![選購豬蹄有哪些技巧]( "選購豬蹄有哪些技巧")
- 食品安全問題現今得到越來越多人的關注，確實，多學一些經驗和技巧，可以讓我們少走許多彎路，那麼選購豬蹄有哪些技巧呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，請看下文介紹。1、看顏色，觀大小：正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白淨淨或顏色發紅的豬蹄，就要提高警惕了，因為它極有可能是...
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![豬蹄湯的做法]( "豬蹄湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小葱1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋燒水，倒入豬蹄，加入八角、幹辣椒、花椒焯水3分鐘撈出。步驟8然後將...
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![豬肝怎麼保存]( "豬肝怎麼保存")
- 1、冷藏：可以將處理乾淨清洗過後的豬肝切成片狀，然後在豬肝上塗抹油脂，之後放入到袋子或保鮮盒中，袋子要紮緊，保鮮盒的蓋子要扣嚴，確保密封性良好，最後將豬肝放入冰箱進行冷藏保鮮。2、冷凍：豬肝處理乾淨，直接用保鮮袋裝起來密封好，然後放到冰箱的冷凍室裏面冷凍。3、醃製：可以用鹽...
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![去皮的馬蹄怎麼保存]( "去皮的馬蹄怎麼保存")
- 馬蹄既是一種水果也是一種蔬菜，它口感脆嫩，營養豐富，生活中很多人都喜歡吃，但是有些人怕回家去皮麻煩，就會在購買時讓商販把馬蹄的外皮去掉，但是這樣回家如果不能及時食用，保存就成了大問題，那去皮的馬蹄怎麼保存呢？1、密封保存：馬蹄去皮以後一定要密封保存，最好能把它放在保鮮盒中，...
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![豬肉怎麼保存]( "豬肉怎麼保存")
- 豬肉是比較常見的一種肉質食物，它的吃法比較多，可以做各種各樣的美食，味道鮮美，營養豐富，深受人們喜歡。接下來，小編就為大家介紹下豬肉怎麼保存。1、放入冰箱冷凍保存，豬肉冷凍狀態下，與空氣隔絕，各種微生物停止工作，豬肉需要一定條件才會分解變質壞掉。2、或者做成臘肉醃肉，鹽能消...
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![馬蹄如何長期蓄存]( "馬蹄如何長期蓄存")
- 馬蹄長時間保存，有三種方法可實現。一是將馬蹄曬乾，暴曬後的馬蹄不僅能長期蓄存，還更甘甜可口;二是將馬蹄不去皮放冷凍室，剛買回來的馬蹄不要洗，直接裝保鮮袋中放到冰箱裏，可以存放兩個星期左右;三是放陰涼通風處保存，馬蹄連帶上面的泥土放入塑料袋裏，然後放通風陰涼處，可以保存半...
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![豬蹄怎麼做好吃]( "豬蹄怎麼做好吃")
- 1、薑切片，小葱扎葱結。2、豬手洗淨剁小塊，冷水下鍋，加葱、薑片大火煮開轉小火，撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。3、豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，燉2小時加白糖調味，大火收汁即可。...
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![豬蹄湯怎麼做]( "豬蹄湯怎麼做")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![馬蹄怎麼保存]( "馬蹄怎麼保存")
- 馬蹄是比較常見的一種食物，味道甘甜清脆，汁水豐富，而且還含有多種營養物質，很多人都喜歡吃，那馬蹄怎麼保存呢？1、密封：馬蹄去皮以後就要將其放在保鮮盒中，然後把保鮮盒密封起放進冰箱冷凍室裏，五天都不會變質呢。2、浸泡：由於馬蹄裏面含有很多澱粉，所以去皮的馬蹄就不能與空氣接觸，否...
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![豬蹄的家常做法]( "豬蹄的家常做法")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![滷豬蹄]( "滷豬蹄")
- 步驟1食材：豬蹄600克，大葱1段，生薑1塊，幹辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香葉4片，白芷4克，草果8克，陳皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2湯匙，老抽1湯匙，糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中，捆好備用。步驟3豬蹄洗淨，姜拍開，大葱切段。步驟4豬蹄、花椒1克、料...
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![馬蹄糕的保存方法]( "馬蹄糕的保存方法")
- 馬蹄糕可以採用低温儲存法，將馬蹄糕密封好，用保鮮膜包好，然後放入冰箱裏面儲存起來，能較好的保持食品原有的風味和營養價值。自制的馬蹄糕怎麼保存馬蹄糕可以採用低温儲存法，可以放入冰箱，把馬蹄糕密封好，用保鮮膜包好，然後放入冰箱裏面，主要原理是通過低温，抑制微生物的生長和繁殖...
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![醬豬蹄怎麼做]( "醬豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄300克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、茴香5克、冰糖10克、生抽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、色拉油適量、料酒1湯匙。步驟2薑切片。步驟3再將豬蹄洗淨備用。步驟4然後放入冷水鍋中，待水燒開，撇淨血水泡沫，將豬蹄撈起瀝乾水分。步驟5鍋裏放少許油，油温不高的時...
