![炒菜心要焯水嗎]( "炒菜心要焯水嗎")
- 説到菜心，相信會有很多人喜歡，菜心營養豐富，能炒食和煮湯，是人們喜愛的蔬菜之一了。那麼炒菜心要焯水嗎？1、炒菜心要焯水。焯水的菜心可以變得更加的脆嫩，口感會變得更加的獨特。2、而且如果在炒菜心之前，加上食鹽和油，還可以讓菜心的口感變得更加的入味。3、但是需要值得注意的...
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![炒空心菜的做法是什麼]( "炒空心菜的做法是什麼")
- 首先將摘好的空心菜可以先焯一下水撈出來，這樣炒出來的空心菜不會變色;然後熱鍋燒油，下薑絲、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至斷生;接着加鹽、生抽調味，可以加入紅尖椒絲炒勻，配色上比較好看，最後出鍋裝盤即可。空心菜介紹空心菜是我們平時比較常見的素菜美食，它不僅吃起來...
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![炒菜小訣竅]( "炒菜小訣竅")
- 炒菜小技巧：1、炒菜時加一點點白糖可以提鮮;2、最難熟的菜先下鍋，可以生吃的最後放;3、學會潑油，在做菜的中途潑油，菜色會比較明亮;4、炒生菜或者是生菜，要用手撕，口感會比較好;5、炒西藍花或土豆絲等口感清脆的菜，可以先在沸水中炒一下，然後放冰水中。中國菜的博大精深，單説炒菜，...
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![泰式炒空心菜怎麼做]( "泰式炒空心菜怎麼做")
- 步驟1食材：空心菜500克、大蒜12瓣、姜2克、小米椒3個調味料：食用油15克、魚露2克、糖2克步驟2空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾步驟3大蒜切末步驟4姜切末步驟5小米椒切末步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、下一大半蒜末、小火炸至金黃、撈出瀝油步驟7鍋中留...
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![清炒空心菜的做法]( "清炒空心菜的做法")
- 食材：空心菜500克、大蒜1瓣、幹辣椒3顆步驟：1、空心菜500克洗淨，瀝乾水分備用，大蒜切片，幹辣椒剪成小段;2、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜片，放入幹辣椒炒香後，放入空心菜，快速翻炒;3、空心菜炒軟後放入鹽1勺，雞精1勺，調味即可出鍋。...
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![空心菜梗炒肉末怎麼做]( "空心菜梗炒肉末怎麼做")
- 空心菜洗乾淨，然後切成1.5釐米的段。小米辣切成段，姜切末。鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入肉末炒熟，然後放入小米椒、薑末炒香。放入空心菜梗，快速翻炒至斷生，調入鹽、雞精翻炒均勻，盛出即可。空心菜梗炒肉末怎麼做食材：空心菜500克，肉末50克，小米辣2個，姜5克空心菜梗炒肉末的做...
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![蒸包子的小技巧]( "蒸包子的小技巧")
- 做菜包子的餡料不需要炒。包子餡可以炒熟再包，也可以不炒熟直接包，如果炒熟包蒸的時間不用太久，10分鐘就可以了。如果是生的餡包的，水開以後蒸15分鐘左右就可以。如果是肉餡的包子，要蒸20來分鐘。在許多地方，尤其是南方，大家的早點裏，總是離不開包子的影子。鬆鬆軟軟的外皮，一口下...
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![炒股有什麼技巧]( "炒股有什麼技巧")
- 炒股相信大家都不陌生了，炒股看起來容易，但是真正入行了才會發現有多難，此外炒股也是需要具備一定條件和掌握一些技巧的，那麼炒股有什麼技巧呢？下面就隨小編一起來看看吧。1、不衝高不賣，不跳水不買，橫盤不交易。此訣一語道破天機，這最簡單、最基本的道理，實為最根本、最有效之。...
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![牛心菜炒肉片的做法]( "牛心菜炒肉片的做法")
- 步驟1主料：牛心菜200克、裏脊肉150克。輔料：雞精1勺、澱粉1勺、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、大蒜3瓣、姜1塊、食用油適量。步驟2裏脊肉切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘。步驟3牛心菜撕成小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油，油温燒至6成...
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![炒青菜技巧有什麼]( "炒青菜技巧有什麼")
- 相信大家對於青菜並不陌生吧，在日常生活中，我們都會吃到青菜，青菜是我們想要保持膳食營養均衡的話，必須要適度攝入的食物。那麼炒青菜技巧有什麼呢？1、不等油冒煙才放菜。等到油鍋冒煙，這樣的油温往往特別高，容易導致蔬菜中的營養素被破壞。正確的做法是，在油尚未冒煙時，把食材下...
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![油豆腐炒菜心怎麼做]( "油豆腐炒菜心怎麼做")
- 步驟1準備食材：油豆腐100克、菜心300克、蒜2瓣、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、白胡椒1克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3菜心洗淨、切段。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、下蒜、幹辣椒、炒香、加入油豆腐、煸炒至微微上色、倒菜...
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![空心菜炒肉怎麼做]( "空心菜炒肉怎麼做")
- 步驟1食材：空心菜300克，豬肉150克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克、食用油8克，豆瓣醬2克，醬油2克，鹽1克，胡椒粉1克，雞精1克，幹辣椒2個，料酒2克，澱粉3克。步驟2空心菜摘去梗，葉尖留用。步驟3豬肉切片。步驟4加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7大葱切片。步驟8幹辣椒...
