![炒青菜技巧有什麼]( "炒青菜技巧有什麼")
- 相信大家對於青菜並不陌生吧，在日常生活中，我們都會吃到青菜，青菜是我們想要保持膳食營養均衡的話，必須要適度攝入的食物。那麼炒青菜技巧有什麼呢？1、不等油冒煙才放菜。等到油鍋冒煙，這樣的油温往往特別高，容易導致蔬菜中的營養素被破壞。正確的做法是，在油尚未冒煙時，把食材下...
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![炒青菜技巧有哪些]( "炒青菜技巧有哪些")
- 青菜是我們想要保持膳食營養均衡的話，必須要適度攝入的食物。但是我們總是納悶為啥自己做不出飯店的炒青菜，又綠又好吃。那麼究竟炒青菜技巧有哪些呢？下面一起來看看。1、不等油冒煙才放菜。等到油鍋冒煙，這樣的油温往往特別高，容易導致蔬菜中的營養素被破壞。正確的做法是，在...
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![炒菜放調料的口訣]( "炒菜放調料的口訣")
- 煸炒順口溜：煸炒技法有偏差，原料不炒用油炒。主料打捲回鍋炒，葱薑蒜片醬油調，烹飪過程速度快，因快時短故稱煸。熟炒順口溜：熟炒技法也普通，原料煮熟細加工。旺火熱油速煸炒，辣醬麪醬少不了。白糖加入能提鮮，風味獨特鹹辣甜。現在有很多人做菜的時候手忙腳亂的不知道怎麼放調料，而且...
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![青菜炒牛肉絲的做法]( "青菜炒牛肉絲的做法")
- 步驟1食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克，幹辣椒3個，花椒1克，料酒2克，澱粉3克步驟2菜心切片。步驟3牛肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6大葱切片。步驟7幹辣椒切斷。步驟8熱鍋倒油，油温...
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![幹香菇炒青菜的做法]( "幹香菇炒青菜的做法")
- 步驟1準備食材：幹香菇20克、青菜300克、大蒜3瓣、鹽1克、雞精1克。步驟2幹香菇洗淨切片。步驟3青菜摘洗乾淨，瀝乾水分備用。步驟4大蒜切末。步驟5鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入蒜末炒香。步驟6放入香菇翻炒10秒。步驟7放入青菜翻炒。步驟8炒軟後，調入鹽1克、雞精1克翻炒...
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![油渣炒青菜怎麼做好吃]( "油渣炒青菜怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：油渣100克、青菜200克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、蒜3瓣、雞精1茶匙、香油1茶匙。步驟2生菜洗淨備用。步驟3蒜切片。步驟4起鍋倒油，油熱加入蒜炒香。步驟5下入青菜翻炒斷生。步驟6然後加入油渣、生抽翻炒均勻。步驟7接着加入雞精、鹽調味。步驟8最後淋入...
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![梅乾菜炒青椒怎麼做]( "梅乾菜炒青椒怎麼做")
- 步驟1食材：梅乾菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、幹辣椒3個、花椒1克調味料：食用油5克，雞精2克，鹽1克步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分。步驟3擠幹水分，切碎。步驟4青椒去蒂去籽。步驟5切塊。步驟6姜切絲。步驟7大蒜切片。步驟8大葱切片。步驟9幹辣椒切...
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![澆汁香菇炒青菜的做法]( "澆汁香菇炒青菜的做法")
- 食材：青菜2顆、香菇6朵、大蒜1瓣步驟：1、青菜撕片洗淨，香菇洗淨去締，正面切刀花，切下來的香菇碎切末；2、大蒜1瓣切末，澱粉5克倒入碗中加適量水攪勻，葱1根切葱花；3、鍋中加適量水燒開，放入青菜焯水1分鐘撈出裝盤，香菇焯水1分鐘裝盤；4、鍋中加適量油，燒至油温7成熱，放入蒜末、香菇末炒30...
