![鹹鴨蛋煮多久能熟]( "鹹鴨蛋煮多久能熟")
- 鹹鴨蛋經常作為早餐出現在我們的飯桌上，或者搭配點有味道的食物，大家不僅愛吃鹹鴨蛋的味道，最主要的是鹹鴨蛋對人的身體是有好處的，能夠補充人體所需的礦物質。那麼鹹鴨蛋煮多久能熟呢？1、對於煮鹹鴨蛋的時間，要分用的是什麼水煮。如果是用沸水煮的話，鹹鴨蛋放進去煮大約8分鐘就...
- 19298
![鹹鴨蛋蛋黃中間有白心是怎麼回事]( "鹹鴨蛋蛋黃中間有白心是怎麼回事")
- 鹹鴨蛋是比較受歡迎的一種蛋類食物，它的做法多樣，味道鹹香可口，很多人都喜歡吃，尤其是夏天。有些人吃鹹鴨蛋的時候，都會發現鹹鴨蛋中間有一些小白點，下面一起來看看是什麼問題。1、這是鴨蛋本身自帶的，然後因為是用鹽醃製的，鹽跟蛋心反應，形成白心的，可以放心食用。2、鹹鴨蛋（Salted...
- 25411
![鹹鴨蛋怎麼醃製才出油]( "鹹鴨蛋怎麼醃製才出油")
- 鹹鴨蛋是我國的一種特色美食，通常醃製的好的鹹鴨蛋蛋黃都會有出油的現象，那麼鹹鴨蛋怎麼醃製才出油呢？1、想要醃製出蛋黃出油的鹹鴨蛋就要先用清水將鴨蛋完全清洗乾淨，再把它放在通風的地方晾至完全乾燥，然後準備一碗白酒，將鴨蛋依次放入其中滾一圈再浸泡一分鐘左右。2、接着讓...
- 25601
![鹹鴨蛋如何保存]( "鹹鴨蛋如何保存")
- 鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但一煮熟就不容易保存了。貯存時要注意防止蛋內失水，鹹鴨蛋一旦失水，就會導致蛋白髮黑，鹹度會增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應採取不同的方法保存。那麼鹹鴨蛋如何保存呢？1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存放，注意不要冷凍，凍過的鴨...
- 4357
![鹹鴨蛋太鹹怎麼辦]( "鹹鴨蛋太鹹怎麼辦")
- 鹹鴨蛋的口感非常美味，很多人都喜歡吃。所以不少人選擇在家自己醃製鹹鴨蛋食用，但由於這方面的經驗不足，導致製作出來的鹹鴨蛋太鹹難以下口，那鹹鴨蛋太鹹怎麼辦呢？1、淡鹽水浸泡：鹹鴨蛋太鹹的話如果是生鹹鴨蛋，可以把鹹鴨蛋放到淡鹽水中浸泡四個小時，再用清水煮制。2、温水浸泡：或...
- 7282
![鹹鴨蛋裏的酒味怎麼去除]( "鹹鴨蛋裏的酒味怎麼去除")
- 鹹鴨蛋很好吃的，但是保存不當的話，就很容易出現變味或者變質的現象，甚至會有一股酒味，那鹹鴨蛋裏的酒味怎麼去除呢？1、通風：如果鹹鴨蛋有一股酒味的話，可以把鹹鴨蛋放在通風的位置存放，這樣酒味就可以揮發一部分。注意在食用鹹鴨蛋的時候，也可以把鹹鴨蛋提前掰開靜置兩個小時，這樣...
- 7180
![鹹鴨蛋的吃法有哪些]( "鹹鴨蛋的吃法有哪些")
- 鹹鴨蛋是我國的特色菜，早在很久之前就已經有鹹鴨蛋這種食物了，由於它的口感特殊，很多人都喜歡吃，那麼下面就來説一説鹹鴨蛋可以怎麼吃。1、直接煮熟或蒸熟後食用。這是鹹鴨蛋最最簡單的吃法。2、煲粥。芥菜鹹蛋粥簡單又美味。3、和其他食材一起蒸。比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三...
- 11248
![鹹鴨蛋的選購竅門有哪些]( "鹹鴨蛋的選購竅門有哪些")
- 鹹鴨蛋以蛋黃顏色紅而油多為上品，但鹹鴨蛋非常難從外觀判斷其好壞，那麼鹹鴨蛋的選購竅門有哪些呢？下面，跟隨小編一起來看看吧。1、看好產地。鹹鴨蛋的產地很重要，生產在水鄉的鴨蛋，質量很好，只有鴨蛋的質量好了，製成的鹹鴨蛋才好吃。因此挑選鹹鴨蛋時，儘量選擇江蘇、湖北、湖南、...
