![酸辣炒寬粉的做法]( "酸辣炒寬粉的做法")
- 步驟1食材：寬粉200克、大蒜2瓣、姜3克、小葱2根、小米椒3個、西藍花10克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、醋3克、白糖1克、蠔油2克、雞精2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3寬粉用水泡發，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用。步驟4大蒜切末。步驟5...
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![酸辣芋頭的做法]( "酸辣芋頭的做法")
- 步驟1食材：芋頭250克、小米椒3個、大蒜3瓣、小葱2根、上海青100克。調味料：食用油5克、鹽1克、醋3克、生抽2克。步驟2芋頭去皮，切絲。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切段。步驟6上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟7炒鍋中油温5成熱時，下入小米...
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![酸辣木耳絲怎麼做]( "酸辣木耳絲怎麼做")
- 步驟1食材：幹黑木耳15克、小米椒3個、大蒜3瓣、香菜1根。調味料：食用油5克、醋3克、生抽2克、糖1克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒3個、花椒1克。步驟2幹木耳用冷水泡發，切細絲。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5香菜切小段。步驟6幹辣椒切段。步驟7鍋中油温5成熱時，放入...
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![涼拌酸辣秋葵的做法]( "涼拌酸辣秋葵的做法")
- 步驟1食材：秋葵200克、大蒜3瓣、小米椒3個、小葱1根、生抽2克、醋3克、白糖1克、鹽1克、香油2克。步驟2鍋中放水煮沸，放入秋葵焯燙2分鐘，撈出，擺入盤中。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5小葱切葱花。步驟6小碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花、生抽、醋、白糖、鹽、香油...
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![酸辣豆芽肉絲怎麼做]( "酸辣豆芽肉絲怎麼做")
- 步驟1食材：瘦肉150克、豆芽200克、幹辣椒5個、大蒜3瓣、生粉2克。調味料：食用油5克、料酒1克、醋2克、鹽1克、雞精1克。步驟2瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻醃製10分鐘。步驟3幹辣椒切段。步驟4大蒜切片。步驟5炒鍋中油温5成熱時，下入幹辣椒、蒜片炒香，放入肉絲炒至變色。步驟6...
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![酸辣筍絲米線的做法]( "酸辣筍絲米線的做法")
- 步驟1食材：醃筍50克，米線200克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。調味料：食用油5克，辣椒油5克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克，白醋3克，幹辣椒3個。步驟2醃筍切碎。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6幹辣椒切段。步驟7鍋中油温5成熱時，放入姜、蒜、幹辣椒、醃筍，炒香，倒入600毫升...
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![酸辣涼拌鴨腳的做法]( "酸辣涼拌鴨腳的做法")
- 步驟1食材：鴨腳400克，洋葱200克，小米椒50克，檸檬1個，蒜10瓣，姜4克，香菜2根。調味料：料酒3克，鹽2克，魚露3克，生抽4克，白醋2克，白糖5克。步驟2洋葱切細絲。步驟3小米椒放入料理機中，打碎。步驟4蒜切片。步驟5姜切末。步驟6香菜切段。步驟7檸檬切片，去籽。步驟8鴨腳一切為四。步驟9鍋中水沸...
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![酸辣炒麪怎麼做]( "酸辣炒麪怎麼做")
- 1、火腿腸切片，香菇切片，瓢白菜一分為四，番茄切片，雞蛋打散;2、水開之後下入麪條，水開之後倒入第一次涼水，水再次開後關火撈出;3、鍋中倒入適量的油，放入雞蛋炒散，放入香菇、火腿腸，放入瓢白菜豆芽，放入麪條，調入鹽、糖、生抽、醋、辣椒油拌勻之後即可出鍋。...
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![酸辣炒莧菜的做法]( "酸辣炒莧菜的做法")
- 步驟1食材：莧菜500克、大蒜3瓣、幹辣椒4個。調味料：食用油5克、鹽1克、白醋2克、雞精1克。步驟2莧菜洗淨，控幹水分，切小段。步驟3大蒜切末。步驟4幹辣椒切小段。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下鹽、蒜末、幹辣椒，炒香。放入莧菜翻炒。步驟6莧菜變軟時，調入白醋、雞精，翻炒均勻即可。...