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![小青菜怎麼炒好吃]( "小青菜怎麼炒好吃")
- 每餐都應該有一個小青菜，但是小青菜怎麼炒好吃呢？下面我們就以小油菜為例來説明一下。1、準備原料兩把小油菜，一頭蒜，幾個幹辣椒。2、鍋中放入油，放入花椒，辣椒稍微炸一下。3、鍋中放入油，放入花椒，辣椒稍微炸一下。4、開大火迅速翻炒。5、放入花椒麪，鹽，蒜。6、把調料炒勻。7、最...
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![牛肉嫩的祕訣]( "牛肉嫩的祕訣")
- 牛肉要選瘦肉不要選筋膜多的肉;然後牛肉先橫着切片，再豎着切條;接着用啤酒醃製牛肉，啤酒不僅能去除牛肉的腥味兒，做出來的牛肉特別爽嫩。最後炒牛肉的時候要大火快炒，鍋要熱，油要多，牛肉炒到七分熟就可以了。為什麼別人炒出來的牛肉嫩的跟豆腐一樣呢?這是因為炒牛肉的四步驟你...
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![青菜炒香菇怎麼炒好吃]( "青菜炒香菇怎麼炒好吃")
- 青菜炒香菇做法：小青菜摘洗乾淨；把香菇的杆去掉並洗乾淨；香菇放入開水鍋中煮兩分鐘；將煮好的香菇切成薄片；紅椒切成圈，還有大蒜、姜切成末備用；開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入姜、蒜、紅椒熗鍋，炒出香味；放入香菇、小青菜、鹽翻炒均勻，將小青菜炒軟便可食用。青菜炒香菇...
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![養君子蘭有祕訣]( "養君子蘭有祕訣")
- 君子蘭是一種造型獨特的花卉植物，它被稱為“高尚、尊貴”，是很多花友們養殖的首選之一，在我國有這廣泛的種植，那養君子蘭有什麼祕訣呢？下面讓小編為大家分享一下花友們的經驗之談。1、春季換土：君子蘭在養了一定的時間以後，土壤之中的營養物質會被植株都吸收掉，另外，土壤之中還會...
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![炒青菜怎麼炒好吃]( "炒青菜怎麼炒好吃")
- 青菜，是我們生活中經常會吃到的一種食物，在菜市場或者超市隨處都可以見到，吃青菜是對我們人體有很多好吃的，而且青菜的炒法有很多種，那麼炒青菜怎麼炒好吃呢？接下來，小編就為大家分享一下炒青菜的步驟。1、準備好用料。主料：油菜30克；輔料：蒜末5克，辣椒末5克，食用油5克，鹽2克，雞粉3克。...
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![豆腐豆芽青菜]( "豆腐豆芽青菜")
- 步驟1食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3個調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克步驟2小米辣切末。步驟3豆芽對半切開。步驟4豆腐切小方塊。步驟5青菜切小段。步驟6蒜切末。步驟7姜切末。步驟8大葱切段。步驟9熱鍋...
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![炒菜放鹽的口訣是什麼]( "炒菜放鹽的口訣是什麼")
- 廚師炒菜放鹽分量口訣是：炒菜放鹽要記住，魚肉提前要醃製。肉類燉菜不早放，七成熟時正時候。青葉蔬菜味道好，熟了出鍋放不遲。廚師炒菜放鹽分量口訣廚師炒菜和普通人炒菜還是有區別的，炒什麼菜怎麼放鹽，什麼時候放鹽都有講究。有一個廚師炒菜放鹽份量口訣：炒菜放鹽要記住，魚肉提前...
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![長壽四大祕訣是什麼]( "長壽四大祕訣是什麼")
- 壽命的長短有九成是由後天的習慣導致的，因此好多時候，人的壽命把握在自己的手裏，所以學會一些長壽祕訣是非常重要的，那麼長壽四大祕訣是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、合理的飲食：多吃蔬菜、水果、雜糧。研究世界長壽地區居民食譜具有鮮明的特點，按照現代營養學的解釋是：...
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![青菜炒牛肉絲怎麼做]( "青菜炒牛肉絲怎麼做")
- 步驟1準備食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克、食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克，幹辣椒3個，花椒1克，料酒2克，澱粉3克。步驟2菜心切片。步驟3牛肉切絲。步驟4加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7大葱切片。步驟8幹辣椒切斷。步驟93、...
