![單晶冰糖是什麼原料做的]( "單晶冰糖是什麼原料做的")
- 冰糖是平常生活中經常用的一種調味品，不僅可以用來調味，上色，還可以起到滋補的效果，用途非常廣泛。那麼單晶冰糖是什麼原料做的呢？1、單晶冰糖的主要原料是甘蔗。2、單晶冰糖主要是砂糖在溶解之後結晶得來的，它經過提純，純度要比砂糖更高，它的原子和離子按照一定的順序和方向排列...
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![單晶冰糖和多晶冰糖有什麼不同]( "單晶冰糖和多晶冰糖有什麼不同")
- 市面上賣的冰糖大致有兩種，一種是很常見的包裝好的單晶冰糖，另一種則是大塊散賣的大塊多晶冰糖，那麼單晶冰糖和多晶冰糖有什麼不同呢？請看下文介紹。1、晶體構成不同：單晶冰糖的晶體中的離子或原子是按照比較整齊的順序和方向排列的，所以它的表面看起來要光滑一些，而多晶冰糖是...
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![單晶冰糖選購陷阱有哪些]( "單晶冰糖選購陷阱有哪些")
- 單晶冰糖是由白砂糖提純溶解後結晶而成，呈單晶狀，單晶冰糖可作糖果食用，還可用於高級食品甜味劑。那麼單晶冰糖選購陷阱有哪些呢？1、以此充好。有些商家在優質的單晶冰糖裏摻雜很多碎冰糖，有些商家將過期的單晶冰糖摻入新鮮單晶冰糖中一起銷售。2、低價陷阱。有些商場利用低價...
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![老冰糖和黃冰糖的區別是什麼]( "老冰糖和黃冰糖的區別是什麼")
- 老冰糖是大夥兒常吃的東西，常常看到的老冰糖全是乳白色的。實際上，老冰糖也有另一種色調，那便是黃冰糖，針對白老冰糖和黃冰糖大夥兒不清楚買哪類色調比較好。那麼老冰糖和黃冰糖的區別是什麼呢？1、營養價值的不同：黃色冰糖沒有嚴格的脱色處理，甘蔗的天然成分比白色冰糖保留的更...
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![黃冰糖和白冰糖區別是什麼]( "黃冰糖和白冰糖區別是什麼")
- 眾所周知，冰糖是我們生活中經常會用到的食材，不僅可以拿來調味，還可以潤肺止咳。市面上有黃冰糖和白冰糖，那麼黃冰糖和白冰糖區別是什麼呢？1、製作工序不同：白色冰糖和黃冰糖都是經過溶解、除雜質、煮沸和結晶後形成的，但不同的是黃冰糖是多晶冰糖，它的脱色並不嚴格。但含有多種...
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![麥芽糖屬於單糖嗎]( "麥芽糖屬於單糖嗎")
- 麥芽糖屬於多糖。麥芽糖是二糖，是無色晶體，是碳水化合物的一種，其分子式是C12H22O11，水解能生成兩分子的葡萄糖，麥芽糖具有熱穩定性，加熱時也不易發生美拉德反應而產生有色物質。...
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![冰糖葫蘆]( "冰糖葫蘆")
- 步驟1食材：山楂200克，冰糖150克。調料：熱水150克。步驟2山楂去蒂，用竹籤串好。步驟3冰糖和熱水倒入鍋中，熬至糖顏色微黃，淋在山楂上。步驟4放入冰箱，冷卻凝固即可。...
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![冰糖葫蘆怎麼做]( "冰糖葫蘆怎麼做")
- 冰糖葫蘆是我國的傳統小吃，在北方冬天常見的小吃，吃起來又酸又甜，還很冰，今天就為大家講解一下它的做法。準備好材料：山楂，熱水150g，冰糖150g。首先把山楂洗淨去蒂，用竹籤串好。再把冰糖和熱水倒入鍋中，加入清水熬至糖顏色微黃。接着淋在山楂上，冰箱冷卻凝固，最後取出即可。...