- 5795
![鹹鴨蛋怎麼切不會破]( "鹹鴨蛋怎麼切不會破")
- 鹹鴨蛋在擺盤的時候一般都是對半切，不過在切鹹鴨蛋的時候，可是有很多學問的，因為一不小心很容易切碎，下面就一起來學一下鹹鴨蛋怎麼切不會破吧。1、絲線法：絲線法是簡單實用的切鹹鴨蛋方法了，只需要準備一根光滑的細絲線即可。用手扯緊絲線的兩頭，放在剝好的鹹鴨蛋上下向用力，就...
- 32025
![鹹鴨蛋怎麼保存]( "鹹鴨蛋怎麼保存")
- 鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但一煮熟就不容易保存了。貯存時要注意防止蛋內失水，鹹鴨蛋一旦失水，就會導致蛋白髮黑，鹹度會增加。對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應採取不同的方法保存，那鹹鴨蛋怎麼保存？1、冰箱冷藏：如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存放，注意不要冷凍，凍過的...
- 5293
![一個鹹鴨蛋的熱量是多少]( "一個鹹鴨蛋的熱量是多少")
- 鹹鴨蛋是鴨蛋經過食鹽醃製後製成的，味道鹹中帶香，一般煮熟或者蒸熟後既可以食用。那麼一個鹹鴨蛋的熱量是多少呢？1、190大卡／100g。1只鹹鴨蛋（可食部分53．0克）含有熱量100大卡，需要散步69．0分鐘消耗完。2、鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白...
- 13646
![鹹鴨蛋煮多久]( "鹹鴨蛋煮多久")
- 鹹蛋最簡單地吃法是直接煮熟或者蒸熟後食用，但很多人都不知道煮鹹鴨蛋需要多長時間才能熟，怕煮太久了營養會流失，煮時間短了又怕煮不熟。那麼鹹鴨蛋煮多久呢？1、煮鹹鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘。2、如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30...
- 3674
![怎麼看鹹鴨蛋是否變質]( "怎麼看鹹鴨蛋是否變質")
- 鹹鴨蛋在保存的時候還是需要注意很多東西的，畢竟這種醃製的食物，一不小心很容易壞掉，那麼我們在吃之前要怎麼判斷鹹鴨蛋是否變質呢？1、看外觀：品質好的鹹鴨蛋外殼光滑、乾淨，沒有裂縫，如果鹹鴨蛋的外殼灰暗，有白色或者黑色的點，證明鹹鴨蛋已經變質了，需要避免食用。2、品味道：品質好...
- 6364
![端午節吃鹹鴨蛋的由來]( "端午節吃鹹鴨蛋的由來")
- 端午節是中國民間的傳統節日，都知道端午節要吃粽子，但是端午節吃鹹鴨蛋是寓意着什麼呢？民間相傳吃蛋生心，因為鴨蛋的形狀像一顆心，所以認為吃了鹹鴨蛋就能使心氣精神不受虧損，所以在端午節的時候，為了自己和家人的健康，很多家庭都會準備好鹹鴨蛋。另有俗話雲：“要吃鹹蛋粽，才把寒意...
- 29199
![立夏要吃鹹鴨蛋為什麼]( "立夏要吃鹹鴨蛋為什麼")
- 立夏那天吃的食物，被稱為“時鮮”。在1924年出版的《老上海》中，對立夏日如此寫道：“食攤粞、酒釀、梅子、櫻桃、海螄諸品，手藝店鋪店主必享夥友食黃魚、鹹蛋、莧菜、蠶豆諸饌”。在這些時鮮貨裏，就有加工而成的鹹蛋和酒釀。鹹蛋由於在清明前醃製，一個月後的立夏正好受用，所以要...
- 8424
![鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃]( "鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃")
- 生活中總是能吃到鹹鴨蛋，鹹鴨蛋是一種很好吃的食物，通常口感是鹹鹹的，還會冒出很多油。但是鹹鴨蛋製作不好會造成鹹鴨蛋過鹹或者過淡的情況，那麼鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃呢？1、將鹹鴨蛋煮熟。將煮熟的鹹鴨蛋切成兩半，將這兩半的鹹鴨蛋放入清水中，放置一段時間後可以將鹹鴨蛋變淡一些...
