![芹菜是十字花科蔬菜嗎]( "芹菜是十字花科蔬菜嗎")
- 十字花科可以算是植物分類中最多種類的一個科目了。命名的起源是因為該科植物大多數的花瓣為四瓣，分佈呈十字型。那麼芹菜是十字花科蔬菜嗎？1、芹菜不是十字花科蔬菜，因為芹菜為傘形科植物。2、芹菜的品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜...
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![芹菜拌涼菜怎麼做]( "芹菜拌涼菜怎麼做")
- 步驟1食材：西芹200克、小米椒3個、花椒1克。調味料：食用油3克、鹽1克。步驟2西芹切小段。步驟3小米椒切小圈。步驟4西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出備用。步驟5鍋中放水煮沸，放入西芹焯燙1分鐘，撈出，過涼水，瀝乾水分，放入盤中，上面放上小米椒圈。步驟6炒鍋中油温5成熱時...
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![炒芹菜]( "炒芹菜")
- 步驟1食材：芹菜300克、花椒1克、幹辣椒3個、大葱10克調味料：食用油5克、鹽1克、醬油1克步驟2芹菜切長段。步驟3大葱切段。步驟4幹辣椒切斷。步驟5鍋中水沸後、加入1克食用油、鹽、芹菜、煮1分鐘、撈出。步驟6熱鍋倒油、油温六成熱時、下花椒、葱、幹辣椒、爆香。步驟7倒入...
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![芹菜炒牛肉的做法]( "芹菜炒牛肉的做法")
- 步驟1準備食材：芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、澱粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小葱1根。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3牛肉洗淨切絲。步驟4姜切絲。步驟5蒜切片。步驟6紅椒切絲。步驟7青椒切絲...
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![芹菜和蘑菇炒視頻]( "芹菜和蘑菇炒視頻")
- 步驟1食材：芹菜200克，蘑菇200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小葱1根。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，蠔油2克。步驟2芹菜切片。步驟3蘑菇切片，步驟4蒜切末。步驟5薑切片。步驟6大葱切片。步驟7小葱切葱花。步驟8鍋中油温5成熱時，放入大葱、姜、蒜，炒香。步驟9放入蘑菇，翻炒至微軟，調入鹽、...
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![湘菜的特點是什麼]( "湘菜的特點是什麼")
- 湘菜的特點是：1、用料上：用料比較廣泛，口味多變，品種繁多；2、色澤上：油重色濃，講求實惠；3、品味上：注重香辣、香鮮、軟嫩；4、製法上：以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜又叫湖南菜，是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方...
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![芹菜炒肉芹菜要焯水嗎]( "芹菜炒肉芹菜要焯水嗎")
- 相信很多人都吃過芹菜炒肉這道菜，但大部分人是不會做芹菜炒肉的，所以自己在家裏做芹菜炒肉時，不知道芹菜要不要焯水，那芹菜炒肉芹菜要焯水嗎？1、製作芹菜炒肉之前，芹菜需要進行焯水，主要是為了使芹菜斷生，下鍋和豬肉一起炒制時，更容易熟。焯水還可以去除芹菜表面的農藥，保持原有的...
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![川菜的特點是什麼]( "川菜的特點是什麼")
- 川菜是中國漢族傳統的中國八大菜系之一、中華料理集大成者。其特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。川菜起源於四川地區...
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![水芹菜和芹菜有什麼區別]( "水芹菜和芹菜有什麼區別")
- 水芹菜又名野芹菜，是河流岸邊、低濕地常見的一種植物，因生長力強且味道跟芹菜差不多，所以很多人都喜歡用來炒菜吃，那麼水芹菜和芹菜有什麼區別？1、區別一、生長環境不同：水芹菜主要生長在河溝、水田邊等比較涼快的地方，一般在南方比較常見；芹菜主要生長在旱地上，一般在北方種的多...
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![芹菜怎麼炒]( "芹菜怎麼炒")
- 芹菜炒香乾，芹菜的清脆，配合着香乾的香嫩滑口，組合起來都是非常有口感的一道菜式！一脆一軟，吃起來非常的香口。那麼就事不宜遲，現在就講解一下這道菜的做法吧1、首先需要準備的食材有芹菜和香乾。而配料則需要準備葱薑蒜。2、待食材準備好後。就可以把青菜用清水清洗乾淨，然後，切...
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![芹菜肉末粥]( "芹菜肉末粥")
- 步驟1食材：芹菜50克，裏脊肉30克，大米80克。輔料:鹽1茶匙，香油幾滴。步驟2芹菜去掉根部切小粒。步驟3裏脊肉洗淨切小丁。步驟4大米加入清水洗淨，浸泡30分鐘。步驟5熱鍋倒油，放入肉丁翻炒至變色後盛出待用。步驟6鍋中清水燒開，放入大米轉小火熬煮20分鐘，放入芹菜粒、肉丁繼續熬煮20...
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![粵菜特點有哪些]( "粵菜特點有哪些")
- 粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料也十分豐富。粵菜以蒸、炒、煎、焗、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，尤其注重“鑊氣”和現炒現...
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![魯菜特點及代表菜]( "魯菜特點及代表菜")
- 魯菜的特點是：鹹鮮為主、精於制湯、善烹海味、火候精湛、注重禮儀。魯菜是中國傳統八大菜系之一，起源於山東省淄博市。是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一。其經典菜品有一品豆腐、葱燒海蔘、油爆雙脆、九轉大腸、油燜大蝦等。魯菜講究原料質地優良，以...