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![空心菜的炒法]( "空心菜的炒法")
- 步驟1食材：空心菜500克、大蒜2瓣、南乳1/4塊。調味料：食用油3克、雞精1克、糖1克。步驟2空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾。步驟3大蒜切末。步驟4南乳放入碗中、加20毫升清水、壓碎、攪勻備用。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱、下蒜、爆香、下空心菜、炒勻...
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![炒股技巧有哪些]( "炒股技巧有哪些")
- 在股市中，掌握好炒股的技巧，對於大家獲得比較好的收益有很大的幫助。那麼對於股票操作有哪些原則需要把握呢？一起來了解一下炒股技巧有哪些吧。1、抓住領頭羊：抓漲停，一定要抓領頭羊。任何一個板塊的啟動都會選擇一到兩個領頭羊，往往第一個漲停的空間是最為巨大的。2、看大勢：任...
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![五花肉炒空心菜杆怎麼做]( "五花肉炒空心菜杆怎麼做")
- 步驟1食材：空心菜杆400克、五花肉100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。調味料：食用油7克、鹽1克、雞精1克、生抽1克、老抽1克、料酒1克。步驟2空心菜杆洗淨、拍碎、撕條狀。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大葱切片。步驟6五花肉切薄片。步驟7熱鍋倒油、油温4成熱、加入五...
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![魚露炒空心菜的做法]( "魚露炒空心菜的做法")
- 步驟1食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克、幹辣椒2個。調味料：食用油5克，魚露2克，蠔油1克。步驟2空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾。步驟3大蒜切末、姜切末、大葱切片、幹辣椒剪斷。步驟4熱鍋倒油、油温5成熱、下葱、姜、蒜、幹辣椒、爆香。步...
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![清炒菜心的做法]( "清炒菜心的做法")
- 食材：菜心300克大蒜1瓣步驟：1、菜心洗淨，瀝乾水分待用，大蒜切末，放入菜心，快速翻炒至斷生；2、放入切好的蒜末，加入鹽一勺，雞精一勺，翻炒均勻後即可出鍋。...
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![熗炒空心菜怎麼做]( "熗炒空心菜怎麼做")
- 步驟1食材：空心菜500克、姜2克、大葱10克、幹辣椒4個、花椒1克。調味料：油7克，鹽1克，雞精1克。步驟2空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾。步驟3姜切絲。步驟4葱切片。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、加鹽、炒勻、下花椒、幹辣椒、葱、姜、爆...
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![菜心怎麼做]( "菜心怎麼做")
- 1、菜心摘好洗淨備用，蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量清水燒開，將菜心放入鍋中焯熟，撈出裝盤。3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蠔油1勺煮開，淋在菜心上即可。...
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![捲心菜怎麼炒]( "捲心菜怎麼炒")
- 捲心菜口味清香、脆嫩，不僅味道好，還具有很高的營養價值，具有益心力、壯筋骨、補骨髓的功效。下面一起來看看捲心菜怎麼炒。1、乾紅辣椒提前洗淨後泡清水，這樣處理過的辣椒不容易炒糊。2、把卷心菜的葉子一葉葉地剝開，放清水裏浸泡十分鐘，清水裏放一點點鹽，浸泡好以後，再用清水洗...
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![空心菜炒蝦仁怎麼做]( "空心菜炒蝦仁怎麼做")
- 步驟1食材：空心菜300克、蝦仁100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。調味料：食用油5克、生抽1克、鹽1克、糖1克。步驟2空心菜從尾部掐斷、杆不用、掐好的空心菜尾部洗淨、瀝乾。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大葱切片。步驟6熱鍋倒油、油温6成熱、倒入蝦仁、炒勻、下葱、...
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![點菜有什麼技巧]( "點菜有什麼技巧")
- 點菜之前先確定出席的人數及酒店飯菜的分量，儘量做到平均一個人1-2個菜的標準；點菜時首先要了解桌上每個人的忌口，同時要注意葷素搭配和食材的多樣性，酸、辣、鹹、甜等不同的口味的菜都可以點一些，儘可能照顧到每個人的口味；如果有人喝酒，要點2道左右的下酒菜。根據飯局的主題來...
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![炒股技巧包括哪些]( "炒股技巧包括哪些")
- 在股市中，掌握好炒股的技巧，對於大家獲得比較好的收益有很大的幫助。那麼，對於股票操作有哪些原則需要把握呢？一起來學習一下吧。1、抓住領頭羊：抓漲停，一定要抓領頭羊。任何一個板塊的啟動都會選擇一到兩個領頭羊，往往第一個漲停的空間是最為巨大的。2、看大勢：任何一個操作都要...
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![炒青菜技巧有哪些]( "炒青菜技巧有哪些")
- 青菜是我們想要保持膳食營養均衡的話，必須要適度攝入的食物。但是我們總是納悶為啥自己做不出飯店的炒青菜，又綠又好吃。那麼究竟炒青菜技巧有哪些呢？下面一起來看看。1、不等油冒煙才放菜。等到油鍋冒煙，這樣的油温往往特別高，容易導致蔬菜中的營養素被破壞。正確的做法是，在...
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![蝦醬炒空心菜怎麼做]( "蝦醬炒空心菜怎麼做")
- 步驟1所需食材：空心菜250克，蝦醬20克。所需調料：油10克、大蒜2瓣，生薑1塊。步驟2空心菜葉和杆分開，擇成小段。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5炒鍋油温7成熱，下姜蒜末，空心菜杆，大火快炒1分鐘。步驟6放入蝦醬翻炒均勻。步驟7下菜葉，再翻炒1分鐘即可。...
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