![煮雞湯要不要焯水]( "煮雞湯要不要焯水")
- 雞肉，是一種比較常見的肉類，它的做法比較多，可以用來紅燒，也可以用來清燉，營養豐富。煮雞湯的做法在各地都是不一樣的。那煮雞湯要不要焯水呢？1、煮雞湯也是有很多講究的，要根據不同的雞肉來進行處理，有些雞肉，如飼料雞，這種雞肉便需要焯水了，這樣可以把雞肉中的油脂給去掉一些。2、...
- 11994
![雞肉粥的雞肉要焯水嗎]( "雞肉粥的雞肉要焯水嗎")
- 雞肉粥，是將雞肉切碎之後，和米粥一起煮制而成的一種食物，通常是加鹽食用，營養豐富，味道鮮美，很多人喜歡食用，那麼雞肉粥的雞肉要焯水嗎？1、雞肉粥的雞肉不需要焯水。2、製作雞肉粥使用的雞胸肉，需要清洗乾淨，切成塊，同米粥同煮即可。煮好的雞肉粥可以在表面撒上適量的葱花，攪拌後食用...
- 32073
![水煮雞胸肉煮多久]( "水煮雞胸肉煮多久")
- 白水煮雞胸肉10-15分鐘就熟了，肉質也都剛剛好，不會太老。一般做法是將雞胸肉使用生抽、鹽等佐料醃製一段時間，然後下清水煮10-15分鐘即可撈起食用。白水煮雞胸肉煮幾分鐘白水煮的雞胸肉非常營養，適合減肥、健身等人羣食用。一般將雞胸肉放入冷水中煮個十五分鐘左右就差不多了...
- 27478
![如何煮雞湯]( "如何煮雞湯")
- 相信很多朋友都知道廣東人是比較喜歡煲湯的，而雞湯是平時最常煲的，而大家也都比較喜歡喝雞湯，但很多朋友不知道煲雞湯的方法，那如何煮雞湯？下面讓小編為大家去了解一下吧！1、選雞燉湯時選用老母雞最好。用老母雞燉出的湯營養成分最高，滋補性最好。2、宰活雞吃凍雞：活雞宰殺後，應先...
- 29223
![雞肉焯水和不焯水的區別是什麼]( "雞肉焯水和不焯水的區別是什麼")
- 對於雞肉可是有營養之王這稱，平常家庭中的日常膳食基本上都離不開雞肉的存在，因為它肉質細嫩，味道鮮美，不但可以用來爆炒，燉湯，而且還有很多涼拌的品種。那麼雞肉焯水和不焯水的區別是什麼呢？1、雞肉焯水之後，腥味會減輕，如果不焯水，可能會有一些血腥味。雞肉如果不焯水，炒出來的雞...
- 13471
![艾葉雞蛋湯怎麼煮]( "艾葉雞蛋湯怎麼煮")
- 艾葉草，又稱艾蒿、艾草，是我國南方普遍都有的一種植物，其中艾葉雞蛋湯就非常受女性朋友的歡迎，那麼艾葉雞蛋湯怎麼煮呢？1、鍋中加入少許的水，煮開之後，將嫩艾草倒入鍋中，先燙煮一遍，然後撈出，過清水備用。2、準備好三個雞蛋備用。3、鍋中準備一鍋水。4、水煮開之後，加入兩勺花生油，然...
- 31310
![湯圓怎麼煮]( "湯圓怎麼煮")
- 湯圓用熱水煮。先把水燒開，然後放入湯圓。改小火，以不要讓水沸騰起來為宜，如果水沸騰起來了，可以適當的加點涼水下去。輕輕的推動湯圓，不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破皮。煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。湯圓為什麼不能用冷水煮煮湯圓不能用冷水，否則煮出來的湯圓要麼就是夾生...
- 22550
![燉鴨子焯水的原因]( "燉鴨子焯水的原因")
- 鴨湯需要在燉之前先焯水。如果不焯水就烹調鴨肉,會造成鴨肉生熟不一,軟硬不一。焯水可以使鴨肉去除血污及腥羶等異味減少異味，使口感更好。所以鴨子最好焯水。鴨肉需要焯水的原因焯水可以調整幾種不同原料的成熟時間,縮短正式烹調時間。由於原料性質不同,加熱成熟的時間也...
- 8171
![燉雞湯要焯水嗎]( "燉雞湯要焯水嗎")
- 説到燉雞湯，其實還是比較受人們歡迎的，因為燉雞湯吃起來比較滋補，並且價格也不高，那麼燉雞湯要焯水嗎？1、如果是燉自己養的土雞或者老雞，把雞肉處理乾淨以後，剁成小塊兒，燉湯的時候是不需要焯水的，因為自己養的土雞或者老雞，本身鮮香味就比較純正，不需要焯水，也能燉出營養嫩白的雞湯...
- 10422
![豬肚燉湯要焯水嗎]( "豬肚燉湯要焯水嗎")
- 豬肚是豬的胃部，主要負責食物的消化，肉質飽滿有彈性，很多人喜歡食用，那麼豬肚燉湯要焯水嗎？1、豬肚燉湯要焯水。2、豬肚是一種容易有味道，且不容易清洗的食材，一旦處理不當不僅會有豬肚的羶味還會有苦味，而焯水可以去除一些羶味，並且可以是豬肚的粘膜、表面油脂凝固，方便去除表面有...
