![冷水蒸包子要多長時間]( "冷水蒸包子要多長時間")
- 自己動手做包子的時候，在蒸這一步難免犯難，因為有的人是用開火下鍋，有的人是用冷水下鍋，實際上冷水下鍋會更好一些，這樣蒸包子不會造成外面熟了，餡沒熟的情況，口感也會更好一些。那麼冷水蒸包子要多長時間呢？1、在蒸包子的時候要涼水下鍋，然後用大火蒸，等看到上面冒氣了之後再蒸6分...
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![生包子冷凍後還會再蒸會變大嗎]( "生包子冷凍後還會再蒸會變大嗎")
- 不會。冷凍之後易導致生包子中的酵母死亡,導致包子失去膨脹力,麪糰不變硬,解凍之後還會使包子變形。正常來説，是不建議直接將生包子冷凍再蒸的，因為冷凍室的温度較低，直接將生包子冷凍的話會讓包子中的酵母失活，而酵母失活後就不會繼續發酵產生氣體了，再次進行加熱的話，包子也...
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![開水蒸包子要多久]( "開水蒸包子要多久")
- 許多人喜歡自己蒸包子，吃起來很安全。但是大多數人都不知道包子要蒸多久，大都是隨意自定時間蒸包子，但是包子的味道往往不是很好。那麼開水蒸包子要多久呢？1、在時間到了之後可以用筷子戳戳看是否熟了，如果不能順利戳穿的話可以繼續蒸一段時間。2、蒸包子時，在蒸籠上放上一塊濕...
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![蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸]( "蒸包子用冷水蒸還是熱水蒸")
- 蒸包子是用冷水蒸。在水開後計時7分鐘，包子就可以出鍋了。如果還要蒸第二鍋的話，可以直接在水中加一碗冷水後，再放進包子開火蒸，待水開後計時8分鐘再出鍋。蒸包子是冷水蒸嗎蒸包子用冷水蒸會更好吃，在鍋里加入冷水後就把包子放進去，然後再開火蒸，這樣包子會隨着冷水的慢慢升温而...
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![饅頭冷水蒸還是熱水蒸]( "饅頭冷水蒸還是熱水蒸")
- 饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一，那麼饅頭冷水蒸還是熱水蒸？1、用冷水蒸還是用熱水蒸，主要取決於饅頭的發酵程度：用開水蒸的是已經發酵好的饅頭，用...
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![蝦爬子冷水蒸還是熱水]( "蝦爬子冷水蒸還是熱水")
- 蝦爬子是生活中很常見的食物，其實蝦爬子就是皮皮蝦，蝦爬子的做法有很多，比較常見的就是清蒸。那麼蝦爬子冷水蒸還是熱水呢？1、蝦爬子熱水蒸。2、蝦爬子外殼堅實肉質細嫩，，如果水煮的話直接舒勇冷水下鍋煮即可，如果是隔水蒸的話最好使用熱水，但是還是要控制好時間，避免時間過長影響...
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![包子是冷水蒸還是熱水蒸]( "包子是冷水蒸還是熱水蒸")
- 包子，我們中國傳統的食物，現在多被大家當作早餐，皮薄餡多，不管是哪種味道都很鮮美，可以稱得上是上等佳品，包子好吃，製作方法卻是個技術活，蒸包子更是不易，那麼包子是冷水蒸還是熱水蒸呢？1、蒸包子冷水蒸。2、第一鍋用冷水蒸，記得一定要事先把籠屜布用水泡透，裝鍋時，屜布也要濕濕的鋪上...
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![蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋？]( "蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋？")
- 蒸包子應該冷水上鍋。鍋裏放入冷水後把包子放到籠屜上蒸，包子就會隨着冷水慢慢升温而加熱。這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來比較鬆軟可口。但如果等水燒開之後再上鍋蒸，就會導致蒸出來的包子軟硬不均，影響食用口感。包子蒸法：蒸鍋當中加入適量的清水，在上面鋪上一層樓，不用小刷子...
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![海鮮開水蒸還是冷水蒸]( "海鮮開水蒸還是冷水蒸")
- 海鮮是很多人喜歡吃的食物，因為海鮮生長在海水裏，所以有着獨特的鮮味。海鮮的吃法有很多，其中就有清蒸。那麼究竟海鮮開水蒸還是冷水蒸呢？1、取決於海鮮品種。2、蒸海鮮是用冷水蒸，還是用熱水蒸，取決於它是哪種海鮮，但大部分都可以在冷水中蒸熟。經驗豐富的人一般不使用熱水，因為...
