。蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。2、我們都知道越是大的食物就...
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![炸饅頭片太油了怎麼辦]( "炸饅頭片太油了怎麼辦")
- 饅頭是比較常見的一種麪食，它的吃法多樣，炸饅頭就是其中很受歡迎的一種吃法，很多人都會將饅頭切片放鍋裏面油炸食用，味道香香脆脆的，超級好吃，深受人們喜歡。但炸饅頭片太油了怎麼辦呢？1、裹蛋液。準備一個生雞蛋，打散把蛋液倒入盤子裏。這個可以根據自己做饅頭片的量隨意添加，也...
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![發黴的饅頭吃了會怎樣]( "發黴的饅頭吃了會怎樣")
- 發黴的饅頭不能吃。發黴的饅頭會滋生很多有害細菌和黴菌，其中就有黃麴黴素。黃麴黴素是一種含有極強毒性的劇毒物質，也是一種強效的生物致癌劑，主要感染澱粉類糧食、蛋白質油類和變質食物製品，大量誤食會導致人體患上肝癌。...
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![判斷饅頭生熟的方法]( "判斷饅頭生熟的方法")
- 1、時間判斷，饅頭上鍋並且燒開水後再蒸15-20分鐘左右，饅頭就熟了。2、按壓饅頭，用勺子的勺背輕輕按壓饅頭表面，如果能彈起來，則説明饅頭蒸熟了。3、撕饅頭，拿出一個饅頭去撕饅頭的皮，如果能夠撕下，就説明饅頭已經熟了；如果撕不下來，還需要放回鍋裏再蒸。怎麼看饅頭蒸沒蒸熟一般來説...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
- 步驟1麪粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml步驟2將酵母和小蘇打放入碗中，加入40度左右的清水攪拌至熔化。然後將酵母水倒入麪粉中，並加適量清水攪拌成絮狀，然後和成麪糰步驟3將麪糰在温暖的環境中發酵約4個小時，直到麪糰內有蜂窩狀即可步驟4在案板上倒上面粉，把麪糰放在上...
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![饅頭蒸多久會熟]( "饅頭蒸多久會熟")
- 很多家庭都會自己去做饅頭，然後把做好的饅頭放冰箱，可以坐在早餐時在蒸着吃，那麼饅頭蒸多久會熟呢，蒸饅頭一直要用大火嗎？1、10-20分鐘不等。饅頭是一種非常受歡迎的麪食，蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關係。2、如果饅頭的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間也會長一些，一...
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![饅頭怎樣才算發酵好了]( "饅頭怎樣才算發酵好了")
- 實際上如果是自身製作饅頭得話，做饅頭這一流程一般也不需要太繁雜的方法蒸饅頭這一全過程中最關鍵的一個流程便是發酵麪糰。由於僅有面粉發酵好啦，才會讓饃饃擁有饃饃自身的口味，並且也會讓一個饅頭更加筋道。那麼饅頭怎樣才算發酵好了呢？1，估算一下，保證“心裏有數”：如果是應...
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![怎樣蒸饅頭不塌陷]( "怎樣蒸饅頭不塌陷")
- 蒸饅頭開鍋後癟了原因有多種，較為常見的原因是急劇的熱脹冷縮導致的。蒸好饅頭後鍋內外的温差較大，一開蓋就會導致饅頭與外面的冷空氣接觸，熱脹冷縮，導致饅頭開鍋後癟了。怎樣蒸饅頭不塌陷想要讓饅頭不塌陷，辦法也很簡單，在蒸熟饅頭之後要先關火，等兩分鐘左右，等蒸汽下來之後在開...
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![饅頭蒸多長時間能熟]( "饅頭蒸多長時間能熟")
- 饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一，那麼饅頭蒸多長時間能熟？1、蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。蒸饅頭的時間還因為饅頭的大小會...
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