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![冰糖雪梨怎麼做]( "冰糖雪梨怎麼做")
- 1、首先準備好冰糖、雪梨、枸杞等食材，將新鮮的雪梨洗淨去皮，切去頂部備用，用勺子將中間的核挖空。2、取10克冰糖放入挖好的雪梨中，蓋上梨的頂部，放入蒸鍋中蒸1小時。3、加入枸杞2克燜5分鐘，取出稍微放涼即可享用。...
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![黃冰糖和白冰糖的區別在哪]( "黃冰糖和白冰糖的區別在哪")
- 黃冰糖是微微泛黃的冰糖，而白冰糖就是常見的單晶冰糖，黃冰糖又稱老冰糖，它和白冰糖的區別是，黃冰糖是多晶體冰糖，而白冰糖是單晶體冰糖，但是它們都屬於蔗糖類，是以白砂糖為原料，經過溶解、去雜質、熬製、結晶後製成的。黃冰糖和白冰糖從外觀上看就夠很好的區分，黃冰糖是微微泛黃的...
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![冰糖小番茄的做法]( "冰糖小番茄的做法")
- 步驟1食材：小番茄200克、話梅8顆、純淨水300克、檸檬2片。調味料：冰糖20克。步驟2小番茄劃十字刀，用開水燙20秒，撈出，剝皮。步驟3鍋中倒入純淨水，放入話梅、冰糖，大火煮沸，關火晾涼。步驟4密封容器中放入小番茄，倒入話梅水，放入檸檬片。步驟5冷藏醃製24小時即可。...
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![冰糖怎麼炒出糖色]( "冰糖怎麼炒出糖色")
- 冰糖採用傳統工藝製成的蔗糖晶體，外觀一般呈晶瑩潔白或呈淡黃色，在烹飪中冰糖多用來炒糖色，那麼冰糖怎麼炒出糖色呢？1、油要熱均勻：不要直接把冰糖丟進鍋裏炒，因為冰糖直接炒，不僅難炒出焦糖色，而且容易燒焦炒糊，導致炒出來的紅燒肉又柴又苦，特別難吃。用小火把色拉油燒至三四成熱...
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![冰晶放冰箱有危害嗎]( "冰晶放冰箱有危害嗎")
- 炎熱的夏季，許多人都會選擇用空調扇來降温，空調扇比空調便宜，而且還可以隨意挪動，只是需要搭配冰晶使用，而且冰晶用之前需要放在冰箱冷凍。那麼冰晶放冰箱有危害嗎？1、正常冰晶在不破損的情況下，放冰箱是沒有危害的。2、冰晶是由兩部分組成的：一是外殼，由加厚PE材料製成的容器；二是...
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![冰糖和白砂糖的區別是什麼]( "冰糖和白砂糖的區別是什麼")
- 1、外觀不同：白砂糖和冰糖雖然從質地上看都是比較硬的結晶體，但是白砂糖的顆粒很小且均勻，冰糖則顆粒很大且無規則。2、製作過程不同：白糖是先從甘蔗或者甜菜中提取出紅糖，再從紅糖中進一步提取就變成白砂糖了。而冰糖則是在白砂糖里加入一定比例的水，將其融化。然後通過生產工...
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![葡萄糖是單糖嗎]( "葡萄糖是單糖嗎")
- 葡萄糖，有機化合物，分子式C6H12O6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物...
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![冰糖大蒜怎麼做]( "冰糖大蒜怎麼做")
- 步驟1食材：大蒜500克、米醋200克、冰糖150克、鹽50克。步驟2大蒜剝去老皮，用清水浸泡2天，每天換2次水，瀝乾水分。步驟3鍋中倒入米醋、冰糖、鹽、適量清水，拌勻煮沸，關火晾涼。步驟4將大蒜放入密封容器中，倒入糖醋鹽水淹沒，醃製3天即可食用。...