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![家庭版酸辣米線怎麼做]( "家庭版酸辣米線怎麼做")
- 步驟1食材：米線100克、金針菇50克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根、泡椒5個。調味料：食用油5克、鹽1克、豆瓣醬2克、生抽2克、醋3克。步驟2姜切末。步驟3大蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5泡椒切碎。步驟6米線用温水泡軟。步驟7金針菇撕成小朵。步驟8炒鍋中油温5成熱時，下入薑絲...
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![酸辣土豆絲怎麼炒好吃]( "酸辣土豆絲怎麼炒好吃")
- 酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜，但是很多人都不知道酸辣土豆絲的做法，那麼酸辣土豆絲怎麼炒好吃呢？1、切好的土豆絲，洗掉澱粉後再用開水焯一下，土豆絲變色即可，再用冷水泡一下。這樣炒的時候才不會粘鍋，吃起來也比較脆。2、準備好要用...
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![涼拌酸辣豬腳怎麼做]( "涼拌酸辣豬腳怎麼做")
- 步驟1食材：豬腳2只、姜3克、大葱10克、大蒜5瓣、花椒1克、檸檬1個、小米椒10個、小葱1根、西蘭花10克。調味料：料酒3克、蠔油3克、生抽5克、香油3克、鹽1克、醋3克。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟4檸檬切片。步驟5小米椒剁碎。步驟6小葱切葱花。步驟7西蘭花放入沸水鍋...
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![酸辣包菜怎麼做]( "酸辣包菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：包菜300克、幹辣椒5克、蒜2瓣、葱5克、糖1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量。步驟2包菜隨意撕成大塊，備用。步驟3陳醋、生抽、糖、雞精、蠔油，調成酸甜汁備用。步驟4蒜瓣切丁。步驟5幹辣椒切段。步驟6葱切碎備用。步驟...
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![酸辣羊肚絲的做法]( "酸辣羊肚絲的做法")
- 步驟1食材：羊肚500克、酸菜30克、酸辣椒30克、大葱1段、酸蘿蔔30克、大蒜3瓣、油適量、生抽1勺、蠔油1勺。步驟2熟羊肚切絲。步驟3酸菜洗淨切碎。步驟4酸蘿蔔切絲。步驟5大葱切碎。步驟6大蒜切末。步驟7酸辣椒切絲。步驟8熱鍋倒油，下入蒜末，葱末，倒入酸菜翻炒，加入酸蘿蔔絲，加...
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![酸辣幹鍋羊肉怎麼做]( "酸辣幹鍋羊肉怎麼做")
- 步驟1食材：羊肉400克，洋葱200克，酸菜100克，泡椒20克，姜3克，蒜4瓣，大葱20克，香菜2根、食用油10克，料酒3克，澱粉5克，鹽1克，胡椒粉3克，雞精3克。步驟2羊肉切薄片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。步驟3洋葱切塊。步驟4酸菜切絲。步驟5泡椒切碎。步驟6姜切絲。步驟7蒜對半切開。步驟8大葱切...
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![酸辣肚絲湯怎麼做]( "酸辣肚絲湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：熟豬肚200克、木耳50克、油適量、小葱1根、姜1塊、生抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、陳醋1茶匙、白胡椒1茶匙、香油1茶匙、水澱粉1茶匙、青椒1個、紅椒1個。步驟2熟豬肚切條。步驟3木耳洗淨撕小朵。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6青椒洗淨切絲。步驟7...
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![酸辣茄子的做法是什麼]( "酸辣茄子的做法是什麼")
- 酸辣茄子是目前餐館裏比較受歡迎的一道菜品，不僅開胃可口，而且還特別下飯。但如果每次想要吃酸辣茄子的時候都到餐館吃的話，花銷也太大了。所以我們可以自己動手做酸辣茄子這道菜。今天小編給大家帶來酸辣茄子做法。1、將茄子塊放進大碗裏，首先往茄子上撒鹽，接着加水沒過茄子，...
