![炒平菇用焯水嗎]( "炒平菇用焯水嗎")
- 平菇是生活中經常吃到的食用菌，它的味道鮮美、營養豐富，用來炒和煮湯都是不錯的選擇。而菇類食材在烹飪時一定要確保熟透，那麼炒平菇用焯水嗎？1、炒平菇最好不要焯水，平菇味道鮮美，營養豐富，焯水會影響平菇的口感。2、如果有需要的，也可以把平菇放在熱水裏過一下，1到2分鐘即可，瀝乾...
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![平菇炒肉片的做法是什麼]( "平菇炒肉片的做法是什麼")
- 平菇是一種食用菌，含豐富的營養物質，平時可以燒湯也可以炒肉，都很好吃。那麼平菇炒肉片的做法是什麼呢？下面一起來學習。1、平菇洗乾淨用手撕好。2、豬肉切小片。3、葱、蒜、香菜、青椒、紅椒切好備用。4、平菇用開水燙一下，瀝乾水分。5、肉片先下鍋炒七八成熟，加葱，醬油炒出香...
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![平菇滑肉湯的做法]( "平菇滑肉湯的做法")
- 步驟1準備食材：平菇200克、瘦肉100克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、大蒜3瓣、小葱1根、澱粉1茶匙、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙。步驟2平菇洗淨，撕成小朵。步驟3瘦肉洗淨切片。步驟4生薑切片。步驟5大蒜切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先碗中放入瘦肉，加入鹽、生抽、花椒粉、澱粉...
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![青菜炒香菇怎麼炒好吃]( "青菜炒香菇怎麼炒好吃")
- 青菜炒香菇做法：小青菜摘洗乾淨；把香菇的杆去掉並洗乾淨；香菇放入開水鍋中煮兩分鐘；將煮好的香菇切成薄片；紅椒切成圈，還有大蒜、姜切成末備用；開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入姜、蒜、紅椒熗鍋，炒出香味；放入香菇、小青菜、鹽翻炒均勻，將小青菜炒軟便可食用。青菜炒香菇...
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![香菇炒飯怎麼做]( "香菇炒飯怎麼做")
- 步驟1食材：香菇3朵、米飯1碗、小葱1根調味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克步驟2香菇切小丁步驟3小葱切葱花步驟4炒鍋中油温5成熱時，下入香菇丁炒軟，加入生抽炒勻。步驟5倒入米飯炒散，放入鹽、葱花炒勻即可。...
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![雞腿菇炒三絲的做法]( "雞腿菇炒三絲的做法")
- 步驟1準備食材：雞腿菇200克、胡蘿蔔50克、黃瓜20克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬1湯勺、白糖1茶匙、耗油1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、紅椒20克。步驟2雞腿菇洗淨切絲。步驟3胡蘿蔔洗淨切絲。步驟4黃瓜洗淨切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6姜切絲。步驟7蒜切片。步...
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![平菇炒肉的做法]( "平菇炒肉的做法")
- 食材：豬裏脊200克，平菇200克，紅椒50克，青椒1個，姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，澱粉1勺步驟：1、豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2、平菇洗淨撕小塊，紅椒、青椒切條，薑切片，蒜切片。3、油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。4、鍋中留底油，爆香...
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![湘菜香菇炒肉]( "湘菜香菇炒肉")
- 步驟1食材：香菇100克、豬瘦肉150克、小米辣4個、螺絲椒100克、蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油10克、生抽2克、蠔油1克、料酒2克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉2克。步驟2豬瘦肉切薄片、加入鹽、料酒、澱粉、拌勻、醃製10分鐘。步驟3螺絲椒斜切片、小米辣切片、香菇切片。姜切絲、...
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![平菇炒肉怎麼做]( "平菇炒肉怎麼做")
- 豬裏脊洗乾淨，然後切小片，放入生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘。平菇洗淨撕塊，紅椒、青椒切條，薑切片，蒜切片。油温燒至6成熱，放肉片炒至變色盛出。留底油，爆香姜蒜片，放平菇炒至斷生，放青紅椒和肉片炒勻，加蠔油、鹽、雞精炒勻盛出。平菇炒肉怎麼做食材：豬裏脊200克，平菇200克，紅椒50克，青...
