![黃牛肉和犛牛肉的區別是什麼]( "黃牛肉和犛牛肉的區別是什麼")
- 牛肉是日常生活中常見的一種肉類，具有很高的食用價值和營養價值，因而受到大多數人的喜愛。其實，牛肉之中也是分品種的，常見的有黃牛肉、犛牛肉。那麼黃牛肉和犛牛肉的區別是什麼呢？1、色澤：從外面的色澤上來看，黃牛肉和犛牛肉的區別是顯而易見的，我們用肉眼就可以直接辨別出來。...
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![犛牛肉如何去除羶味]( "犛牛肉如何去除羶味")
- 將新鮮犛牛肉切成十釐米左右的大塊，放在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出。可以把洋葱切成末，和犛牛肉攪拌均勻，抓10分鐘左右，拿出牛肉，接着放入適量麪糊在裏面，搓洗乾淨，然後放在清水中，可以去除腥味。犛牛是高寒地區的特有牛種，草食性反芻家畜，是世界上生活在海拔最高處的哺...
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![風乾犛牛肉怎麼保存]( "風乾犛牛肉怎麼保存")
- 牛肉乾最早出現在蒙古帝國，草原牧民自古就有曬牛肉乾的習俗，而且在招待貴客的時候，所以犛牛肉乾保存需要方法的，那風乾犛牛肉怎麼保存呢？1、通風乾燥地方：在保存牛肉乾時候，需要把牛肉乾放到通風乾燥的環境中，這樣能夠保存很長的時間不變質，但要注意如果牛肉乾長出白毛的話，就不能...
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![犛牛肉和牛肉的區別有哪些]( "犛牛肉和牛肉的區別有哪些")
- 在日常生活裏，我國大多數家庭對吃牛肉是很喜愛的。一方面可以説是飲食上的習慣，一方面也可以説是價格。那麼犛牛肉和牛肉的區別有哪些呢？1、品種的不同：犛牛是生長在高寒地區特有的品種，吃草的，也是世界上生活在高山上的哺乳動物。不像其他的牛種等等之類，水牛，黃牛在中國是很普...
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![犛牛肉和普通牛肉的區別是什麼]( "犛牛肉和普通牛肉的區別是什麼")
- 牛肉是人們最喜歡的一種肉類，而且吃法也是多樣的，可以燉、可以煎牛排、還可以做餡料用，但牛肉也是有犛牛肉和普通牛肉之分的，那麼犛牛肉和普通牛肉的區別是什麼？1、營養不同：犛牛肉含有多種氨基酸，比普通黃牛多兩種，肌肉纖維更豐富，越嚼越香，其高蛋白、高熱量，但是低脂肪，這是犛牛肉...
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![牛肉嫩的祕訣]( "牛肉嫩的祕訣")
- 牛肉要選瘦肉不要選筋膜多的肉;然後牛肉先橫着切片，再豎着切條;接着用啤酒醃製牛肉，啤酒不僅能去除牛肉的腥味兒，做出來的牛肉特別爽嫩。最後炒牛肉的時候要大火快炒，鍋要熱，油要多，牛肉炒到七分熟就可以了。為什麼別人炒出來的牛肉嫩的跟豆腐一樣呢?這是因為炒牛肉的四步驟你...
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![犛牛的生活習性是什麼]( "犛牛的生活習性是什麼")
- 對於動物大家瞭解應該比較多，今天小編想給大家説一下犛牛。以前咱們比較熟悉的都是肉牛、奶牛等，那犛牛的生活習性是什麼？1、犛牛體形防寒保暖，體軀緊湊，頸短耳小，皮厚表面積小；汗腺機能極不發達，被毛長度、細度不等且隨季節變化，體側及下部裙毛密而長，可禦寒防濕，適宜寒冷氣候。胸...
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![牛肉怎麼做]( "牛肉怎麼做")
- 步驟1食材：牛肉末300克、槐花150克、雞蛋1個、餃子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克調味料：食用油3克、鹽1克、生抽1克、蠔油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克步驟2槐花擇洗乾淨，備用。步驟3大葱切末。步驟4姜切末。步驟5取大碗，放入牛肉末、葱末、薑末、鹽、生抽、蠔...