- 20870
![鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋怎麼做")
- 步驟1食材：豆腐300克，鹹鴨蛋2個，小葱2根，小米辣2個，姜1克調味料：生抽1克，料酒2克，糖2克步驟2豆腐切片，鋪入碗中。步驟3鹹鴨蛋取出蛋黃，壓碎，放入豆腐中。步驟4小米辣切末。步驟5姜切末。步驟6豆腐中再鋪入姜、小葱、小米辣，淋入生抽、料酒、糖，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。步驟7取出即可。...
- 6718
![端午節吃鹹鴨蛋的由來]( "端午節吃鹹鴨蛋的由來")
- 都知道端午節要吃粽子，那麼端午節為什麼要吃鹹鴨蛋呢？端午節吃鹹鴨蛋是要避五毒，傳説五毒妖怪到了端午節這天就會危害人間，民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃着這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，這五種菜分別是烤鴨、莧菜、鹹鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。另有俗話雲：“要吃鹹蛋粽，才把...
- 25705
![鹹鴨蛋的做法]( "鹹鴨蛋的做法")
- 鴨蛋10個洗淨，晾乾水分，鍋里加水、香葉、花椒、大料、桂皮，大火煮開，再加入大粒鹽，攪拌至鹽融化，然後再煮5分鐘，鹽水晾涼，再加入高度白酒拌勻，找一個罈子，將鴨蛋放進去，然後倒入煮好的鹽水，保證鴨蛋完全覆蓋在鹽水裏，蓋上蓋子密封，醃製30-45天即可。鹹鴨蛋的醃製方法材料：鴨蛋10個，大粒鹽...
- 20617
![端午節吃鹹鴨蛋的寓意]( "端午節吃鹹鴨蛋的寓意")
- 端午節吃鹹鴨蛋是要避五毒，傳説五毒妖怪到了端午節這天就會危害人間，民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃着這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，這五種菜分別是烤鴨、莧菜、鹹鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。另有俗話雲：“要吃鹹蛋粽，才把寒意送。”因為端午節過後預示着炎熱的夏天來臨，動植...
- 20009
![鹹鴨蛋的保存方法]( "鹹鴨蛋的保存方法")
- 1、保鮮袋密封低温保存煮後末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需重煮。2、冰箱冷藏保存放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放...
- 28175
![鹹鴨蛋吃多了有什麼壞處]( "鹹鴨蛋吃多了有什麼壞處")
- 一百克鹹鴨蛋的熱量為190大卡，而一個五十克左右的鹹鴨蛋熱量約為100大卡。也就是説，需要散步一個多小時才能完全將一個鹹鴨蛋的熱量消耗完。這樣看來，鹹鴨蛋的熱量還是很高的。鹹鴨蛋熱量鹹鴨蛋又叫青蛋，是將新鮮鴨蛋經過醃製而成的鴨蛋。其味道鹹、香，風味獨特。在我國比較著...
- 8092
![鹹鴨蛋蛋白髮黃能吃嗎]( "鹹鴨蛋蛋白髮黃能吃嗎")
- 鹹鴨蛋相信很多人都不陌生，它是我國地方特色菜，在我國有着非常悠久的歷史，營養豐富、味道鹹鮮，在市面上備受青睞，不過要是將鹹鴨蛋買回來之後放置時間久了，就會出現各種各樣的問題，那麼鹹鴨蛋蛋白髮黃能吃嗎？1、能。2、鹹鴨蛋蛋白髮黃還是能繼續吃的，它之所以出現發黃的情況是因為...
- 9181
![端午節為什麼吃鹹鴨蛋]( "端午節為什麼吃鹹鴨蛋")
- 因為端午節到了預示着炎熱天氣的到來，天氣潮濕炎熱，容易滋生細菌，從而引起“瘟瘡”之類的疾病。而鹹鴨蛋的外形像一顆心，古人覺得以形補形，吃鹹鴨蛋可以保護自己的心氣神不受損害，因此在端午節人們為了自己的健康便會吃鹹鴨蛋。還有一種説法就是古時候的中醫認為，鹹鴨蛋具有滋陰...
- 21244
![鹹鴨蛋的吃法]( "鹹鴨蛋的吃法")
- 1、直接吃：將鹹鴨蛋放入鍋中煮8-12分鐘左右，撈出剝殼後直接食用，鹹鴨蛋比較鹹，最好搭配稀飯一起吃。2、蒸來吃：可以將鹹鴨蛋打碎放入碗中，和其他食材一起蒸來吃，如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。3、炒來吃：可以用鹹蛋黃搭配南瓜、苦瓜、辣椒或土豆絲炒來吃，營養更全面。鹹鴨蛋怎麼吃...
- 31379
生活百科幫
