![春天吃什麼野菜比較好]( "春天吃什麼野菜比較好")
- 每年的三四月份，是野菜盛產的季節，吃膩了大魚大肉的都市人，在春天野菜當令的季節應該多吃一點野菜，這樣可以起到很好的保健作用。那麼，春天吃什麼野菜比較好呢？下面一起來看看吧！1、馬齒菜能治糖尿病：馬齒菜，又叫馬齒莧、長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而...
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![韓式拌蕨菜怎麼做]( "韓式拌蕨菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜500克、洋葱半個、大蒜2瓣、熟芝麻5克、白糖3小勺、鹽2小勺、白醋1勺、蜂蜜1大勺、韓式辣椒麪3勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜切段。步驟4將一小勺鹽灑在蕨菜上、戴上一次性手套、用手抓勻醃製十分鐘。步驟5...
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![素炒蕨菜怎麼做]( "素炒蕨菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4小葱切段。步驟5大蒜拍碎。步驟6幹辣椒切小段。步驟7熱鍋倒油、油温5成熱、加入蒜末、幹辣椒爆香。步驟8下入蕨菜大...
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![蕨菜的營養價值是什麼]( "蕨菜的營養價值是什麼")
- 蕨菜鮮嫩細軟，餘味悠長，最重要的是營養價值高，享有"山珍之王"的美譽。那麼蕨菜的營養價值是什麼呢？下面一起來了解。1、蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜，是野菜的一種。蕨菜鮮嫩細軟、餘味悠長，且營養價值高，又有多種藥用功能，享有“山珍之王”的美稱。2、蕨菜是無任何污染...
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![蕨菜豆乾炒肉絲怎麼做]( "蕨菜豆乾炒肉絲怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜200克、豬裏脊肉150克、豆乾100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、澱粉5克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水60秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3再將蕨菜切成段。步驟4豆乾切細長條。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步...
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![蕨菜醃製不爛的技巧]( "蕨菜醃製不爛的技巧")
- 1、將新鮮採摘下來的蕨菜去掉頭，洗淨毛毛之後瀝乾水分，最好放置一夜來陰乾；2、將瀝乾的蕨菜切成小段，放進比較大的容器中，在蕨菜上撒上大量食鹽；3、戴上一次性手套，將蕨菜上的食鹽搓勻，靜置三十分鐘左右；4、等蕨菜顏色變深，再將蕨菜裝入可以密封的玻璃容器中，最後倒入一些高度白酒，放...
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![蕨菜黃豆燉肉怎麼做]( "蕨菜黃豆燉肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：五花肉300克、幹黃豆20克、蕨菜200克、大葱半根、八角1個、食用油10克、冰糖10克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、鹽1克。步驟2五花肉洗淨、切塊。步驟3大葱切段。步驟4鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟5黃豆提前浸泡6小時、浸泡後撈出備用。步驟6鍋裏...
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![蕨菜形態特徵有哪些]( "蕨菜形態特徵有哪些")
- 蕨是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米，相信很多網友都吃過蕨菜吧，那麼網友們知道蕨菜形態特徵有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被鏽黃色柔毛，以後逐漸脱落。葉遠生；柄長20-80釐米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光...
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![肉絲蕨菜怎麼做]( "肉絲蕨菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜300克、豬裏脊肉150克、胡蘿蔔100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3切成段。步驟4豬裏脊肉切絲。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7胡蘿蔔切絲。...
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![幹蕨菜炒臘肉的做法]( "幹蕨菜炒臘肉的做法")
- 步驟1食材：蕨菜300克、臘肉300克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒15克、油適量。步驟2蕨菜加入清水浸泡4小時後，洗淨切條。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6臘肉放入鍋中焯水，大火煮10分鐘後撈出放涼切片。步驟7炒鍋倒油，油温6成熱，放臘肉煸炒出油，加入幹辣椒和姜蒜末...
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![豬肉燉蕨菜怎麼做]( "豬肉燉蕨菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小葱2根、大葱1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4大蒜切片、幹...
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![蕨菜和薇菜有什麼區別]( "蕨菜和薇菜有什麼區別")
- 蕨菜和薇菜都是野菜，都是市場上很受歡迎的蔬菜。大千世界，相似的東西很多，而蕨菜和薇菜就是兩種十分相似的植物，而且大多數的人都分辨不清。因為它們在形態、食用以及其他等各方面都十分的相似，但也是存在不同的，那麼究竟蕨菜和薇菜有什麼區別呢？1、形態區別。蕨菜和薇菜在形態...
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![臘肉炒蕨菜怎麼做]( "臘肉炒蕨菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：臘肉300克、蕨菜200克、生薑2片、大蒜2瓣、小米辣椒2個、食用油5克、鹽1克、五香粉2克、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4臘肉洗淨、切片。步驟5生薑切絲。步驟6大蒜拍碎。步驟7小米辣...