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![蒸包子用冷水還是熱水]( "蒸包子用冷水還是熱水")
- 包子，相信很多人都不陌生，是早點的必備品，而且其外皮軟糯、口感鮮嫩，深受人們的喜愛，那麼蒸包子用冷水還是熱水呢？1、具體看麪糰的發酵程度。蒸包子時，用冷水還是熱水與麪糰的發酵程度有一定的關係，若是已經完全發酵好的麪糰，外表光滑、無氣泡，一般建議用熱水蒸包子，2、如果是未完全...
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![冷水蒸包子需要多長時間]( "冷水蒸包子需要多長時間")
- 冷水蒸包子一般蒸個7、8分鐘就可以了。包子是由面和餡料製作而成的麪點，是一種飽腹感很強的食物，廣受大眾喜愛。而蒸包子的步驟是發麪、做包子、蒸包子。整個過程雖然有點費時間，但是自己做的包子比外面買的要乾淨衞生很多，而且用料更多更美味。...
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![包子冷水蒸還是熱水蒸]( "包子冷水蒸還是熱水蒸")
- 蒸包子應該冷水上鍋。鍋裏放入冷水後把包子放到籠屜上蒸，包子就會隨着冷水慢慢升温而加熱。這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來比較鬆軟可口。但如果等水燒開之後再上鍋蒸的話，就會導致蒸出來的包子軟硬不均，影響食用口感。包子是涼水上鍋還是開水上鍋在家中自制包子的時候，想要制...
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![蒸肉包子是用冷水還是熱水蒸幾分鐘]( "蒸肉包子是用冷水還是熱水蒸幾分鐘")
- 蒸包子時，用冷水還是熱水與麪糰的發酵程度有一定的關係，若是已經完全發酵好的麪糰，外表光滑、無氣泡，一般建議用熱水蒸包子，時間為15分鐘左右。如果是未完全發酵好的麪糰，外表有顆粒物或凹凸不平情況，建議用冷水蒸包子，時間為20分鐘左右，在最大程度上二次醒發，使其口感更為軟糯。包...
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![蒸紅薯是開水蒸還是冷水蒸]( "蒸紅薯是開水蒸還是冷水蒸")
- 紅薯是市面上比較常見的一種食物，屬於粗糧食物的一種，很多人都非常喜歡吃，常見的紅薯吃法有蒸、煮、烤等等，口感都非常軟糯，鮮香可口，那麼蒸紅薯是開水蒸還是冷水蒸呢？1、都可以。2、實際上蒸紅薯的時候並沒有那麼多的講究，不管是用冷水還是用開水都是可以的。且在口感以及營養成...
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![蒸花捲是冷水上鍋蒸嗎]( "蒸花捲是冷水上鍋蒸嗎")
- 蒸花捲的時候,最好用冷水。冷水更加的適合,因為如果用熱水,那水温本身就高。時間上很容易導致花捲蒸不熟,所以還是要用冷水。一般蒸花捲大概時間10-15分鐘左右即可，花捲主要是以麪粉為主要材料,再加一些油、葱花等輔料製成的麪食，這些食材都是一些易熟食材，不需要蒸太久。若...
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![冷凍的包子要蒸多長時間可以吃]( "冷凍的包子要蒸多長時間可以吃")
- 視情況而定。蒸冷凍包子的時間並不是固定的，需根據包子的大小數量、火候等決定，一般蒸3-4個巴掌大小的包子，大概10分鐘左右即可蒸好，通常買的速凍包裝包子，裏面的餡是熟的，基本只要蒸熱透就能吃，蒸好以後可以用筷子插進去，如果順利插透就説明蒸好了。蒸包子注意事項：1、鍋中應該放...
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![包子是冷水蒸還是熱水蒸]( "包子是冷水蒸還是熱水蒸")
- 包子是諸葛亮發明的。“包子”一詞最早是出現在宋朝時期，在此之前稱之為“饅頭”。據傳包子是諸葛亮徵孟獲時候發明出來的，其形狀為人頭形，後來隨着歷史的發展，慢慢地改成禽肉餡。明代郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，諸葛之徵孟獲，命以麪包肉為人頭以祭，謂之蠻頭。”直到宋...
