![怎麼挑選活蛤蜊]( "怎麼挑選活蛤蜊")
- 蛤蜊為軟體動物，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”等，營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，但是怎麼挑選是個問題。那麼究竟怎麼挑選活蛤蜊呢？1、一般蛤蜊都是放在超市的水產區，一盆盆放着，透過水可以看到蛤蜊的外...
- 27195
![蛤蜊是不是花甲]( "蛤蜊是不是花甲")
- 蛤蜊屬於軟體動物門（Mollusea），雙殼綱（Bivalvia），異齒亞綱（Heterodonta），簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae），那麼蛤蜊是不是花甲？1、蛤蜊和花甲並不一樣，因為它們指代的範圍是不同的。2、花甲又被叫做花蛤，是蛤蜊的一種。花蛤指的是外殼顏色比較鮮豔，並且形狀類似四角...
- 5146
![蛤蜊燉土豆怎麼做]( "蛤蜊燉土豆怎麼做")
- 步驟1準備食材：土豆200克、蛤蜊150克、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、鹽2克。步驟2土豆去皮洗淨切條。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5葱切葱花。步驟6蛤蜊放入碗中，調入鹽1克攪拌，浸泡30分鐘。步驟7鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入土豆翻炒30秒，加入適量清水燜...
- 12625
![爆炒蛤蜊怎麼做好吃]( "爆炒蛤蜊怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：蛤蜊200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、青椒10克、小米椒5克、料酒1茶匙、醬油1茶匙、生抽1茶匙。步驟2蛤蜊洗淨用鹽水靜養2小時吐沙。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小葱切葱花。步驟6小米椒切圈。步驟7青椒切圈。步驟8首先起鍋燒熱水，水開...
- 28978
![蛤蜊蒸蛋的做法]( "蛤蜊蒸蛋的做法")
- 蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。其營養也較全面，含有豐富的蛋白質和維生素，屬於低熱能、高蛋白、少脂肪的健康食材。蛤蜊蒸蛋的製作方法食材花蛤100克雞蛋2個小葱1根蒸魚豆豉1勺步驟：1.小葱1根切葱花，花蛤提前用鹽水將花蛤浸泡2小時以上；2.鍋中倒入適量水燒...
- 17885
![蛤蜊肉怎麼做]( "蛤蜊肉怎麼做")
- 1、大蒜洗淨搗成蒜泥，姜切末。2、活蛤蜊洗淨泥沙，沸水煮至蛤蜊開口，剝出蛤蜊肉，菠菜洗淨，放少許鹽焯2分鐘，過涼水瀝乾。3、菠菜加蛤蜊、鹽、醋、香油、蒜泥拌勻裝盤即可。...
- 20428
![蛤蜊豆腐湯的做法]( "蛤蜊豆腐湯的做法")
- 步驟1準備食材：蛤蜊200克、豆腐100克、胡蘿蔔50克、油適量小葱1根、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、雞精1茶匙。步驟2蛤蜊用鹽水浸泡30分鐘。步驟3豆腐切小塊。步驟4胡蘿蔔切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟7首先鍋內倒水，水開倒入蛤蜊、料酒，焯水2分鐘，撈出備用。步驟8...
- 14642
![辣拌蛤蜊的做法]( "辣拌蛤蜊的做法")
- 步驟1所需食材：蛤蜊500克，杭椒2個，小米椒3個，大蒜3瓣。所需調料：鹽半勺，雞精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺。步驟2蛤蜊加清水，到一勺鹽，浸泡1小時。步驟3小米椒切圈步驟4杭椒切圈步驟5大蒜切末。步驟6碗中放入鹽，雞精，生抽，醋，辣椒油，杭椒圈，小米椒圈，蒜末。步驟7碗中倒入熱油，攪拌均勻。步...
- 6215
![蛤蜊的營養價值]( "蛤蜊的營養價值")
- 花蛤是蛤蜊的一種。花蛤也可以叫做蛤蜊，但是蛤蜊不一定都是花蛤。蛤蜊的品種豐富，包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等。花蛤和蛤蜊的區別我們可以把花蛤叫做蛤蜊，但是不能把蛤蜊叫做花蛤。因為蛤蜊的品種有很多，而花蛤是蛤蜊的一種，而蛤蜊包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等...