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![炒菜小訣竅]( "炒菜小訣竅")
- 炒菜小技巧：1、炒菜時加一點點白糖可以提鮮;2、最難熟的菜先下鍋，可以生吃的最後放;3、學會潑油，在做菜的中途潑油，菜色會比較明亮;4、炒生菜或者是生菜，要用手撕，口感會比較好;5、炒西藍花或土豆絲等口感清脆的菜，可以先在沸水中炒一下，然後放冰水中。中國菜的博大精深，單説炒菜，...
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![有哪些長壽的祕訣]( "有哪些長壽的祕訣")
- 每個人都想長壽，但是如果沒有一個好的生活習慣是不可能會長壽的。一個好的生活習慣可以讓大家受益一生。那麼有哪些長壽的祕訣呢？1、多接觸動物：現在的老年人由於子女比較忙，一般都是自己獨自在家。這時候可以養些寵物，平時可以和它們談談心，會讓自己有一種温馨的感覺，對於保持...
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![蛙泳換氣有什麼祕訣]( "蛙泳換氣有什麼祕訣")
- 蛙泳，顧名思義，就是青蛙游泳，看過青蛙游泳的朋友，應該對蛙泳動作要領有一個比較感官的認識，那麼蛙泳換氣有什麼祕訣呢？下面一起來看看吧。1、準備姿勢：可以選擇池邊、高台跳躍，或者站在池裏，雙手伸直併攏，鼻子和嘴深深吸一口氣，雙腳一躍，鑽進水裏滑行，將嘴裏的空氣慢慢吐出，調整身體與...
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![炒青菜怎麼保持綠色]( "炒青菜怎麼保持綠色")
- 青菜是比較受歡迎的一種蔬菜，它的味道比較好，吃起來比較爽口，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會經常炒青菜吃。炒青菜是有一定技巧的，那麼炒青菜怎麼保持綠色的呢？1、新鮮。這是最主要的一點，如果購買的青菜本身就不新鮮，或者已經在冰箱裏放置了幾天失去水分的青菜，那麼無論後面...
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![廚師炒菜放鹽口訣是什麼]( "廚師炒菜放鹽口訣是什麼")
- 日常生活中都知道廚師這一個行業，也已經成為一種高薪職業。大部分的人們都想要自己的孩子學廚師，因為他們不僅做飯好吃，工資也高，那麼廚師炒菜放鹽口訣是什麼呢？1、廚師炒菜放鹽分量口訣是：炒菜放鹽要記住，魚肉提前要醃製。肉類燉菜不早放，七成熟時正時候。青葉蔬菜味道好，熟了出...
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![青椒榨菜炒毛豆怎麼做]( "青椒榨菜炒毛豆怎麼做")
- 步驟1食材：青椒100克、榨菜絲80克、毛豆300克。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。步驟2毛豆去殼，洗淨備用。步驟3青椒去蒂去籽，切絲。步驟4鍋中水沸，下毛豆、1克鹽，煮7分鐘，撈出，瀝乾備用。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱，下榨菜絲，炒出香味。放入青椒絲、毛豆，炒勻。步驟6調入...
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![澆汁香菇炒青菜的做法]( "澆汁香菇炒青菜的做法")
- 步驟1食材：上海青2顆，香菇6朵，大蒜1瓣，小葱1根、蠔油半湯匙，水澱粉1湯匙，鹽1茶匙。步驟2青菜撕片洗淨。步驟3香菇洗淨，去蒂，正面切刀花。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中加入適量清水燒開，放入鹽一勺，油適量。步驟7放入青菜焯水一分鐘，撈出裝盤，倒入香菇，焯水一分鐘裝盤。...
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![榨菜青椒炒香乾的做法]( "榨菜青椒炒香乾的做法")
- 步驟1食材：青椒100克、榨菜絲50克、香乾250克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、生抽2克、白糖1克。步驟2青椒切絲。步驟3香乾切細條。步驟4蒜切片。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱，放入榨菜絲、蒜，炒出香味。步驟6放入香乾，炒勻，調入生抽、白糖，炒勻。步驟7加入青椒，炒至斷生即可。...
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