![蓮藕怎麼保存才新鮮不變黑]( "蓮藕怎麼保存才新鮮不變黑")
- 蓮藕是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，同時對身體的好處也是非常多的，但是蓮藕是不太好保存的，那麼蓮藕怎麼保存才新鮮不變黑呢？1、鹽水浸泡：蓮藕洗淨去皮後儘快切片，然後儘快放入鹽水中。蓮藕中含有大量的多酚氧化酶，長期暴露在空氣中，可氧化蓮藕為黑色醌類物質。鹽水能減少水中氧離...
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![藕壞了是什麼樣子的]( "藕壞了是什麼樣子的")
- 蓮藕是常吃的一種蔬菜，除了可以清炒之外，還可以用來燉湯喝，尤其是和排骨一起煲湯、煨湯喝，口感特別好，特別的香。下面一起來了解一下藕壞了是什麼樣子的。1、顏色：正常的蓮藕顏色是黃褐色或者帶有一定的黑點，肉質潔白，而壞了後外皮及肉質都發褐或者發黑。2、氣味：蓮藕是地下莖快植...
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![蓮藕裹肉怎麼做]( "蓮藕裹肉怎麼做")
- 步驟1食材：藕1節，肉末200克，麪粉60克，澱粉60克，雞蛋2個，姜2克、食用油30克，澱粉3克，料酒2克，鹽1克，生抽2克，蠔油3克，椒鹽3克。步驟2大碗中放入麪粉、澱粉、椒鹽，拌勻，打入雞蛋，攪拌至無粉狀。步驟3姜切薑蓉。步驟4肉末中加入薑蓉、料酒、澱粉、鹽、生抽、蠔油，拌勻，醃製15分鐘。步驟5藕去...
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![如何防止烹飪過程中藕變黑]( "如何防止烹飪過程中藕變黑")
- 蓮藕的潔白無瑕、瑩白如玉是很多人喜歡的美味食物，但是蓮藕如果經過高温加熱很容易就會變黑，影響視覺上的觀賞效果，所以如何防止蓮藕變黑則是一件需要技巧的事情，那麼如何防止烹飪過程中藕變黑呢？1、為了防止藕發生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，...
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![藕片煮多久幾分鐘能熟]( "藕片煮多久幾分鐘能熟")
- 蓮藕是經常會吃的一種食物，一般會用青椒和蓮藕搭配在一起炒着吃，裏面營養物質多種多樣，吃起來又非常清甜，受到很多人喜歡。那麼藕片煮多久幾分鐘能熟呢？1、藕片需要煮到15分鐘左右才能夠熟。2、因為藕片是有一些硬的，所以需要的時間也會比較長。而且在製作藕片的時候需要注意，切...
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![區分脆藕和麪藕的方法有什麼]( "區分脆藕和麪藕的方法有什麼")
- 蓮藕是比較常見的一種食物，它的吃法多樣，可以炒着吃，可以蒸着吃，可以炸着吃，還可以燉湯吃等等。蓮藕的品種有很多，口感也是不一樣的，有的吃起來會比較脆，有的吃起來會比較面。那麼區分脆藕和麪藕的方法有什麼呢？1、看。主要是看藕的三個地方，一是表皮，如果表皮光澤度不是很夠，顏色偏...
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![糯米藕為何煮不爛]( "糯米藕為何煮不爛")
- 糯米藕是很常見的美食之一，愛吃糯米藕的朋友們是可以在家自己做的，但是糯米藕煮多長時間最好呢？1、大概需要1個半小時左右。2、糯米藕煮的時候先用大火煮沸，然後再轉小火，大概需要煮一個半小時左右。煮糯米藕用的糯米一般在前一天晚上就拿清水浸泡住。以上就是給各位帶來的關...
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![湖藕與蓮藕的區別在哪]( "湖藕與蓮藕的區別在哪")
- 説到人們喜愛的水生蔬菜品種，蓮藕的名氣肯定是非常大的，而蓮藕很多品種中，有一種湖藕粉粉糯糯的口感特別受人歡迎且湖藕燉湯也是非常美味的，那麼湖藕與蓮藕的區別在哪呢？下面一起來看看。1、上市時間。在時間上來看的話，田藕的上市時間要比池藕的時間要早的，池藕才是真正的出淤...