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![犛牛養殖技術要點有哪些]( "犛牛養殖技術要點有哪些")
- 犛牛是我國一種比較常見的牛類動物，隨着我國養殖業的發展，犛牛現在的養殖面積也是越來越大了的。但是因為受到地域的限制，很多人都沒有一個成熟的養殖技術，因此也很容易就會導致養殖失敗。那麼犛牛養殖技術要點有哪些呢？1、牛羣劃分。養殖犛牛與普通牛類養殖一樣，首先我們便需...
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![醬牛肉用什麼肉]( "醬牛肉用什麼肉")
- 醬牛肉主要選擇牛腰窩肉或者牛前腱肉。最正宗的醬牛肉會選擇牛前腿的腱子肉，用腱子肉做出來的醬牛肉口感更佳。醬牛肉用牛的哪個部位醬牛肉是來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜之一，其主要是以牛肉為主要原料，混合多種調味品醃製而成。醬牛肉一般會選用牛的腰窩肉和前腱肉，另...
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![減脂牛肉的做法]( "減脂牛肉的做法")
- 步驟1食材：牛肉250克、蘑菇5個。調味料：黑胡椒粉2克、鹽1克。步驟2牛肉切粒。步驟3加入1克黑胡椒粉拌勻醃製10分鐘。步驟4蘑菇丁小塊。步驟5炒鍋燒熱，放入牛肉粒煎至變色。步驟6放入蘑菇炒軟。步驟7加入1克黑胡椒粉、鹽翻拌均勻即可。...
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![耗牛和犛牛的區別]( "耗牛和犛牛的區別")
- 耗牛和犛牛之間沒有區別，耗牛隻是犛牛的誤寫而已，由於各個地區叫法不一，產生了差異，實際上都是一個品種。犛牛是哺乳綱偶蹄目牛科的動物，為國家一類保護動物。犛牛能適應高寒氣候，是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物，分佈於中國青藏高原海拔3000米以上地區。西方國家因其主產於...
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![犛牛乳和普通牛乳的區別]( "犛牛乳和普通牛乳的區別")
- 近年來，水牛奶和犛牛奶越來越受到消費者的關注，因其高營養價值被譽為“貴族牛奶”。那麼，水牛奶和犛牛奶真的比普通牛奶更有營養嗎？這三者之間又有哪些區別呢？一起來看看吧！水牛奶犛牛奶真的比普通牛奶有營養嗎水牛奶、犛牛奶和普通牛奶都是優質的飲品，它們都含有豐富的蛋白質、...
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![雪花牛肉是什麼肉]( "雪花牛肉是什麼肉")
- 雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉又叫大理石狀牛肉，主要是指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，形狀似大理石花紋的牛肉，並不是特指牛的一個部位。雪花牛肉是牛的哪個部位雪花牛肉最早源於日本和牛，用日本神户和牛養出來的雪花牛肉享譽世界。直到2013年的時候...
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![吃牛肉會胖嗎]( "吃牛肉會胖嗎")
- 一百克牛肉的熱量為288大卡，需要運動一個小時左右才能將這些牛肉的熱量完全消耗。牛肉的熱量是比較高的，但牛肉在肉類裏屬於熱量並不高的食物，且脂肪含量比較低。牛肉的熱量牛肉是很常見的肉類之一，且有着很高的營養價值。一百克牛肉的熱量為288大卡，需要打球一小時左右才能將...
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![牛肉瓜條是牛的什麼肉]( "牛肉瓜條是牛的什麼肉")
- 牛肉瓜條分大黃瓜條牛肉和小黃瓜條牛肉，大黃瓜條牛肉位於牛後腿股外側，指的是牛後臀部位，而小黃瓜條特指位於臀部，主要為半腱肌，沿臀股二頭肌邊緣分離出的淨肉。牛肉瓜條是牛什麼部位的肉大黃瓜條牛肉位於牛後腿股外側，沿半腱肌股骨邊緣分割而出，肉塊長而寬大。主要由臀骨二頭肌...