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![白冰糖和黃冰糖的區別有哪些]( "白冰糖和黃冰糖的區別有哪些")
- 冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀，那麼白冰糖和黃冰糖的區別有哪些？1、成分不同。白冰糖是單晶體冰糖，黃冰糖是多晶冰糖；2、營養價值不同。黃冰糖甜度更高，營養...
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![黃冰糖和白冰糖哪個好]( "黃冰糖和白冰糖哪個好")
- 在平時的生活當中，有很多的人對於做菜是情有獨鍾的，在做菜的時候難免會製作一些糖色來給菜餚上色。糖色能夠使得做出來的菜餚顏色更加鮮亮，同時還能夠起到提升口感的重要作用。那麼黃冰糖和白冰糖哪個好呢？1、黃冰糖性平，味甘，略帶清香。它是蔗糖經過初級提煉而成，沒有經過脱色...
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![冰糖葫蘆教程]( "冰糖葫蘆教程")
- 食材準備山楂適量，冰糖150克，竹籤少許，水適量。將山楂洗淨去蒂，用竹籤串起來;鍋中放入水燒開，下入冰糖，慢慢攪拌使之融化;熬製糖液粘稠，略微變色後放入串好的山楂，裹勻;盤中抹上少許油，將沾好糖的葫蘆放入，冷藏10分鐘即可。家常冰糖葫蘆的製作方法食材準備山楂適量，冰糖150克，開水150...
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![沒有冰糖用什麼糖炒糖色]( "沒有冰糖用什麼糖炒糖色")
- 沒有冰糖可以用白糖炒糖色。用白糖炒的糖色顏色比冰糖炒出來的深，甜味也會比冰糖炒出來的重，所以它比較適合紅燒肉、紅燒魚、宮保雞丁、滷菜等系列的深色菜餚。白糖不僅可以使食材的顏色更好看，也會使菜餚味道更豐富。白糖炒糖色的具體做法是先在鍋裏倒入100毫升的水和10毫...
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![冰晶指什麼東西]( "冰晶指什麼東西")
- 冰晶是水汽在冰核上凝華增長而形成的固態水合物，是雪花形成時的必要介質，它以一些塵埃為中心從而與水蒸氣一起在較低的温度下形成一個像冰一樣的物質，在冰晶增長的同時，冰晶附近的水汽會被消耗。所以，越靠近冰晶的地方，水汽越稀薄，過飽和程度越低。這樣就會形成冰花，下到地上來就...
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![冰糖銀耳湯的做法]( "冰糖銀耳湯的做法")
- 步驟1準備食材：銀耳100克、冰糖10克、枸杞10克、綠豆50克。步驟2銀耳浸泡2小時。步驟3撕小朵。步驟4綠豆浸泡30分鐘洗淨。步驟5砂鍋中放入銀耳、綠豆加入適量清水，大火燒開轉小火煮30分鐘。步驟6然後加入枸杞蓋上蓋繼續煮10分鐘。步驟7最後放入冰糖熬製融化即可。步驟8最後...
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![冰糖蹄膀的做法]( "冰糖蹄膀的做法")
- 步驟1食材：蹄髈1個、小葱4根、姜4克、八角2個、桂皮2克、花椒1克、香葉3片。調味料：食用油5克、冰糖50克、生抽4克、老抽2克、料酒2克。步驟2薑切片。步驟3小葱打葱結。步驟4蹄髈洗淨，冷水入鍋，加入料酒，開鍋後煮10分鐘，撈出。步驟5冷鍋冷油，放入冰糖，小火加熱至融化，待冰糖變色時...
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![果糖是單糖嗎]( "果糖是單糖嗎")
- 果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，分子式為C6H12O6。它以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖，那麼果糖是單糖嗎？1、按照分子結構看，果糖是單糖。2、果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和...
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![冰晶的作用]( "冰晶的作用")
- 冰晶加水不可以澆花。冰晶的主要作用是用於製造冷氣，而空調房內空氣較為乾燥，冰晶使用過多會降低室內濕度，從而會導致花卉的枝葉枯黃。...
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生活百科幫