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![炒香菇的做法]( "炒香菇的做法")
- 步驟1食材：鮮香菇300克，青椒100克，小米辣3個，蒜2瓣，姜1克，大葱5克。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉1克，胡椒粉1克，水澱粉2克。步驟2鮮香菇切片，青椒切絲，小米辣切片，蒜切片，薑切片，大葱切片。步驟3熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、姜、蒜、小米辣，炒香，倒入鮮香菇，炒至出水，加入青椒、鹽、生...
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![香菇炒肉怎麼做]( "香菇炒肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：香菇100克、豬瘦肉150克、小米辣4個、螺絲椒100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、蠔油1克、料酒2克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉2克。步驟2豬瘦肉切薄片。步驟3加入鹽、料酒、澱粉、拌勻、醃製10分鐘。步驟4螺絲椒斜切片。步驟5小米辣切片。步驟6香菇切...
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![炒平菇的做法是什麼]( "炒平菇的做法是什麼")
- 作為菌菇家族中的“榮譽成員”—平菇，着實俘虜了很多人的胃口，不管是入湯燉着吃，還是炒着吃，味道都很鮮美，口感也很有嚼勁，那麼炒平菇的做法是什麼呢？1、步驟1：烹飪平菇之前要準備一些食材，除了平菇之外可以準備胡蘿蔔、尖椒、葱薑蒜等配料。如果有條件的話可以準備豬油翻炒。2、...
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![平菇雞蛋湯]( "平菇雞蛋湯")
- 步驟1食材：平菇400克、雞蛋2個、小葱1根。輔料：油適量、鹽2勺、雞精1勺。步驟2雞蛋打入碗內，加入鹽1勺打散攪拌均勻。步驟3平菇放入水中清洗。步驟4鍋中油温燒至6成熱，倒入雞蛋液翻炒。步驟5下入平菇翻炒1分鐘。倒入適量清水燒開。調入鹽1勺、雞精1勺，撒上葱花，出鍋裝盤即可。...
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![清炒蘆筍蟹味菇的做法]( "清炒蘆筍蟹味菇的做法")
- 步驟1食材：蘆筍200克、蟹味菇200克、大蒜適量、生薑1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2蘆筍洗淨去皮，斜切成段。步驟3蟹味菇放入清水中洗淨。步驟4鍋中水沸後，放入蘆筍和蟹味菇過水，撈出瀝乾。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7鍋中熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入蘆筍、蟹味菇翻炒均...
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![調味鹽怎麼炒]( "調味鹽怎麼炒")
- 取適量的鹽，然後放到鍋中開始翻炒，不用放入任何的油，開小火來炒就行。粗鹽指的是海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經熬曬而成的結晶，即天然鹽，能刺激和促進皮脂腺的分泌，它可以幫助排出體內的廢物和多餘的水分。現在大商場和超市裏都沒有的賣。如果我們膝蓋有一些疼痛或者是腰部...
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![蟹腿菇的炒法]( "蟹腿菇的炒法")
- 步驟1食材：蟹腿菇400克，五花肉100克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根。調味料：食用油5克，料酒2克，蠔油2克，鹽1克，生抽2克，冰糖2克。步驟2蟹腿菇洗淨，撕開。步驟3五花肉切片。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6大葱切片。步驟7小葱切葱花。步驟8鍋中油温4成熱時，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒...
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![蟹味菇胡蘿蔔炒蛋的做法]( "蟹味菇胡蘿蔔炒蛋的做法")
- 步驟1食材：蟹味菇250克，胡蘿蔔1節，雞蛋2個，小葱1根、胡椒粉2克，鹽1茶匙。步驟2胡蘿蔔切片。步驟3小葱切葱花。步驟4蟹味菇切段。步驟5雞蛋磕入碗中打散。步驟6鍋中油温7成熱，倒入雞蛋液快速滑散，盛出待用。步驟7鍋中留底油，加入葱花，胡蘿蔔片、蟹味菇翻炒。步驟8加入炒好的雞蛋炒...
