![新鮮春筍怎麼保存]( "新鮮春筍怎麼保存")
- 春筍即立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”，又被稱為“山八珍”，可葷可素，做法不同，風味各異，炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚，但新鮮春筍保存期較短，那麼新鮮春筍怎麼保存呢？1、密封儲藏：對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，不需...
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![新鮮竹筍怎麼長期保存]( "新鮮竹筍怎麼長期保存")
- 冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽。質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃白色，肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之稱。冬筍的味道鮮美，經常會被用來燉肉吃。那麼新鮮竹筍怎麼長期保存呢？1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，...
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![新鮮萵筍的儲存方法]( "新鮮萵筍的儲存方法")
- 1、將吃不完的萵筍放入容器裏，倒入淹沒萵筍三分之一的冷水，於室內放置3-5天，削皮後炒來吃仍鮮嫩可口。2、或者將萵筍洗淨後切成小條狀，放到太陽底下曬乾，再用鹽醃起來，這樣保存的時間比較長。3、把可濕水的面巾紙用水打濕，再去掉萵苣的葉子，清洗乾淨，然後將萵苣用濕紙巾包起來放進...
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![新鮮竹筍怎麼保存]( "新鮮竹筍怎麼保存")
- 很多人都喜歡吃竹筍，往往接受親朋好友贈送的大量竹筍，或是遇上便宜好貨，也會買不少竹筍回去。新鮮竹筍不能隨便放置，否則纖維會老化，脆嫩會變成筋道。那麼新鮮竹筍怎麼保存呢？1、蒸製法。將新鮮的竹筍清洗乾淨，並去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出，在籃子中通風保存，一般可保存10-15...
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![三鮮蘆筍]( "三鮮蘆筍")
- 步驟1食材：蘆筍150克，臘腸1根，蝦仁8個，小葱1根，大蒜適量，生薑1塊。調料：料酒1湯匙，澱粉適量，鹽1茶匙，雞精1茶匙。步驟2蘆筍去皮切段。步驟3臘腸切小段。步驟4切葱花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7大葱切段。步驟8蝦仁加料酒拌勻待用。鍋中熱油，加入姜蒜、大葱炒香。倒入臘腸翻炒...
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![新鮮竹筍焯水要放鹽嗎]( "新鮮竹筍焯水要放鹽嗎")
- 竹筍是生活中比較常見的一種食物，營養豐富，口感鮮嫩爽脆，很多人都非常喜歡吃，在食用竹筍的時候，最好趁新鮮進行焯水，這樣無論是從口感還是營養成分方面都是最好的。那麼新鮮竹筍焯水要放鹽嗎？1、新鮮竹筍焯水的時候可以放鹽也可以不放鹽。2、一般放鹽主要就是為了讓竹筍裏面的鞣...
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![新鮮蘆筍怎麼做]( "新鮮蘆筍怎麼做")
- 蘆筍含有豐富的維生素、鐵、硒等物質，其營養價值十分高，蘆筍的吃法多種多樣，味道各具特色，下面一起來看看新鮮蘆筍怎麼做。1、準備好新鮮蘆筍、肉餡、鹽、醬油、生粉、蠔油、老抽和花生油。2、把蘆筍放到洗菜盤洗乾淨後，再放入淡鹽水浸泡20分鐘左右。3、把浸泡好的蘆筍放在案...
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![新鮮春筍的保存方法]( "新鮮春筍的保存方法")
- 1、把洗乾淨的竹筍對切成兩半，在鍋中燒一鍋開水，加入兩大勺食鹽，再把竹筍放進去煮上3-7分鐘左右；煮完之後撈出來浸泡在冷水中，瀝乾水分並放進保鮮盒，最後放到冰箱冷藏保存即可。2、在紙箱底鋪上2-3寸的濕黃沙，把新鮮完整的春筍尖朝上擺好，再用黃沙將春筍埋好，並且放置於陰涼通風處...
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![新鮮冬筍怎麼去除澀味]( "新鮮冬筍怎麼去除澀味")
- 新鮮冬筍營養豐富，且口味獨特，很多人都喜歡吃。但是吃過冬筍的人知道，鮮冬筍會有苦澀味，有些人非常討厭這種口感。那麼新鮮冬筍怎麼去除澀味呢？1、焯水：冬筍其實也可以用焯水來去苦澀味。新鮮冬筍剝皮切片後，放到鍋裏煮開15分鐘左右，撈起放清水裏浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比...
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![春筍做筍乾的方法]( "春筍做筍乾的方法")
- 步驟1食材：春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條，放入鍋中煮沸，放入春筍、鹽，煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中，放入烤箱120度烤15分鐘，再80度烤20分鐘，取出，裝入密封容器中即可。...
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![竹筍如何保鮮]( "竹筍如何保鮮")
- 竹筍是由毛竹在立冬前後的地下莖側芽發育而成的一種筍芽。因為它還沒有出土，所以竹筍又脆又嫩，所以它是人們非常喜歡吃的一道菜，那竹筍如何保鮮？1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天...
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![鮮筍的做法]( "鮮筍的做法")
- 步驟1準備食材：竹筍200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、黑芝麻5克、蒜3瓣、小米椒5克。步驟2竹筍洗淨切片。步驟3蒜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5首先起鍋燒水，筍片下鍋焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後在容器中倒入筍片、小米椒、蒜末、生抽、醋、鹽、香油攪拌...