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![山西菜有什麼特點]( "山西菜有什麼特點")
- 山西菜的特點是注重烹飪技法，口味多變。其中太原菜吸收了京、豫、魯、川、滬的烹飪之長;雁北菜烹調以燒、烤、燜、涮等為主，口味偏重，油厚鹹香;晉南菜偏重於辣、鹹，稍酸，擅長熘、炒、燴、氽及湯汁菜;晉東南菜則擅長薰、滷、燒、燜等技法。晉中菜主要是指的太原為中心，還有太谷...
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![芹菜粉絲怎麼做]( "芹菜粉絲怎麼做")
- 步驟1食材：西芹200克、粉絲60克、姜3克、大葱10克、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、豆瓣醬2克、鹽1克、醋2克、雞精2克、生抽1克。步驟2西芹切斜段。步驟3粉絲用温水泡軟。步驟4薑切片。步驟5大葱切斜片。步驟6大蒜切末。步驟7炒鍋中油温5成熱時，下入大葱、薑片、豆瓣醬，爆香，倒...
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![水芹菜和野芹菜如何區分]( "水芹菜和野芹菜如何區分")
- 1、水芹菜大多長在水邊，無味無臭，莖梗光滑。野芹菜大多長在地上，聞起來惡臭，莖梗上長着白毛毛，摸起來刺刺的。2、水芹菜的葉齒細長莖也細長。野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹。需要注意的是水芹菜無毒，可以吃。而野芹菜有劇毒，不能食用。水芹菜和野芹菜的區別1、科屬區別野芹菜...
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![湘菜特點有哪些]( "湘菜特點有哪些")
- 湘菜特點：1、炒菜突出鮮、嫩、香、辣。2、湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；3、臘味製法包括煙燻、滷製、叉燒，著名的湖南臘肉系煙燻製品，既作冷盤；4、色澤上油重色濃，講求實惠；5、煨、燉講究微火烹調，煨則味透汁濃，燉則湯清如鏡。資料擴展湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠...
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![芹菜炒肉怎麼做]( "芹菜炒肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：芹菜杆200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。步驟21.豬瘦肉切絲步驟3加澱粉、料酒、鹽。步驟4拌勻、醃製15分鐘。步驟5芹菜杆切段。步驟6筍切絲。步驟7蒜切片。步驟8姜切絲。步驟9熱鍋倒油...
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![怎麼做芹菜蜜汁]( "怎麼做芹菜蜜汁")
- 步驟1主料：芹菜300克。輔料：蜂蜜10克。步驟2選擇莖杆粗壯、水分充足的芹菜，摘去老葉、留下嫩葉，切成寸段。步驟3洗淨後控幹水分。步驟4將芹菜放入攪拌機中攪拌出汁。步驟5將攪拌機裏的料汁過濾出芹菜汁，倒入杯中。步驟6杯中加入蜂蜜，攪拌均勻即可。...
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![鮑芹和芹菜的區別]( "鮑芹和芹菜的區別")
- 鮑芹屬於芹菜的一種，是特指生產于山東省濟南市章丘區刁鎮鮑家村的芹菜。鮑家村的芹菜芹香濃郁，青翠碧綠，入口微甜，是其他芹菜無法比擬的。在集市上廣受好評，被消費者命名為“鮑芹”。鮑家芹菜是山東省濟南市章丘區特產，全國農產品地理標誌。鮑家芹菜植株高大、葉莖翠綠、芹香四...
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![水芹菜野芹菜的區別]( "水芹菜野芹菜的區別")
- 水芹菜和野芹菜的區分：1、野芹菜：野芹菜高可達70～100釐米，莖單生、中空、具分枝，葉片二至三回羽狀全裂、邊緣具尖鋸齒狀，基生葉具抱莖的膜質葉鞘，復傘形花序、頂生，半球形，花瓣白色，雙懸果近球形，全棵有惡臭。2、水芹菜：水芹菜高15～80釐米，莖直立或基部匍匐，基生葉有柄，葉片輪廓三角形，上...
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![野芹菜是水芹菜嗎]( "野芹菜是水芹菜嗎")
- 野芹菜又名毒芹、白頭翁、毒人蔘、芹葉鈎吻、斑毒芹、走馬芹，因為野芹菜的外觀和我們吃的水芹菜和芹菜的有點類似，很容易因誤食而因其中毒的現象。那麼野芹菜是水芹菜嗎？1、野芹菜不是水芹菜，野芹菜生於平原濕地或河溝邊。2、主要分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北...
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![川菜有什麼特點]( "川菜有什麼特點")
- 川菜是中國漢族傳統的中國八大菜系之一、中華料理集大成者。其特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”和鮮姜。調味方法有乾燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、蒜泥等複合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。川菜起源於四川地區...
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![芹菜的功效與作用]( "芹菜的功效與作用")
- 芹菜具有降低高血壓、潤腸通便、清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓、健脾開胃、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜等功效。芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是一種性涼味甘、微苦的蔬菜。芹菜的功效1、降低高血壓。芹菜當中富含有豐富的鉀，而鉀能夠拮抗因為鹽吃得過多所造成的水鈉瀦留，...
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![芹菜和香菜同食嗎]( "芹菜和香菜同食嗎")
- 芹菜和香菜能一起吃。芹菜富含蛋白質和維生素，具有消腫解毒、健胃利血、清熱祛濕等功效。香菜是一種提味蔬菜，含有豐富的礦物質和維生素C等，因其有一種特殊的香味，多用於做涼菜佐料和湯中提味。香菜有開胃消鬱、止痛解毒等功效。...
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