- 20174
![蛤蜊的熱量]( "蛤蜊的熱量")
- 想要蛤蜊快速吐沙有以下兩種方法：1、將蛤蜊浸泡在50℃的温水裏，靜置10分鐘左右即可吐沙完畢;2、將蛤蜊置於密封的盆中，再迅速搖晃即可。蛤蜊吐沙的方法想要讓蛤蜊吐沙可以嘗試以下三種方法，前兩種方法比較快速，後一種方便比較慢。大家可以結合自己的時間來選擇合適的方法。1、...
- 19869
![蛤蜊如何養殖]( "蛤蜊如何養殖")
- 蛤蜊是我國四大養殖貝類之一，其肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物以及多種微量元素，深受廣大消費者喜愛。隨着市場需求增大，它的養殖面積也在逐漸擴大，下面讓我們一起來看看蛤蜊如何養殖。1、養殖場地。蛤蜊的養殖產地要選擇在潮流暢通，地勢平坦，含沙量高的低潮區灘塗地，...
- 7710
![蛤蜊雞的做法]( "蛤蜊雞的做法")
- 步驟1準備食材：花蛤200克，雞肉300克，大葱1段，姜1塊，蒜3瓣，幹辣椒3個，青辣椒1個，香菜1棵，鹽1茶匙，味精1茶匙，雞精1茶匙，醬油1茶匙，料酒1湯匙，油1湯匙步驟2蒜切片。步驟3姜切塊。步驟4大葱切段。步驟5幹辣椒切段。步驟6青椒切段。步驟7香菜切段。步驟8雞肉切塊，裝入碗中。步驟9雞肉塊加鹽...
- 24576
![蛤蜊燉土豆怎麼做]( "蛤蜊燉土豆怎麼做")
- 步驟1主料：土豆200克、蛤蜊150克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、油適量、鹽2克。步驟2土豆去皮洗淨切條。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5葱切葱花。步驟6蛤蜊放入碗中，調入鹽1克攪拌，浸泡30分鐘。步驟7鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香。步驟8放入土豆翻炒30秒...
- 20257
![蛤蜊燒雞怎麼做]( "蛤蜊燒雞怎麼做")
- 蛤蜊燒雞是一道非常好吃的家常菜，這道菜鮮美十足，而且非常開胃，是我國山東地區非常流行的一道家常菜，然而很多喜歡吃蛤蜊燒雞的人，他們不知道這道菜做法是什麼，接下來小編給大家講一下蛤蜊燒雞怎麼做。1、蛤蜊吐沙洗淨，備用。2、雞肉切成蛤蜊大小塊狀，料酒姜蒜醃製備用。3、熱油，...
- 29128
![蛤蜊肉炒青椒怎麼做]( "蛤蜊肉炒青椒怎麼做")
- 步驟1準備食材：蛤蜊肉300克，青椒2個，洋葱50克，姜1塊，大蒜2瓣，料酒10克，生抽5克，鹽1克，雞精1克，油適量。步驟2青椒洗淨切小塊。步驟3洋葱切小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中倒入適量清水大火燒開，放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分鐘，撈出待用。步驟7鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，...
- 13380
![青豆蛤蜊沙拉的做法]( "青豆蛤蜊沙拉的做法")
- 步驟1食材：蛤蜊200克，豌豆30克，白扁豆20克。輔料：檸檬1個，洋葱10克，鹽1茶匙。步驟2鍋中沸水，倒入蛤蜊焯水，撈出瀝乾。步驟3繼續放入青豆和扁豆焯水，撈出放入碗中。加入洋葱鹽，攪拌均勻。步驟4將蛤蜊倒入盤中，再鋪上豌豆、扁豆和洋葱，最後淋上檸檬汁即可。...
- 9641
![麻辣蛤蜊的做法]( "麻辣蛤蜊的做法")
- 步驟1準備食材：蛤蜊200克油適量、食鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、小米椒10克、花椒5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、紅油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙步驟2蛤蜊用鹽水浸泡1小時。步驟3小米椒切圈。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6首先鍋內倒水，水開後倒入蛤蜊、料酒焯水1分...
