![小米是粗糧嗎]( "小米是粗糧嗎")
- 雜糧是大家日常生活不可或缺的食材，由於雜糧的營養成分高，含有膳食纖維成份，對腸胃的身心健康十分有益，膳食纖維能具有促進消化的功效，並且沒有過多的糖份，對胃腸的壓力也較小。雜糧的類型十分多，各種各樣穀類比如，地瓜、麥籽、燕麥片這些全是雜糧，那麼小米是粗糧嗎？1、小米是粗糧，...
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![小米和大米可以一起煮嗎]( "小米和大米可以一起煮嗎")
- 小米和大米都是我國比較常見的糧食產物，小米顆粒比較小，呈黃色，大米體型比小米大上一些，顏色是米白色或者是米黃色，這兩種食材都是單獨煮成粥飲用，究竟小米和大米可以一起煮嗎？1、可以一起煮。2、小米和大米是可以一起進行煮的，且對身體有一定的好處，能促進氨基酸被人體吸收。根據...
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![小米怎麼煮粥]( "小米怎麼煮粥")
- 小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。下面一起來看看小米怎麼煮粥。1、將小米粥用清水過一遍，清洗灰塵。2、在鍋中將水煮制快要沸騰的時候倒入小米粥。3、加入小米粥後等到水沸騰就改用文火熬製30分鐘，直到小米開花。4、關火...
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![粟是什麼農作物]( "粟是什麼農作物")
- 粟是“五穀”之一，又稱為稷，在古代是人們的主食之一，“江山社稷”中的稷指的正是粟，究竟粟是什麼農作物呢？1、粟就是小米，是禾本科狗尾草屬一年生草本。小米是世界上最古老的栽培農作物之一。2、小米（北方稱穀子，穀子脱殼為小米，其粒小，直徑1mm左右。小米起源於中國黃河流域，是中國...
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![小米的熱量是多少]( "小米的熱量是多少")
- 平時吃大米吃得比較多，對於小米可能並不是特別的熟悉，一般腸胃不太好的人會買一些小米回來煮粥養胃。那麼小米的熱量是多少呢？1、每100克的小米所含有的熱量為358大卡。2、從上面的數值可以看出，小米的熱量並不是特別低，因為100克的小米所含有的熱量達到了358大卡，這個數值和平...
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![小米屬於粗糧還是細糧]( "小米屬於粗糧還是細糧")
- 現在的人都比較注重養生這一塊，而小米粥就是大多數人選擇的食物之一，那麼小米屬於粗糧還是細糧呢？1、小米屬於粗糧的，粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。2、小...
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![小黃米和小米的區別是什麼]( "小黃米和小米的區別是什麼")
- 很多人在選購小米的時候會發現有兩種黃色的小米，一種粒很小一種粒稍大點，沒有經驗的人往往會不容易分辨出來兩者的區別，甚至會有人認為是同一種米。其實這兩種米不光是大小不一樣，那麼小黃米和小米的區別是什麼呢？1、原料：小米在沒有脱殼之前叫做穀子。而黃小米在沒有脱殼之前...
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![糯米的營養價值]( "糯米的營養價值")
- 食材簡介：糯米，又稱江米，秈糯等，主要分為長糯米和圓糯米，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性較強;圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等。營養功效：糯米營養豐富，是滋補佳品，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B...
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![薏米的營養價值]( "薏米的營養價值")
- 食材簡介：薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六穀子，不僅能入藥，還是一種常見的食物。為禾本科植物薏苡的種仁，喜歡生長於濕潤地區，但能耐澇耐旱。東漢的馬緩曾從交趾地區引進優良品種，之後便開始大量種植。營養功效：薏米的營養價值很高，味道和大米相似，且極易消化吸收，煮粥、作湯均可。含有蛋...
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![糙米的營養價值]( "糙米的營養價值")
- 食材簡介：糙米，是稻穀脱去外保護皮層稻殼後，內保護皮層完好的稻米籽粒，其表面平滑有光澤。在糙米米粒中，有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。由於內保護皮層含有粗纖維、糠蠟等較多口感較粗的成分，使得糙米質地緊密，煮起來比較費時。營養功效：糙米中富含鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量...
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![小葱的營養價值]( "小葱的營養價值")
- 食材簡介：小葱，又稱香葱、火葱、四季葱等，原產於西伯利亞，我國主要以山東、河南等地為主要產地。一般株高40-50釐米，管狀葉呈綠色，葱白長8-10釐米，鱗莖不膨大，近地葱白略粗，鬚根呈白色。營養功效：小葱在飯桌上一般被當做香菜或小料食用，容易讓人忽視其營養，小葱的蛋白質、礦物質和胡...
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![大米的營養價值有哪些]( "大米的營養價值有哪些")
- 大米，就是我們俗稱的稻穀，其實從稻穀變成大米，其過程之宂雜、精細，是我們無法想象的，那麼大米的營養價值有哪些呢？1、稻穀中含有的營養成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營養素，也正因為這樣，它成為了我們現今的主食。2、大米中富含多種礦物質成分，能夠給人體提供較...