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![素炒蟹味菇怎麼做]( "素炒蟹味菇怎麼做")
- 步驟1所需食材：蟹味菇500克，小葱1根，大蒜3瓣，紅椒100克，尖椒100克、鹽1茶匙，生抽2湯匙。步驟2蟹味菇洗淨切斷。步驟3小葱切葱花。步驟4大蒜切片。步驟5紅椒去蒂去籽切圈。步驟6青椒去蒂去籽切圈。步驟7鍋中水沸後，倒入蟹味菇焯水1分鐘撈出備用。步驟8鍋中油温6成熱，爆香葱花，蒜片，...
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![蟹味菇炒肉的做法]( "蟹味菇炒肉的做法")
- 步驟1食材：蟹味菇250克，裏脊肉150克，小葱1根，青椒1個，生薑1塊，大蒜3瓣、調料：胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，澱粉2湯匙。步驟2蟹味菇洗淨切段。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5蒜切片。步驟6裏脊肉切絲。步驟7碗中放入裏脊肉絲，加入料酒，澱粉、生抽拌勻醃製20分鐘。步...
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![炒棒棒菇的做法]( "炒棒棒菇的做法")
- 步驟1食材：棒棒菇350克，五花肉100克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱1根。調味料：食用油5克，蠔油2克，料酒1克，鹽1克，生抽2克，白糖2克，雞精2克，幹辣椒2個。步驟2五花肉切薄片。步驟3棒棒菇撕碎。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6大葱切片。步驟7小葱切葱花。步驟8幹辣椒切段。步驟9炒鍋中油温...
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![冬菇炒肉絲]( "冬菇炒肉絲")
- 步驟1食材：豬肉150克，冬菇200克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克，幹辣椒2個。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，澱粉2克。步驟2豬肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3幹辣椒切段，姜切末，蒜切末，大葱切片，冬菇切片。步驟4熱鍋倒油，油温6成熱時，下肉絲，炒散，放葱、姜、蒜...
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![平菇燉雞]( "平菇燉雞")
- 步驟1食材：平菇300克、雞肉500克、姜1塊、葱1段。輔料：料酒1勺、白糖1勺、老抽半勺、八角2顆、花椒3克、桂皮1塊、香葉1片、油適量、鹽1勺。步驟2平菇洗淨去締切塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5將雞肉洗淨剁成小塊。步驟6鍋中適量清水燒開，放入雞塊，再加入料酒1勺，煮沸後...
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![炒平菇之前需要焯水嗎]( "炒平菇之前需要焯水嗎")
- 都可以。平菇在炒之前焯水或者不焯水都是可以的，平菇如果不焯水直接放入鍋中炒，那麼炒制的時間會比較久一些。平菇有一種特殊的菌菇的氣味，焯水可以去除這種氣味，同時焯過水的平菇炒起來更容易熟。大家可以根據自己的口味習慣，選擇焯水或者不焯水之後再炒平菇。平菇怎麼焯水為...
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![魚香平菇]( "魚香平菇")
- 步驟1食材：平菇400克、雞蛋液適量、姜1塊、泡椒20克，蒜2瓣、小葱1根。輔料：油適量、鹽1勺、生抽1勺、香醋1勺，水澱粉適量。步驟2平菇洗淨，摘成小片，加入雞蛋液攪拌均勻。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5泡椒切碎。步驟6小葱切葱花。步驟7熱鍋倒油，放入平菇，炸至外酥裏嫩，撈出備用...
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![蘑菇炒蛋如何做]( "蘑菇炒蛋如何做")
- 步驟1食材：番茄1個、雞蛋2個、蘑菇100克、小葱1根。調味料：食用油5克、鹽1克、耗油2克。步驟2番茄切塊。步驟3蘑菇切片。步驟4小葱切葱花。步驟5雞蛋打散，加入少許鹽拌勻成蛋液。步驟6炒鍋中油温5成熱時，倒入蛋液炒散，盛出備用。步驟7鍋中留底油，放入蘑菇炒軟，加入耗油炒勻。步...
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