![泡發的木耳怎麼保存]( "泡發的木耳怎麼保存")
- 木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培，但是很多人對泡發的木耳保存方法不懂，那麼泡發的木耳怎麼保存呢？1、泡發的木耳吃不完，可控幹水分後，使用保鮮膜或者保鮮盒保存泡發的木耳，能讓木耳與空氣隔絕，防止木耳腐爛變質，可以保存2~3天。2、放在裝滿涼開...
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![木耳焯水要焯幾分鐘]( "木耳焯水要焯幾分鐘")
- 有過炒菜經驗的消費者應該都清楚，木耳在吃之前一般是需要先焯水的，不然可能會對我們的身體帶來一些不利的影響，那麼木耳焯水一般是需要焯多久呢？1、木耳用開水焯5分鐘左右即可食用。2、建議大家依個人喜好，最長時間不要超過30分鐘，比如和煨骨頭湯，煨這時候，木耳已經很化了。3、最...
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![木耳煮多久能熟]( "木耳煮多久能熟")
- 木耳是一種營養豐富的真菌類食物，經暴曬和浸泡後的木耳是沒有毒性的，但是煮木耳的時間過久的話，會使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感，那麼木耳煮多久能熟？1、通常木耳在開水中煮2-3分鐘左右，之後用於涼拌或者熱炒都可以，特別推薦煎湯後濃縮服用，可以幫助更好的...
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![如何處理木耳]( "如何處理木耳")
- 黑木耳營養價值非常高，又屬於水髮菜。泡發黑木耳用熱水或開水，不僅會影響木耳的正常漲發，還會造成營養大量流失。所以正確的做法是將木耳放入冷水中泡一兩個小時，用剪刀將根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋，然後輕輕地搓洗，沙土就能很快的去掉，然後用清水反覆沖洗2、3次就...
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![木耳熱量高不高]( "木耳熱量高不高")
- 黑木耳的熱量是不高的，因為我們吃一碟黑木耳所攝入的熱量才只有21大卡，這要比很多蔬菜水果的熱量低很多了。黑木耳[Auriculariaauricula（Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族...
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![木耳怎麼做]( "木耳怎麼做")
- 1、首先將木耳洗淨並撕開，切一些洋葱圈，小青椒和紅辣椒切碎，大蒜切成蒜末。2、燒開一鍋水後加入木耳，煮熟後撈出。3、在碗裏放入醋、油、醬油，再倒入木耳並把蒜末、兩碟辣椒和洋葱圈放在上面，撒一勺食用鹽，然後把食材和調料拌均勻，蓋上保鮮膜封住碗口，入一會兒味再倒入盤子中即可...
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![木耳的功效與禁忌]( "木耳的功效與禁忌")
- 多吃木耳可以使人頭髮變黑，還可以補血;木耳加紅棗還能吸除身體肥油;還能清理人體腸胃治便祕的作用。木耳不能多吃，多吃會消化不良，容易出現腹脹、腹痛的情況。一、吃木耳的“利”烏髮補血:為了防止頭髮變白，我們可以多吃有微量元素和烏髮作用的營養物質，木耳就有烏髮作用;木耳...
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![涼拌白木耳的做法]( "涼拌白木耳的做法")
- 步驟1準備食材：白木耳100克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、香油1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、紅油1茶匙。步驟2白木耳用温水泡開。步驟3撕成小朵。步驟4小葱切葱花。步驟5姜切末。步驟6小米辣切圈。步驟7首先鍋內倒水，水開倒入白木耳焯水2分鐘，撈出備用。步驟...
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![毛木耳和黑木耳的區別有哪些]( "毛木耳和黑木耳的區別有哪些")
- 木耳是一種寄生在陰濕、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或羣生的菌類。木耳具有味甘，性平，多種藥用功效的功能，那麼毛木耳和黑木耳的區別有哪些呢？1、外形區別。毛木耳的外形和黑木耳是差不多的，但是在仔細看木耳的背面時，就能看出不同，毛木額温柔...
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![黑木耳怎麼做好吃]( "黑木耳怎麼做好吃")
- 1、黑木耳放入清水中浸泡1小時，青紅朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切絲。木耳洗淨並摘掉硬結，撕小塊。2、木耳倒入沸水中煮2分鐘，撈出瀝乾。3、倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青紅朝天椒、鹽、洋葱攪拌均勻，覆上保鮮膜，放冰箱冷藏兩小時。...
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![黑木耳要泡多久]( "黑木耳要泡多久")
- 泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應急的方式，一般需要15-20分鐘左右。微波爐泡發木耳只需要4分鐘...
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![木耳熱量發胖嗎]( "木耳熱量發胖嗎")
- 一百克幹黑木耳的熱量為265大卡，而一百克泡發黑木耳的熱量僅為21大卡。這是因為黑木耳泡發之後含有大量水分，相對來説，一百克木耳的熱量就比較低。黑木耳的熱量一般來説，幹木耳比新鮮木耳更容易保存和運輸。幹木耳中的水分都已經蒸發，因此一朵木耳的重量就比較輕。也就是説，一...
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![爽口黑木耳黃花菜怎麼做]( "爽口黑木耳黃花菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：幹黃花菜100克、幹木耳10克、小葱2根、香菜1根、小米椒5個、蒜2瓣、姜1克、鹽2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、雞精1克、辣椒油3克。步驟2幹木耳用温水泡發20分鐘、撈出。步驟3幹黃花洗淨。步驟4鍋中水沸後、下幹黃花菜、1克鹽、煮2分鐘。步驟5將幹黃花撈...
