![老式燒餅做法是什麼]( "老式燒餅做法是什麼")
- 老式燒餅是很多人都喜歡吃的一道美食，因為老式燒餅不僅餅口感獨特，色澤金黃，而且也是一種童年的回憶，那麼老式燒餅做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下老式燒餅的做法吧。1、在乾酵母中加入水攪拌至溶化，加入麪粉中揉成麪糰放温暖處發酵一小時左右，麪糰稍發就可以。（不必像蒸饅...
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![五香燒餅做法是什麼]( "五香燒餅做法是什麼")
- 五香燒餅是我國的一道傳統名點，因其色香味俱全，所以深受很多消費者的喜歡，五香燒餅的做法比較簡單，我們平時在家裏就可以做了，那麼五香燒餅做法是什麼呢？下面小編來説一下五香燒餅的做法。1、温水泡發酵母慢慢倒入麪粉中用筷子攪拌成雪花狀。2、把雪花狀的面揉成光滑的麪糰，蓋上...
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![為什麼叫做老婆餅]( "為什麼叫做老婆餅")
- 老婆餅的由來，主要與朱元璋的妻子馬氏有關。元末明初期間，由於苛捐雜税繁重，人民受到嚴重壓迫，朱元璋統領軍隊起義。在起義初期，因為戰火紛紛，糧食常常不夠用，軍隊還須東跑西走。為了方便軍士攜帶乾糧，於是馬氏想出了用小麥、冬瓜等和在一起，磨成粉做成了餅，分發給軍士。不但方便攜...
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![武大郎燒餅的做法]( "武大郎燒餅的做法")
- 先把面和好，發酵。把肉剁碎放入調料，拌勻。炒郫縣豆瓣醬備用。擀麪皮，放入烤盤中，給麪皮刷一層醬料，放入適量的肉餡，提前預熱好烤箱230度，一盤烤10分鐘左右，上下火，靜等烤好即可。詳細做法1、面500(用普通麪粉即可)、水(夏天320克、冬天340克)、泡打粉(夏天2克、冬天4克)，和好面後...
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![葫蘆條燒老鴨煲怎麼做]( "葫蘆條燒老鴨煲怎麼做")
- 步驟1準備食材：西葫蘆300克、老鴨塊500克、土豆1個、姜5片、小葱2根、食用油10克、鹽2克、蠔油2克、海鮮醬油2克、料酒2克。步驟2將西葫蘆洗淨、切長條。步驟3土豆洗淨、切滾刀塊步驟4將鍋中水煮沸、下小葱、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。步驟5熱鍋倒油、油温5成...
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![燒餅怎麼做]( "燒餅怎麼做")
- 步驟1食材：麪粉150克，豬肉末100克、梅乾菜25克、小葱2根調味料：鹽5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克步驟2梅乾菜切碎、小葱切碎。步驟3麪粉、放入70克清水、3克鹽，揉勻，加保鮮膜，醒30分鐘。步驟4豬肉末加料酒、2克鹽、胡椒粉、白糖，攪勻，放入梅...
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![廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅怎麼做")
- 1、轉化糖漿、梘水、食用油用蛋抽打至乳化;2、倒入麪粉，用刮刀拌至無干粉狀態，放入保鮮袋紮緊、室温鬆弛2個小時;3、蓮蓉40g、蛋黃1個、包好備用，餅皮分10份，取一份壓扁，把餡料放在中間，用虎口位置向上推捏緊收口滾圓;4、模具內撒玉米澱粉拍掉防粘，把包好的月餅放入模具壓出花紋...
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![廣式叉燒怎麼做]( "廣式叉燒怎麼做")
- 叉燒，相信大家都吃過了，叉燒其實是廣東省傳統的一種名菜，屬於粵菜系，而且也是廣東燒味的一種。好的叉燒應該時肉質軟嫩多汁、色澤鮮明以及香味四溢，讓人回味無窮。那麼廣式叉燒怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備食材。主料：五花肉一斤，輔料：蒜3粒、姜5片、葱兩根，洋葱1個，油少許；調料...