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![烤豬蹄怎麼做好吃]( "烤豬蹄怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材:豬蹄200克、生抽1湯匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、鹽1茶匙。步驟2豬蹄洗淨備用。步驟3豬蹄熱水下鍋，加入薑片焯水5分鐘，撈出來瀝乾淨水分備用。步驟4起鍋倒少許水，放入白糖，中火融化放入豬蹄翻炒均勻步...
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![香烤豬蹄怎麼做]( "香烤豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、大葱1段、桂皮1塊、姜1片、香葉2片、八角2個、小茴香5克、冰糖4顆、鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油適量。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄放熱水中焯水撈出。步驟5起鍋倒油，油温5成熱，加入葱段、薑片、八角、...
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![豬蹄凍怎麼做好吃]( "豬蹄凍怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：豬蹄200克、醬油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大葱1段、冰糖5克、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬腳提前讓老闆剁成塊，洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大葱切段。步驟5鍋內加入適量清水放入豬蹄、料酒、薑片，煮沸焯水4分鐘，撈出瀝乾水分。步驟6起鍋倒油，油熱加...
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![生豬肝怎麼保存]( "生豬肝怎麼保存")
- 將生豬肝洗乾淨，切成小塊放入有蓋的容器裏，加入適量植物油拌勻，然後加蓋放入冰箱冷藏，可以保存2到3天。或者把洗乾淨的豬肝放入保鮮袋，把袋口收緊，然後用毛巾包裹住，再放入一個保鮮袋中紮緊，放到冰箱裏冷凍可以保存15到30天。保存生豬肝小竅門一生豬肝是不容易保存的，可要是買多了...
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![豬前蹄和後蹄有什麼區別]( "豬前蹄和後蹄有什麼區別")
- 豬前蹄筋骨較多，肥肉較少，瘦肉較多；豬後蹄骨頭較多而且皮薄，豬前蹄的價格比豬後蹄貴，豬前蹄腿彎曲的地方會有三道紋，豬後蹄沒有;豬前蹄適合紅燒，豬後蹄適合燉湯。豬前蹄和豬後蹄的區別1、豬前蹄的斷開處會有着明顯的蹄筋，而豬後蹄的蹄筋並不明顯。2、豬前蹄的彎曲程度會比豬後蹄...
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![山藥燉豬蹄的做法。]( "山藥燉豬蹄的做法。")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、山藥100克、小葱1根、鹽1茶匙、八角5克、青尖椒10克、紅尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽、幹辣椒10克、油適量、雞精1茶匙、冰糖10克。步驟2豬蹄洗淨。步驟3山藥去皮切滾刀。步驟4幹辣椒切段。步驟5小葱切葱花。步驟6青尖椒切...
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![剁椒豬蹄怎麼做]( "剁椒豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、剁椒60克、小葱1根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2葱切葱花。步驟3鍋內倒水燒開，放入豬蹄煮約1分鐘來除去血水。步驟4將已焯水的豬蹄放入高壓鍋裏，加入一些清水，加入料酒和生抽蓋上蓋壓20分鐘。步驟5炒鍋內倒入適量油，油...
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![炸豬蹄怎麼做]( "炸豬蹄怎麼做")
- 將豬蹄洗淨切成塊，放清水中焯水撈出，豬蹄瀝乾水分，放電飯煲內，加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水，豬蹄煮1小時，煮熟後保温至豬蹄酥軟，將豬蹄取出瀝乾水分，放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘，撈出撒上葱花和孜然粉即可。炸豬蹄怎麼做主料：豬蹄5個輔料：冰...
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![紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄]( "紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄")
- 紅燒豬蹄是豬蹄的做法之一，豬蹄分為前蹄和後蹄兩部分，這兩個部分的肉質是不同的。那麼紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄？1、豬前蹄肉層較厚，後蹄筋多肉層薄且個大，豬的前蹄較後蹄小而短，一般前蹄為上，後蹄骨粗而肉少，建議買前蹄，後蹄骨頭粗！拿起豬蹄，要拿着有切斷的那一端，豬蹄的腳趾向前，你的...
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![怎麼保存生豬肝]( "怎麼保存生豬肝")
- 生豬肝需要放入保鮮袋並把袋口收緊，然後放進冰箱的冷凍區來保存，這樣不容易產生細菌，而且保鮮效果更好。在冷凍的時候可以分成幾份來冷凍，最好每份是一次吃的量，這樣就不需要反覆的解凍，豬肝吃起來的口感也會更好一些。...
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![涼拌豬蹄怎麼做]( "涼拌豬蹄怎麼做")
- 步驟1食材：豬蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1顆、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、雞精2克、鹽2克、八角1個、桂皮2克、香葉2片、料酒3克。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5香菜切小段。步驟6豬蹄放入鍋中，加水沒過食材，放入姜、料酒...
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![藤椒豬蹄怎麼做]( "藤椒豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、藤椒50克、青杭椒5個、小米椒5個、鹽1茶匙、香葉2片、黃酒1湯匙、桂皮1塊、白糖1茶匙、生抽1湯匙、大葱1段、姜1塊、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切段。步驟4青杭椒切圈。步驟5小米椒切圈。步驟6將豬蹄放入開水中焯燙2分鐘撈出，用清水洗淨備用。...
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