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![黑木耳有什麼功效]( "黑木耳有什麼功效")
- 核心功效補血、防治動脈粥樣硬化、清胃排毒簡介黑木耳，又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。功效與作用1、補血，黑木...
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![口蘑木耳菜的做法]( "口蘑木耳菜的做法")
- 步驟1食材：口蘑10個、木耳菜250克、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2木耳菜洗淨、瀝乾備用。步驟3口蘑洗淨、切片。步驟4大蒜切末。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下蒜末，爆香。倒入口蘑，翻炒至變軟。加入木耳菜，炒1分鐘。步驟6調入鹽、雞精，翻炒均勻即可。...
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![木耳菜咋做好吃]( "木耳菜咋做好吃")
- 步驟1木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油3克、蠔油1克、蒸魚豉油2克、雞精1克。步驟2木耳菜洗淨，水沸後放入鍋中，煮2分鐘，撈出瀝乾，裝入盤中。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒切小段。步驟6取小碗，倒入蠔油、蒸魚豉油、雞精、10毫升温水，調成料汁，淋在木...
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![木耳怎麼泡發]( "木耳怎麼泡發")
- 黑木耳營養價值非常高，又屬於水髮菜。泡發黑木耳用熱水或開水，不僅會影響木耳的正常漲發，還會造成營養大量流失。所以正確的做法是將木耳放入冷水中泡一兩個小時，用剪刀將根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋然後輕輕地搓洗，沙土就能很快的去掉，然後用清水反覆沖洗2、3次就...
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![木耳菜怎麼做]( "木耳菜怎麼做")
- 木耳菜的做法有：蒜蓉木耳菜、涼拌木耳菜以及清炒木耳菜等。木耳菜的做法有很多種，其中蒜蓉木耳菜、涼拌木耳菜以及清炒木耳菜是最家常也最好吃的做法了。蒜蓉木耳菜做法非常簡單：將木耳菜摘出葉子的部分，洗淨瀝乾後在鍋中倒入少量的油。先下蒜蓉炒香，再倒入木耳菜一起炒勻，當木...
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![木耳的熱量高嗎]( "木耳的熱量高嗎")
- 每100克木耳熱量大約是265大卡，泡發之後，每100克木耳熱量大約是27大卡。吃木耳的時候我們一般是先泡發，然後再進行烹製，所以吃木耳攝入的熱量並不高。木耳熱量每100克木耳熱量大約是265大卡，泡發之後，每100克木耳熱量大約是27大卡。一碟黑木耳大約就是100克，熱量為27大卡，散步15...
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![口味嗦螺的做法]( "口味嗦螺的做法")
- 步驟1食材：田螺500克、紫蘇10克、小米椒5個、大蒜5瓣、姜3克。調味料：食用油10克、鹽1克、豆瓣醬1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1個。步驟2田螺洗淨，敲去螺尾。步驟3小米椒切片。步驟4大蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6紫蘇切絲。步驟7熱鍋倒油，油温6成熱時，下姜、蒜、...
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![涼拌木耳菜]( "涼拌木耳菜")
- 步驟1食材：木耳菜400克、姜1塊、紅辣椒3個、蒜2瓣、小葱1根。輔料：鹽1勺、雞精1勺、生抽1勺、醋1勺、香油適量、白芝麻適量。步驟2木耳菜洗淨瀝乾。步驟3鍋中倒入開水燒開後，放入木耳菜焯水後撈出瀝乾。步驟4姜切末。步驟5大蒜切蒜末。步驟6紅辣椒切圈。步驟7小葱切葱花。步...
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![銀耳和木耳有哪些區別]( "銀耳和木耳有哪些區別")
- 1、種屬不同：木耳是真菌門層菌綱木耳目木耳科木耳屬，銀耳是擔子菌門銀耳綱銀耳目銀耳科銀耳屬。2、外表不同：木耳是膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5～10釐米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或...
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![木耳泡多長時間]( "木耳泡多長時間")
- 泡木耳的方式不同，則泡發的時間也不相同。如果是用涼水浸泡木耳，一般要3-4小時左右，這是泡木耳效果最理想的方法。如果是用鹽水泡木耳，只需要1個小時即可，用鹽水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。熱水泡木耳是一種應急的方式，一般需要15-20分鐘左右。微波爐泡發木耳一般只需要4...
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![銀耳和木耳的區別是啥]( "銀耳和木耳的區別是啥")
- 1、種屬不同：木耳是真菌門層菌綱木耳目木耳科木耳屬，銀耳是擔子菌門銀耳綱銀耳目銀耳科銀耳屬。2、樣子不同：木耳：膠質片狀，側生在樹木上，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有絨毛，呈黑褐色或茶褐色，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，潔白，半透明，富有彈性。3、養分不一...
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![木耳可以減肥嗎]( "木耳可以減肥嗎")
- 一百克幹木耳的熱量為265大卡，而泡發後的一百克木耳熱量約為27大卡。因此，經常吃木耳不僅不會發胖，還可以起到降低血脂、預防心腦血管疾病等保健作用。木耳的熱量一百克幹木耳的熱量為365大卡。幹木耳中的碳水化合物的含量比較高，其熱量在菌藻類中屬於最高的。但是當木耳被泡...
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