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![藕湯發黑是什麼原因]( "藕湯發黑是什麼原因")
- 冬天煲湯用蓮藕煮味美營養還高，但是很多人發現煮的蓮藕湯都變成黑色的了，變黑的蓮藕湯雖然還能喝，但營養價值損失不少，那藕湯發黑是什麼原因？1、蓮藕不新鮮：藕湯變黑的原因可能是買回來的蓮藕沒有洗乾淨，孔徑裏還含有泥巴。或者是買回來的蓮藕不是很新鮮，放了很久，導致藕湯變黑，這...
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![蓮藕怎麼煮容易爛]( "蓮藕怎麼煮容易爛")
- 蓮藕是比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，可以炒着吃，可以煮着吃，還可以乾煸等等，味道都很不錯，深受人們喜歡。很多人都會在家煮藕湯，那麼蓮藕怎麼煮容易爛呢？1、要挑選粉藕，就是7個孔的蓮藕，要切大小一樣，好一切燉熟。首先要分清楚蓮藕的品種，在燉蓮藕時，就要挑選適合燉的品種，七孔...
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![切好了的蓮藕怎麼保存]( "切好了的蓮藕怎麼保存")
- 蓮藕的味道清爽又脆嫩，是很多人喜愛的蔬菜。但有時候我們用藕做菜的時候卻出現意外情況，剛剛切好的藕片因為特殊原因來不及炒，放了沒多久就變黑了。那麼切好了的蓮藕怎麼保存呢？1、泡水法：切好的藕片如果不打算保存太久，比如幾小時後就可以炒制，那麼我們可以把藕片泡入清水中，藕...
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![挑選蓮藕的方法有哪些]( "挑選蓮藕的方法有哪些")
- 蓮藕是很多人愛吃的食材，蓮藕的營養豐富，食用方法也有很多，常吃蓮藕對人體有很多的好處，許多人都會購買蓮藕，可是在選擇的時候，不知道要怎麼挑選，才是好吃的蓮藕，那麼挑選蓮藕的方法有哪些呢？1、藕節粗且短：藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。2、通氣孔...
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![冬季應季蔬菜有哪些]( "冬季應季蔬菜有哪些")
- 天氣已經變得很寒冷了，雖然現在有很多反季節蔬菜，但是在挑選蔬菜時還是儘量選擇時令蔬菜比較好，那一起來看看有哪些蔬菜適合冬季吧！1、胡蘿蔔：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需...
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![蓮藕鴨湯的功效]( "蓮藕鴨湯的功效")
- 核心功效清熱涼血、通便止瀉、益血生肌蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自...
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![蓮藕怎麼炒不變黑]( "蓮藕怎麼炒不變黑")
- 蓮藕是秋季的食物，不過隨着科技的發達，我們想什麼時候吃到蓮藕都可以，大冬天也不例外。蓮藕的口感非常好，而且蓮藕的製作方法還多種多樣。最常見的是炒藕片，可人家炒出來是又脆又白，我們自己炒出來的藕片卻有些發黑，難免會影響食慾，那蓮藕怎麼炒不變黑？1、用開水焯：為了保持蓮藕的...
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![燜雞怎麼做]( "燜雞怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞肉塊500克、土豆100克、蓮藕100克、姜1塊、蒜4瓣、幹辣椒5個、花椒1克、豆瓣醬1勺、胡椒粉1克。步驟2雞肉切塊。步驟3土豆切塊。步驟4蓮藕切塊。步驟5姜1塊切片。步驟6蒜4瓣切粒。步驟7幹辣椒5個切成段。步驟8鍋中倒入適量水，放入雞肉塊、料酒1勺，大火燒開...
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![香辣拌藕片教學]( "香辣拌藕片教學")
- 涼拌蓮藕，麻辣鮮香，爽口下飯，想想都流口水，香辣拌藕片也是減肥期間推薦的食譜，所以很多朋都喜歡吃藕片，那香辣拌藕片怎麼做呢？下面讓小編為大家去介紹一下香辣拌藕片教學吧！1、蓮藕去皮洗淨，根據自己喜歡的口感切片，然後焯水，撈出控淨水分。2、葱姜去皮洗淨切絲，大蒜去皮洗淨切碎。3...