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![最老式貼餅子的做法是什麼]( "最老式貼餅子的做法是什麼")
- 有很多地方會把貼餅子當做主食，尤其是在北方，這種食物是非常常見的。那麼最老式貼餅子的做法是什麼的呢？今天帶來了具體的做法介紹，請看下面內容吧。1、準備一個空碗，放入四百克麪粉和五十克玉米麪。2、加入三克白糖和三克酵母，少量多次的加入適量温水，攪拌均勻。3、再和成光滑...
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![怎樣做老式玉米麪餅子]( "怎樣做老式玉米麪餅子")
- 玉米麪在東北的吃法很多也很廣泛。可以做各種麪食和湯麪。現在玉米麪每公斤的價格和麪粉一樣4元錢左右。我喜歡吃些粗糧，尤其是玉米對人有很多的好處。經常用玉米麪做發糕、窩窩頭、二合面的饅頭、貼大餅子，不但營養好口感也不錯，那麼怎樣做老式玉米麪餅子？1、把玉米粉放容器...
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![烤箱烤燒餅怎麼做]( "烤箱烤燒餅怎麼做")
- 隨着如今科技的不斷髮展，家用電器的品類也隨之增加，而且更大程度的簡便了大家做飯的需求，不同器材製作出的食物也不盡相同。現在做燒餅可以直接在烤箱簡單做出了，那麼烤箱烤燒餅怎麼做呢？下面一起來看看。1、食材：麪粉、酵母、食用油、花椒粉、鹽適量。2、按照500克麪粉，放入5克...
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![老式大餅乾的做法是什麼]( "老式大餅乾的做法是什麼")
- 在生活中，相信很多人都喜歡吃餅乾，其中老式大餅乾是比較受歡迎的一種餅乾，雖然我們可以在大街上隨便都能買到老式大餅乾，但是不及家裏製作的老式大餅乾好吃，那麼老式大餅乾的做法是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、將280g麪粉加入40g蛋液、70g油、70g白糖、5g酵母和200ml...
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![白糖燒餅做法是什麼]( "白糖燒餅做法是什麼")
- 白糖燒餅是一道傳統的風味小吃，在湖南一帶非常普遍，白糖燒餅外皮焦脆有嚼勁，餅餡香味十足，所以受到很多美食愛好者的喜歡，那麼白糖燒餅做法是什麼呢？接下來小編給大家説一下白糖燒餅做法是什麼。1、先和麪：120g麪粉加鹽和水，再滴點植物油，和到光滑，然後醒面20分鐘。2、做油酥：準備20...
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![紅燒老鴨怎麼做]( "紅燒老鴨怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克，大蒜2克，大葱10克，小葱4根，姜2克，香菜2根、豆瓣醬5克，生抽2克，老抽1克，鹽1克，白糖1克，雞精1克，料酒2克，食用油10克，幹辣椒5克，花椒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大蒜對半切開。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6大葱切片。步驟7香菜洗淨對半切開。步驟8鍋...
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![烤箱燒餅做法是什麼]( "烤箱燒餅做法是什麼")
- 隨着生活水平的提高，現在越來越多人開始注重飲食衞生了，所以現在很多人喜歡選擇在家烹飪各種美食，其中烤箱燒餅是比較是受歡迎的一種美食，那麼烤箱燒餅做法是什麼呢？今天小編給大家介紹一下烤箱燒餅做法吧。1、準備500克的麪粉，用70度左右的燙水和麪。2、放入50克的油，攪拌均勻，...
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![板栗燒老鴨怎麼做]( "板栗燒老鴨怎麼做")
- 步驟1準備食材：老鴨塊500克、板栗肉100克、生薑5片、幹辣椒3個、大葱10克、小葱2根、食用油15克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片、花椒10粒。步驟2大葱切段。步驟3幹辣椒剪斷。步驟4鍋中水沸，下鴨塊、2片姜，料酒、小葱，焯水10分鐘，撈出，瀝乾。步驟5熱鍋...
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![老潼關肉夾饃的餅怎麼做]( "老潼關肉夾饃的餅怎麼做")
- 老潼關肉夾饃最具特色。老潼關肉夾饃有啥特色？饃幹、脆、酥、香，肉是肥而不膩，老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，難麼老潼關肉夾饃的餅怎麼做呢？1、準備豬肉，將豬肉放入涼水中浸泡2小時以上，中間最好換幾次水，泡出肉裏的血水。2、準備葱姜，姜葱切段、薑切片。3、準備料包，香葉2片、八角2粒...