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![蒸餃子是用開水還是冷水蒸]( "蒸餃子是用開水還是冷水蒸")
- 餃子是中華名族的傳統美食，所以很多人在有時間的情況下都在家自己做來吃的，那麼蒸餃子是用開水還是冷水蒸呢？下面一起來了解。1、蒸冷凍餃子用冷水，蒸新包的餃子用熱水。2、冷凍的餃子，建議冷水下鍋蒸。這樣在水慢慢燒開的過程中，熱氣能夠慢慢讓餃子解凍，後面裏面的餡才容易蒸熟...
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![蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸]( "蒸龍蝦是用冷水蒸還是熱水蒸")
- 蒸龍蝦一般是用冷水蒸。由於龍蝦有外殼的保護，鮮味不易流失，而冷水蒸的原因是為了防止蟹腳斷裂。如果用熱水蒸龍蝦，龍蝦肉蛋白質迅速凝固，加上龍蝦遇到高温會掙扎，很容易就把蝦腳折斷，這樣龍蝦就不完整了。蒸龍蝦要蒸多久如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克差不多要蒸10分鐘，每增加1...
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![發麪包子用多少度的水]( "發麪包子用多少度的水")
- 做包子的時候都會有發麪、揉麪的過程，發麪的時候一般最好選擇熱水，這樣能增強酵母菌活性，但是水的温度又不宜過高，在30-40度左右即可，不然會將酵母菌殺死。1、做牛肉餡包子時，首先將牛肉切末，然後剁成肉餡，大葱切末。2、牛肉餡倒入碗中，然後放入大葱末，加入少許清水，再加入薑末、胡...
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![蒸燕窩用開水還是冷水蒸]( "蒸燕窩用開水還是冷水蒸")
- 燕窩是比較滋補的一種食物，吃法比較多，可以燉着吃，可以蒸着吃等，那麼蒸燕窩用開水還是冷水蒸呢？1、建議用冷水蒸燕窩。2、因為冷水相對温和，可以煮沸燕窩中的所有營養成分，避免營養成分流失。如果使用熱水，燕窩中某些活性成分的活性在高温下會降低，這將導致烹飪所有營養素的失敗。...
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![蒸螃蟹冷水蒸還是開水]( "蒸螃蟹冷水蒸還是開水")
- 秋風起，蟹腳肥，中秋團圓時，除了賞月、吃月餅，怎能少了家宴硬菜大閘蟹。中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，古語有云：“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”説的就是每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嚐時機。那麼蒸螃蟹冷水蒸還是開水呢？1、蒸螃蟹應該用燒開的開水，因為開水蒸出來的螃蟹口感...
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![鮑魚開水蒸還是冷水蒸]( "鮑魚開水蒸還是冷水蒸")
- 鮑魚它的味道鮮美，營養價值頗高，深受人們的喜愛。鮑魚做法也是有很多的，蒸鮑魚是最多人的選擇。那麼鮑魚開水蒸還是冷水蒸呢？1、鮑魚是冷水蒸。2、因為熱水温度比較高，直接將鮑魚放入其中的話，鮑魚表面一部分的蛋白質會迅速的凝結，而內部的肉質部分還需要一段時間才會蒸熟，所以可...
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![燒麥是開水蒸還是冷水蒸]( "燒麥是開水蒸還是冷水蒸")
- 每一天都需要給自己的身體補充足夠的營養，特別是在早上的時候，有些人是自己做一些早餐，但是有些人是喜歡吃現成的，比如説燒賣，但是它也需要蒸一下，不過燒麥是開水蒸還是冷水蒸很多人不清楚。那麼來看看燒麥是開水蒸還是冷水蒸吧。1、在蒸燒麥的時候一般都是使用冷水來蒸的，因為...
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![做包子和麪用熱水還是冷水和麪]( "做包子和麪用熱水還是冷水和麪")
- 包子和麪不建議用冷水或者是熱水，用40℃左右的温水是最合適的，和麪直接用冷水的話會導致蒸出來的包子難看難吃，而要是用熱水和麪的話會直接將麪糰燙熟，在和麪的時候，温水是最合適，麪粉和水的比例也需維持在2:1左右，否則難以發酵成功。蒸包時的時候對面粉的選擇是非常重要的，我們...
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