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![蓮藕夏季如何儲存]( "蓮藕夏季如何儲存")
- 蓮藕大家都不陌生，蓮藕是生長在水裏邊的植物，一旦蓮藕離開了水，蓮藕的營養成分就會慢慢的流失，而且蓮藕還不容易保存，保存不當是很容易導致蓮藕壞掉的。那麼蓮藕夏季如何儲存呢？1、泥漿塗藕貯藏。選用黃土打碎並去除砂石等雜物，加水調製成糊狀，然後將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕...
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![蓮藕花生豬骨湯怎麼做]( "蓮藕花生豬骨湯怎麼做")
- 蓮藕切小塊，放水中，薑切片，小葱系成葱結，花生米放水中浸泡1小時，豬筒骨洗淨，放水中浸泡30分鐘，豬筒骨放入鍋中，倒上清水，再放薑片、料酒燒開，撇出浮沫，再煮5分鐘撈出，鍋中倒清水，放豬筒骨、蓮藕、花生米等食材，大火煮開後轉中小火熬煮一個半小時，放鹽、雞精調味即可。蓮藕花生豬骨湯怎麼...
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![怎麼挑選比較粉的蓮藕]( "怎麼挑選比較粉的蓮藕")
- 蓮藕的表面粗糙，顏色比較深，比較粗，藕絲多的是粉藕。蓮藕的表面光滑，顏色比較白，相對比較細，藕絲很少的是脆藕。挑選方法一、摸表面我們可以摸一下表面，如果蓮藕摸起來一點都不光滑而且有很嚴重的粗糙感，那麼這就説明這個是一個面藕，相反如果摸起來是比較光滑的那就會是脆藕。挑選...
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![水缸裏怎麼種植蓮藕]( "水缸裏怎麼種植蓮藕")
- 蓮藕，是一種非常常見的菜，相信大家都有吃過了，蓮藕其實全身都是寶，荷花花可以觀賞，荷葉可以用來泡茶，蓮子蓮藕可以食用。在家裏我們可以利用水缸種植蓮藕哦，那麼水缸裏怎麼種植蓮藕呢？1、準備水缸，一般農村家庭裏都會有盛水的大水缸，這種水缸如果不用來盛水，拿來種藕效果非常好，不僅...
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![蓮藕裏面的泥怎麼清理]( "蓮藕裏面的泥怎麼清理")
- 將蓮藕清洗乾淨是做蓮藕的關鍵，如果蓮藕上有泥土，會影響蓮藕的口感。其實，正常生長蓮藕裏面不會有泥，蓮藕裏有泥主要是在蓮藕採摘時導致蓮藕外表受傷破損，荷塘裏的淤泥就會流進蓮藕，在經過長時間運輸，沉澱在蓮藕孔的淤泥就會幹燥，很難清洗。下面就為大家介紹下蓮藕裏面的泥怎麼清...
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![蓮藕貯藏方法有哪些]( "蓮藕貯藏方法有哪些")
- 蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。那麼蓮藕貯藏方法有哪些呢？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、泥漿塗藕貯藏。選用黃土打碎並去除砂石等雜物，加水調製成糊狀，然後將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕身均勻裹上泥...
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![蓮藕豬蹄湯做法是什麼]( "蓮藕豬蹄湯做法是什麼")
- 步驟1主料：豬蹄200克、蓮藕100克輔料：姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克步驟2豬蹄洗淨備用（提前讓老闆剁成塊）。步驟3蓮藕去皮切小塊。步驟4枸杞浸泡5分鐘。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟7鍋中加清水放入豬蹄、料酒焯水，撇去浮沫撈出備用。步驟...
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![冬天蓮藕怎麼保存不壞]( "冬天蓮藕怎麼保存不壞")
- 冬季是蓮藕大量上市的季節，這種食物營養豐富，吃起來脆爽可口，是餐桌上的一道美味。不過眾所周知，蓮藕是生長在水中的，挖出之後如何保存就成了一個很大的問題，那冬天蓮藕怎麼保存不壞呢？1、清水浸泡法：我們都知道，蓮藕是一種生長在泥水中的植物，在將它挖出水面後，為了使它保持新鮮，可...
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