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![野生犛牛是保護動物嗎]( "野生犛牛是保護動物嗎")
- 野生犛牛，是中國青藏高原一帶的特產動物，分佈於新疆南部、青海、西藏、甘肅西北部和四川西部等地。那麼野生犛牛是保護動物嗎？1、野生犛牛是保護動物。2、野生犛牛是家犛牛的野生同類，四肢強壯，身被長毛，胸腹部的毛幾乎垂到地上，可遮風擋雨，舌頭上有肉齒，兇猛善戰。是典型的高寒動...
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![醬牛肉和滷牛肉有什麼不同]( "醬牛肉和滷牛肉有什麼不同")
- 1、顏色不同，醬牛肉的色澤呈現出醬紅色，而滷牛肉的顏色是暗褐色。2、口感不同，滷牛肉的香味比醬牛肉更濃郁，滷牛肉吃起來口感非常鬆軟，肉絲分明；而醬牛肉比較有嚼勁，肉質緊實，絲毫不鬆散。3、製作過程不同，醬牛肉採用調味料醃製的方法，而滷牛肉則是將牛肉浸泡在滷水裏，經過熬煮而成...
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![牛肉肉餅的做法]( "牛肉肉餅的做法")
- 步驟1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半個、牛奶10克、生粉5克、黃油5克、醬油3克、蠔油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步驟2牛肉末中加入白酒、醬油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌勻。步驟3再加入牛奶、生粉，順同一方向攪拌上勁。步驟4炒鍋中放入黃油化開，舀入肉餡放入鍋中壓...
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![犛牛養殖技術要點有什麼]( "犛牛養殖技術要點有什麼")
- 犛牛是我國一種比較常見的牛類動物，隨着我國養殖業的發展，犛牛現在的養殖面積也是越來越大了的。但是因為受到地域的限制，很多人都沒有一個成熟的養殖技術，因此也很容易就會導致養殖失敗。那麼犛牛養殖技術要點有什麼呢？1、牛羣劃分。養殖犛牛與普通牛類養殖一樣，首先我們便需...
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![肥牛指的是什麼肉]( "肥牛指的是什麼肉")
- 肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot，直譯為“放在熱鍋裏食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛；而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的牛肉部位，被稱為“肥牛”。肥牛是羊肉還是牛肉“肥牛”一詞源於美國，後傳入中國香港、日...
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![肥牛是羊肉還是牛肉]( "肥牛是羊肉還是牛肉")
- 肥牛是牛肉。肥牛也叫作放在熱鍋裏食用的牛肉，它不是牛身上的部位，而是牛肉經過排酸處理後切成薄片，製成可以用來涮火鍋的肥牛卷。肥牛1、2、3、4號的意思數字的不同代表了肥牛的質量不同，數字越小，肥牛的質量越好。肥牛1號質量最好，一般是用自然牛肉塊直接切成肥牛卷。肥牛2號...
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![牛肉湯的做法]( "牛肉湯的做法")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、姜1塊、花椒2克、幹辣椒3克、小葱1根。步驟2牛肉洗淨切小塊。步驟3胡蘿蔔去皮切絲。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋燒熱水，水開倒入牛肉焯水3分鐘撈出。步驟7然後將牛肉倒入砂鍋內，加入姜、花椒、幹辣椒、鹽，再...
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![牛肉怎麼滷]( "牛肉怎麼滷")
- 1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時，期間換水3次，洗淨後瀝乾水分，倒入生抽、老抽。蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡隔夜。2.姜1塊切片，大葱切段。將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊、放入紗布包中封好。3.將醃製好的牛腱肉放入鍋中，倒入剩餘的湯...
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![犛牛的正確讀音]( "犛牛的正確讀音")
- “犛牛”正確讀作mao，二聲。犛牛，又名亞歸、豬聲牛、西藏牛、馬尾牛、旄牛、柞牛、摩牛、毛犀、毛牛，屬於哺乳綱、真獸亞綱、偶蹄目、反芻亞目、牛科、牛亞科動物，是以中國青藏高原為中心，及其毗鄰高山、亞高山高寒地區的特有珍稀牛種之一，草食性反芻家畜。犛牛讀mao還是hao“...
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