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![培根炒蕨菜怎麼做]( "培根炒蕨菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜300克、培根100克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟3蕨菜切成段。步驟4培根切條。步驟5胡蘿蔔切絲。步驟6姜切末。步驟7蒜切末。步驟8熱鍋...
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![蕨菜怎麼種植]( "蕨菜怎麼種植")
- 蕨菜是山地上常見的一種蔬菜，又名拳頭菜，既可做涼菜，還可做泡菜，且口感十分好，因此很受人們的歡迎，不過網友們知道蕨菜怎麼種植？小編為網友們解答一下。1、蕨菜適宜在土壤疏鬆肥沃、地勢比較平坦的酸性環境下生長，所以選地時，儘量選酸性的壤土或沙壤土栽植。選好地後，要深翻土壤，然...
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![辣炒蕨菜怎麼做]( "辣炒蕨菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、幹辣椒5個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3切段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒剪小段。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、下蒜、幹辣椒、爆香。步驟7放入蕨菜、爆...
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![香酥炸蕨菜怎麼做]( "香酥炸蕨菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜500克、麪粉200克、食用油30克、鹽1克、五香粉1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟3麪粉150克加50毫升水、鹽、五香粉拌均成麪糊、放入蕨菜裹上面糊。步驟4把裹上面漿的蕨菜、放入乾的50克麪粉中、均勻裹上乾麪粉。步驟...
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![涼拌蕨菜乾怎麼做]( "涼拌蕨菜乾怎麼做")
- 步驟1所需食材：幹蕨菜200克，小葱1根，大蒜5瓣、生抽2湯匙，醋1湯匙，鹽1茶匙，芝麻油3克。步驟2蒜切末。步驟3葱切葱花。步驟4蕨菜用熱水泡4小時，下蕨菜煮15分鐘盛出。步驟5取小碗加芝麻油、生抽、醋、鹽攪拌拌勻。步驟6淋在蕨菜碗中，攪拌均勻。步驟7倒上蒜末，葱花。步驟8熱鍋下油，油熱...
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![處理蕨菜的注意事項]( "處理蕨菜的注意事項")
- 鮮蕨菜在吃之前，要先用細毛刷把蕨菜上的絨毛刷去，清理掉已經伸展開的小葉子。然後將蕨菜焯水幾分鐘，再浸泡在冷水裏，多換幾次水，浸泡兩天後就可以將蕨菜做成一些美味的菜餚進行食用了。近些年來大家的生活水平提高了，大魚大肉可以天天吃了。不過人們反而更稀罕一些青菜和野菜，追...
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![蕨菜燒帶魚怎麼做]( "蕨菜燒帶魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：帶魚500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、鹽1克。步驟2帶魚洗淨、切段、加1克鹽稍醃15分鐘。步驟3鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟4蕨菜瀝乾水分、切段。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱、下待遇、煎至兩面金黃。步驟6大火稍...
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![蕨菜拌海茸絲怎麼做]( "蕨菜拌海茸絲怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜250克、幹海茸絲50克、大蒜5瓣、小葱2顆、香菜2顆、鹽2克、糖1克、生抽3勺、香油1勺、香醋1勺、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上、切段。步驟3大蒜切末、小葱切葱花、香菜切碎。步驟4幹海茸絲加温水泡發1小時。...
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![蕨菜的營養價值]( "蕨菜的營養價值")
- 食材簡介：蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊。不是所有的蕨菜都能食用，能食用的蕨菜食用部分均是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜一般株高可達一米，有黑褐色絨毛，新生葉呈三叉狀，柄葉鮮嫩，上披白色絨毛。營養功效：蕨菜嫩葉含維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、...
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![幹蕨菜怎麼泡才能軟]( "幹蕨菜怎麼泡才能軟")
- 蕨菜是野菜的一種，是野生蕨類植物的嫩芽，又名龍頭菜、吉祥菜等，但這種蔬菜為春季的應季蔬菜，一旦過了季節便不再有新鮮的蕨菜，人們為了能夠常年吃到蕨菜，會將其曬乾後食用，但幹蕨菜質地較為乾硬，不知道怎麼泡才能變軟呢？1、將幹蕨菜放入鍋中。加入清水燒開，煮5分鐘左右撈出，再置於清...
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![蕨菜炒香腸怎麼做]( "蕨菜炒香腸怎麼做")
- 步驟1準備食材：香腸200克、蕨菜300克、生薑2克、大蒜2瓣、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4香腸切片。步驟5生薑切絲。步驟6大蒜拍碎、切末。步驟7幹辣椒剪段。步驟8熱鍋倒油、油温5成熱、加入薑絲...
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![蕨菜肉末怎麼做]( "蕨菜肉末怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精1克、料酒3克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4大蒜拍碎、切末。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱、放肉末、炒香、放入料酒、大蒜、翻炒1分鐘、下蕨菜、再炒2分...
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