- 25672
![蛤蜊雞怎麼做]( "蛤蜊雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：花蛤200克，雞肉300克，大葱1段，姜1塊，蒜3瓣，幹辣椒3個，青辣椒1個，香菜1棵，鹽1茶匙，味精1茶匙，雞精1茶匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，油適量。步驟2蒜切片。步驟3姜切塊。步驟4大葱切段。步驟5幹辣椒切段。步驟6青椒切段。步驟7香菜切段。步驟8雞肉切塊，裝入碗中。步驟9雞肉塊加鹽...
- 20951
![醬燒蛤蜊怎麼做]( "醬燒蛤蜊怎麼做")
- 步驟1準備食材：活蛤蜊400克、豆瓣醬30克、姜5克、葱5克、紅椒3個、色拉油適量。步驟2蛤蜊控水盛到大些的容器裏，上鍋蒸至蛤蜊開口。步驟3炒鍋裏倒入油，放入薑絲，挖入豆瓣醬小火炒制，炒至醬汁粘稠。步驟4放入葱段和辣椒段，小火煸炒出香味。步驟5把蒸蛤蜊的湯水倒入鍋裏。步驟6小...
- 6569
![蜆子是蛤蜊嗎]( "蜆子是蛤蜊嗎")
- 蛤蜊屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科文蛤屬的貝類，蜆子屬於雙殼zd綱簾蛤目蜆科蜆屬動物。蛤蜊殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。蜆子殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。蛤蜊和蜆子的區別蛤蜊蛤蜊大多生活在水質清澈、潮流通....
- 4675
![蛤蜊怎麼做]( "蛤蜊怎麼做")
- 1、蛤蜊放入淡鹽水中，浸泡1小時，小米椒切圈，杭椒切圈，蒜切末備用。2、鍋中放入適量水燒開，放入蛤蜊，料酒1勺，煮2分鐘，撈出裝盤待用。3、碗中放入鹽半勺，雞精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺，再放入切好的杭椒，小米椒，蒜末，調成醬汁，碗中倒入熱油，拌勻，淋在蛤蜊上即可。...
- 12052
![蛤蜊肉炒蛋的做法]( "蛤蜊肉炒蛋的做法")
- 步驟1準備食材：蛤蜊肉100克，雞蛋2個，葱1段，鹽1茶匙，料酒1茶匙，油適量步驟2葱切末，蛤蜊肉加入雞蛋，料酒，葱花，鹽，攪勻。步驟3鍋中熱油，把攪好的蛋液倒入，凝固後顛鍋翻炒。步驟4讓蛋液把蛤蜊肉包入其中，炒散，即可出鍋。...
- 26164
![蛤蜊蒸蛋的做法]( "蛤蜊蒸蛋的做法")
- 步驟1準備食材：蛤蜊200克、雞蛋2個、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、紅椒5克、香油1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。步驟2蛤蜊用鹽水浸泡洗淨。步驟3薑切片。步驟4紅椒切丁。步驟5小葱切葱花。步驟6首先碗中倒入雞蛋，加入適量清水攪散，再放入鹽，攪拌均勻備用。步驟7然後起鍋燒熱水，放...
- 28649
![蛤蜊怎麼洗]( "蛤蜊怎麼洗")
- 蛤蜊雖然營養豐富、肉質鮮美，但必須要清洗乾淨才能食用。那麼，蛤蜊怎麼洗才能洗得最乾淨呢？今天給大家分享一個經過無數次實踐檢驗的完美方法，保證你能把蛤蜊洗得乾乾淨淨，成功率百分百。1、第一步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例...
- 31996
![蛤蜊燉雞的做法]( "蛤蜊燉雞的做法")
- 步驟1食材：雞肉600克，蛤蜊100克，青椒1個，香葉2片，花椒2克，八角1個，桂皮1塊，生薑1塊，葱白1段。輔料：白糖1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，油適量，料酒1勺。步驟2蛤蜊洗淨。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5青椒切塊。步驟6雞剁成小塊。步驟7水沸後下入雞肉放入料酒1勺，焯去血沫撈出。步驟8鍋中熱...
- 22854
生活百科幫