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![廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅怎麼做")
- 廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，其口味也是非常符合南方人的口味的。隨着中秋節越來越近，很多人都會選擇買廣式月餅送禮，但是廣式月餅價格也不低。所以很多人都想在家制作廣式月餅，但是又不知道廣式月餅怎麼做的，下面小編給大家分享一下廣式月餅做法吧。1、把油、糖漿、鹼...
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![老式大餅乾怎麼做]( "老式大餅乾怎麼做")
- 説到我們中國的美食，相信很多人都感到自豪。畢竟我們中華美食，在全世界都是比較出名的。我們美食當中，餅乾是很多人食用的，餅乾的種類也有很多種。那麼大家知道老式大餅乾怎麼做嗎？今天小編就為大家介紹一下具體方法。1、食材展示：麪粉280克、蛋液50克等所需食材及其用量。2、...
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![做燒餅有什麼技巧]( "做燒餅有什麼技巧")
- 燒餅是比較受歡迎的一種美食小吃，它的口味多樣，吃起來香脆可口，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會喜歡吃燒餅，尤其是北方人。有些人會自己做燒餅，那麼做燒餅有什麼技巧呢？1、發麪時放大油，既能增酥又能回軟，可以有效增強口感。2、發麪時放白糖，既能幫助發酵，又能提香增甜，加強口感。...
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![廣式月餅的做法]( "廣式月餅的做法")
- 糖漿、花生油、梘水混合拌勻。篩入月餅粉拌勻。把麪糰包起來，鬆弛2個小時。將豆沙餡壓成圓餅，放上鹹鴨蛋黃包起來。麪糰分成20個滾圓。麪糰放豆沙蛋黃餡收口。月餅麪糰放模具中。月餅模具移到烤盤上，讓月餅成型。月餅刷上蛋黃液。烤5分鐘讓月餅定型。月餅烤20分鐘即可。廣式...
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![梅乾菜豬肉燒餅的做法]( "梅乾菜豬肉燒餅的做法")
- 步驟1食材：麪粉150克，豬肉末100克、梅乾菜25克、小葱2根。調味料：鹽5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克。步驟2梅乾菜切碎。步驟3小葱切碎。步驟4麪粉、放入70克清水、3克鹽，揉勻，加保鮮膜，醒30分鐘。步驟5豬肉末加料酒、2克鹽、胡椒粉、白糖，攪...
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![梅菜肉燒餅怎麼做]( "梅菜肉燒餅怎麼做")
- 説到梅乾菜肉燒餅，相信很多人都非常喜歡吃，烤的有些焦黃的燒餅吃起來外脆裏嫩，而且用梅乾菜來做餡兒吃起來鹹香美味。其實這種燒餅的做法也是不難的，那麼梅菜肉燒餅怎麼做呢？接下來，小編就為大家分享一下做法步驟。1、準備好材料。主料：梅乾菜150克，豬肉300克，乾果150克，油酥1份，水...
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![蘇式紅燒肉怎麼做]( "蘇式紅燒肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、姜1塊、小葱1根、冰糖15克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、鹽1茶匙、啤酒1罐。步驟2薑切片。步驟3小葱切葱花。步驟4五花肉切塊。步驟5鍋中放入五花肉塊，小火煸炒至出油。步驟6再加入薑片爆香。步驟7再加入啤酒、生抽、老抽、鹽、冰糖大火燒開。步驟8...
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![叉燒包怎麼做]( "叉燒包怎麼做")
- 温水中加糖和酵母，放置10分鐘；麪粉和發酵粉篩到碗裏，起酥油拌到酵母醬裏；麪糰揉好保鮮膜蓋好放2小時，將豬肉切條醃製5小時；取出烤熟切丁，白糖、醬油、蠔油等混合燒開；玉米澱粉加水倒鍋裏，再加起酥油等拌勻，和豬肉拌好；麪糰壓平成圓餅，圓餅中放肉餡包好，放置10分鐘，將包子蒸熟即可。叉燒...
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生活百科幫