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![春筍的切法步驟]( "春筍的切法步驟")
- 切絲：竹筍剝皮去掉老根之後，將筍先切成一段一段，然後將筍段豎着切成薄片，再將薄片疊放在一起，用刀小心切成絲即可。切片：切片有兩種方法，一種是先切成段，然後再將段切成片;另一種是不需要切成段，而是直接一整根筍用刀將頭部第一節老的去掉，然後削片，一直削到尾巴即可。春筍怎麼切1、...
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![新鮮竹筍怎麼做好吃]( "新鮮竹筍怎麼做好吃")
- 竹筍美味爽口被譽為“菜王”，竹筍絕對是一種理想的養生保健品，竹筍無論是新鮮的，還是幹竹筍，都非常好吃，那麼新鮮竹筍怎麼做好吃呢？1、竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。2、竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨控水。3、鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時...
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![冬筍怎麼保鮮最時間最長]( "冬筍怎麼保鮮最時間最長")
- 把完好無損的冬筍放置在一些水缸裏面。先在水缸的蒂部鋪上一層厚厚的泥沙，然後把根部插入泥沙裏面，而冬筍尖頭朝上排列在水缸中。擺好之後再用河沙填滿空隙，最後在鋪上一層厚厚的泥沙，直到把冬筍全部覆蓋上。這樣的方法可以保存一個月以上不會腐爛。還有一種簡便的方法，把竹筍...
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![春筍怎麼處理保存時間長]( "春筍怎麼處理保存時間長")
- 春筍脆嫩可口，富含各種營養，但是剛買來的春筍不易保存，如果隨意長期放置，很容易被放壞，那麼春筍怎樣處理，保存的時間長而新鮮呢?挑選春筍1、首先需要挑選一些細一點、嫩一點的春筍，這樣方便保存。套袋保存2、取一個不漏氣的塑料口袋，裝好春筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處，一般可以將...
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![新鮮冬筍怎麼長時間保存]( "新鮮冬筍怎麼長時間保存")
- 冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，外表光滑，呈嫩黃色，因尚末出土，筍質幼嫩，潔白如玉、清香純正，那麼新鮮冬筍怎麼長時間保存呢？1、水煮保存：如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮後保存，對於已經剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞...
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![春季如何選購新鮮荔枝]( "春季如何選購新鮮荔枝")
- 春季是荔枝開花、掛果期，喜歡吃荔枝的朋友一定要謹防不法商販的“噴酸變鮮”的“化粧”手法，那春季如何選購新鮮荔枝？1、看：由於鮮荔枝的保存時間短，所以一般需低温冷藏保存，如果看見荔枝被商販隨便放在盒子裏，上面用塑料布一蓋，大多都是“問題”荔枝。2、摸：挑選“化粧”荔枝時，手...
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![如何挑選鮮嫩好吃的春筍]( "如何挑選鮮嫩好吃的春筍")
- 要用春筍做出好吃的家常菜，首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜，而老筍纖維粗糙，口感差，鮮度也差很多，那麼如何挑選鮮嫩好吃的春筍呢？1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部...
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![冬筍怎麼保存時間長而新鮮]( "冬筍怎麼保存時間長而新鮮")
- 在大冬天的時候，最好吃的野味莫過於冬筍了。如果自家有一片竹林，那在冬天的時候去山裏挖冬筍也是一件十分有趣的事情。但冬筍怎麼保存時間長而新鮮呢？1、水缸存放。將冬筍挖回來以後，挑選其中完好無損的冬筍備用，然後將水缸中的水清理乾淨，並向底部鋪上一層厚厚的泥沙，最後將冬...
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![新鮮冬筍怎麼保存]( "新鮮冬筍怎麼保存")
- 要説起這個冬筍，那味道是超級的不錯的，吃的可不是很好買，稍微不注意就會買多，這就涉及到保存問題，那麼新鮮冬筍怎麼保存呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、封藏法：取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放...
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![如何挑選鮮嫩的春筍]( "如何挑選鮮嫩的春筍")
- 要用春筍做出好吃的家常菜，首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜，而老筍纖維粗糙，口感差，鮮度也差很多。那麼如何挑選鮮嫩的春筍呢？1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到...
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![新鮮竹筍怎麼剝皮]( "新鮮竹筍怎麼剝皮")
- 新鮮的竹筍營養豐富，口感脆嫩是不可多得美食，不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮，我們知道竹筍的皮有很多層，只有對的方法才能幫助我們輕鬆的把竹筍皮去掉，那新鮮竹筍怎麼剝皮？1、剝皮方法一：用刀尾部的尖利處將竹筍由下至上劃一刀，劃的時候到刀頭是斜向上的。從劃開處輕鬆...
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![筍怎麼曬成筍乾]( "筍怎麼曬成筍乾")
- 把筍去殼洗淨，然後切成筍片，並放入大鍋裏，再加點洗乾淨的梅乾菜，加入清水沒過筍片開始煮。水開後再煮5-6分鐘，之後撒上一匙味精，蓋上鍋蓋燜30分鐘。撈出筍片並瀝乾，放到竹製的篩簍，找一個通風最好的地方晾曬。新鮮的筍怎麼曬成筍乾第一步：拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，把筍的外...
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![冬筍怎麼保存]( "冬筍怎麼保存")
- 1、鹽水浸泡：冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封保存，這樣能讓新鮮的冬筍保存很長時間。2、水煮保存：把新鮮的冬筍切成厚的片狀，然後放在清水中煮半小時再取出，用清水沖洗一下，然後把它裝入保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍保...
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