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![糯米和大米哪個營養價值更高]( "糯米和大米哪個營養價值更高")
- 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸、澱粉等多種營養成分，為温補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。而大米中含有75%左右的碳水化合物，蛋白質7-8%、脂肪1.3-1.8%，並含有豐富的B族維生素等...
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![小麥的營養價值]( "小麥的營養價值")
- 食材簡介：小麥，又稱麩麥、浮麥、空空麥等，栽培歷史已達到1萬年以上。小麥原產地在西亞地區，中國最早發現小麥的遺址是在河姆渡流域附近。除了直接食用以外，小麥還可磨成麪粉，製作成麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒或生質燃料。營養功效：小麥富含澱粉...
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![蝦米的營養價值]( "蝦米的營養價值")
- 食材簡介：蝦米又名海米、金鈎、蝦仁等，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味製品，食用前需加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。營養功效：蝦米是著名的海產品之一，含有豐富的鎂元素，對心臟活動具有重要的調節作用，還能很好的保...
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![紅曲米的營養價值]( "紅曲米的營養價值")
- 食材簡介：紅曲米，又稱紅曲、赤曲、紅米等，為棕紅色或紫紅色米粒，主要以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成，外表為不規則形的顆粒，狀如碎米，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質酥，陳久為佳。營養功效：紅曲米是藥食同源的食材，近年來藥理學家發現，紅曲入藥，是一種出色的...
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![米湯有什麼好處]( "米湯有什麼好處")
- 米湯是很有營養的。米湯裏面含有豐富的植物纖維、維生素A、胡蘿蔔素、糖類等等各種對身體有益的營養成分。又因為這些營養成分，能夠促進消化，有利於細胞的生殖與增長，還能改善貧血呢。特別是對於寶寶而言，是一種天然無公害的輔食類食物，可以幫助孩子健康成長。...
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![玉米的營養價值]( "玉米的營養價值")
- 食材簡介：玉米，又稱包穀、棒子、苞蘆等，是禾本科植物玉蜀黍的種子，原產於中美洲墨西哥和祕魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。玉米主要有黃玉米、白玉米兩種。玉米味道香甜，可做菜，也是工業酒精和燒酒的主要原料。營養功效：玉米中富含維生素C、維生素B6、煙酸等成分，具有...
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![玉米澱粉有什麼營養]( "玉米澱粉有什麼營養")
- 玉米澱粉（cornstarch）又稱玉蜀黍澱粉又稱苞米麪，俗名六穀粉。那麼網友們知道玉米澱粉有什麼營養嗎？對於不知情的網友們，下面一起來了解一下吧。1、玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首2、玉米麪中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇...
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![黑米有什麼營養]( "黑米有什麼營養")
- 黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值，一般人均適合食用。黑米：黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非...
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![黑米的營養價值]( "黑米的營養價值")
- 食材簡介：黑米，又稱藥米、貢米、壽米等，為黑稻加工後的產品，屬於粳米類禾本科植物。黑米稻粒外觀呈長橢圓形，有黑色或黑褐色之分。中國種植黑米的歷史比較悠久，相傳漢武帝時期，由張騫最先在陝西洋縣發現，之後便開始大量種植，在國外黑米還有着"黑珍珠"和"米中之王"的美譽。營養...
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![赤小豆的營養價值]( "赤小豆的營養價值")
- 食材簡介：赤小豆，又稱赤豆、菜豆、紅飯豆等，是豆科、豇豆屬一年生草本植物。赤小豆的莖纖細，長可達1米，幼時有黃色長柔毛，老時無毛。赤小豆在古代曾被當作辟邪驅鬼之物，其入藥首載於《神農本草經》，傳説江湖郎中就利用赤小豆就醫治好了宋仁宗的“痄腮”病。營養功效：赤小豆的蛋白...
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![紫米的營養價值]( "紫米的營養價值")
- 食材簡介：紫米，又稱紫糯米、紫珍珠、接骨糯等，是水稻的一個品種，屬糯米類作物。紫米品種珍貴，僅有云貴川陝等地有少量栽培，其顆粒均勻，顏色為紫黑色。在民間紫米經常被用來製成補品，所以被人們稱為“補血米”。營養功效：紫米營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、葉酸...
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![大米的營養價值]( "大米的營養價值")
- 食材簡介：大米，又稱稻米、白米、糙米等，是稻穀經剝殼、清理等工序後製成的常見主食，大約在5萬年前，雲南地區就已經出現了早期的稻屬植物，國內主要分為粳米、秈米、糯米等三種。營養功效：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素。大米中特有的...
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![小龍蝦的營養價值]( "小龍蝦的營養價值")
- 食材簡介：小龍蝦，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。成體長約5—12釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。小龍蝦在世界各地都有養殖，中國20世紀30年代從日本引進，常常混養在水田中，不需要人工孵化，建立種羣的速度極快，易於擴散，並且在含有高污染性毒素的水質下，依然...
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