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![燴麪片的做法]( "燴麪片的做法")
- 1、首先把面片切成合適的大小，再用手把麪皮散開。菠菜和黃花菜切細，黑木耳和香菇切成小塊。2、熱鍋加入油，倒入香菇塊、黃花菜、水發木耳、胡蘿蔔片翻炒一會後倒入適量清水，加入鹽一勺、雞精一勺、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻。3、接着放入切好的面片，最後放入菠菜，淋上少量香...
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![涼拌酸辣鴨腳怎麼做]( "涼拌酸辣鴨腳怎麼做")
- 步驟1食材：鴨爪500克、香葉2片、八角2個、姜3克、大蒜3瓣、小米椒3個、檸檬半個。調味料：香油3克、辣椒油2克、生抽3克、醋4克、白糖1克、蠔油2克、雞精1克。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5鴨爪冷水下鍋，放入香葉、八角、薑片，水沸後撇去浮沫，轉小火煮...
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![酸辣包菜絲怎麼做]( "酸辣包菜絲怎麼做")
- 包菜是我們經常會吃的一種蔬菜，包菜的做法有很多種。其中可以做湯、熬菜、做醃菜等等。喜歡吃辣的朋友，都喜歡做酸辣包菜絲，那麼酸辣包菜絲怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下。1、準備好用料：包菜300克，黃瓜1根，幹辣椒2個，葱1段，鹽4克，味精少許，醋2湯匙，花椒10粒，食用油1湯匙。2、...
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![酸辣紫薯粉怎麼做]( "酸辣紫薯粉怎麼做")
- 步驟1食材：紫薯粉200克，西芹10克，小葱1根，蒜1瓣，姜1克。調味料：辣椒油4克，陳醋3克，鹽1克，醬油2克，雞精2克，胡椒粉1克，花椒粉2克，花生碎3克，十三香粉1克。步驟2西芹切碎。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6碗中放入薑末、蒜末、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、花椒粉、十三香...
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![酸辣炒藕帶怎麼做]( "酸辣炒藕帶怎麼做")
- 步驟1準備食材：藕帶250克、幹辣椒4個、食用油5克、鹽1克、白醋4克、生抽1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3幹辣椒剪斷。步驟4熱鍋倒油、5成熱、下幹辣椒、炒至淺褐色、加藕帶、炒1分鐘。步驟5調鹽、白醋、生抽、炒勻即可。...
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![怎麼做酸辣藕丁]( "怎麼做酸辣藕丁")
- 步驟1準備食材：蓮藕300克、青椒1個、紅椒半個、幹辣椒5克、大蒜4瓣、水澱粉半勺、白醋3克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2蓮藕去皮洗淨，切丁。步驟3青、紅椒洗淨去籽，切成蓮藕大小的丁。步驟4幹辣椒切成段。步驟5大蒜切末。步驟6鍋中放入適量清水大火燒開，放入藕丁焯水1分鐘，撈出瀝乾...
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![酸辣土豆怎樣炒好吃]( "酸辣土豆怎樣炒好吃")
- 步驟1食材：土豆400克、小米椒3個、上海青20克。調味料：食用油10克、生抽2克、白醋3克、鹽1克、幹辣椒3個。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3土豆去皮，切絲。步驟4小米椒切小圈。步驟5幹辣椒切段。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下入小米椒、幹辣椒，炒香，放入...
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![酸辣苕皮的做法]( "酸辣苕皮的做法")
- 步驟1食材：幹苕皮100克、花菜150克、小葱2根、蒜2瓣。調味料：食用油5克、醬油1.5克、陳醋2.5克、豆瓣醬1克、幹辣椒麪1克、鹽0.5克、花椒麪1克、雞精1克、香油1.5克。步驟2將苕皮放入温水中浸泡10分鐘左右，泡軟後瀝乾水分備用。步驟3花菜摘小朵，洗淨。步驟4小葱切段，蒜切末。...
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生活百科幫