- 5511
![香菇燉雞湯需要焯水嗎]( "香菇燉雞湯需要焯水嗎")
- 雞湯是一道補品，在中國它是一道傳統的湯菜。不管是對老人還是幼孺都能起到補助身體的作用。對於廣大羣眾都是一到很好的補品，那麼香菇燉雞湯需要焯水嗎？1、雞肉是需要焯水，香菇是不用的。2、香菇在燒之前先放入温水中浸泡一會兒，把香菇泡發，這樣在煮的時候可以更加入味。3、香...
- 29295
![可樂雞翅需要焯水嗎]( "可樂雞翅需要焯水嗎")
- 不需要。做可樂雞翅，如果焯水會影響肉質的口感，通過醃製除腥味後，直接烹飪出來的雞翅口感會更加細嫩，只要用調料把雞翅提前醃製一下，就能去腥增香，不需要再焯水。可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精等為調味品的美食，這種食物十分受小孩子喜歡。雞翅不...
- 15491
![湯圓冷水煮還是熱水煮]( "湯圓冷水煮還是熱水煮")
- 湯圓，相信大家都非常熟悉了，那是元宵佳節一道必不可少的美食，有着團團圓圓的美好寓意。但是煮湯圓也是有一定技巧的，那麼湯圓冷水煮還是熱水煮呢？1、煮湯圓不宜用冷水煮，要掌握“沸水下，文火煮”的方法。2、當湯圓下鍋以後，將火轉小點，或者加入點冷水，讓水保持一種似開非開的狀態，然...
- 21445
![紅燒雞需要焯水嗎？]( "紅燒雞需要焯水嗎？")
- 紅燒雞要焯水。紅燒雞需要焯水的原因，是因為它裏面含有較多的血水，並且腥味也比較重，所以在焯水之後，口感會更加柔軟，味道也會更加美味。紅燒雞在焯水的過程不能太長，如果時間太長，紅燒雞的口感就會變得很柴。材料：雞、洋葱、甘筍各半隻。調料：幹葱兩粒（切碎），澱粉一茶匙，色拉油、米醋...
- 24950
![袋裝水煮筍要先焯水嗎]( "袋裝水煮筍要先焯水嗎")
- 竹筍是很多人都非常喜歡吃的食物，而一般城市是比較少竹筍賣的，所以一般是加工好的袋裝竹筍，那想知道袋裝水煮筍要先焯水嗎？1、袋裝水煮筍要先焯水的，袋裝筍經過一系列的加工，加入了其他的保鮮物質，袋裝筍在食用前先焯水，能夠去除筍上的物質殘留，將筍清洗乾淨，使筍食用起來更加健康...
- 26575
![燒雞湯之前雞肉要焯水嗎]( "燒雞湯之前雞肉要焯水嗎")
- 燉雞別直接焯水，用冷水焯水才是合適的。雞肉突遇熱水，體內的血水很難煮出來，而冷水入鍋的話，在水熱的過程中，雞肉會慢慢放鬆，雞肉體內的血水也會慢慢煮出來，這樣雞肉的腥味才能夠徹底去除掉，雞肉的口感也不會變柴。若是不焯水，也不直接燉，那就要做到清洗、浸泡兩方面。雞肉買回家之...
- 9333
![豬肚雞要焯水嗎]( "豬肚雞要焯水嗎")
- 豬肚是一種吃起來軟糯Q彈的食物，有很多人都喜歡用豬肚煲湯和用豬肚煲出來的湯，不僅顏值很高，而且營養也非常豐富。那麼豬肚雞要焯水嗎？1、在做豬肚雞湯的時候，豬肚是不需要提前焯水的。2、不過在做豬肚雞湯之前，可以提前用食用鹽和料酒醃製一下豬肚，這樣能夠很好的去除豬肚上的...
- 19958
![燉老母雞湯要不要焯水]( "燉老母雞湯要不要焯水")
- 日常生活中吃的肉類比較多，除了比較常見的肉類外，還有很多人非常喜歡喝雞湯。它香味濃郁、味道鮮美、口感嫩滑，營養價值也十分豐富，因此很多人會自己動手在家熬煮。那麼燉老母雞湯要不要焯水呢？1、雞湯在燉之前是要焯水的，這樣不僅可以祛除生腥味，還能徹底清潔雞肉上的雜質，使成...
- 15412
![乾煸雞要焯水嗎]( "乾煸雞要焯水嗎")
- 乾煸雞是一道比較有特色的傳統漢族名菜，也是隸屬於川菜的一種，相信很多小夥伴們都吃過吧，用乾煸雞作為下飯菜是最好不過的，那麼幹煸雞要焯水嗎？1、乾煸雞這道菜原材料很重要，最好選用雞味濃郁的土雞，新鮮的雞不需要經過焯水，但是需要經過冷焯水的方法去腥。2、“冷焯水”通俗點説...
- 8514
![燉骨頭湯需要焯水嗎]( "燉骨頭湯需要焯水嗎")
- 一到冬天人們為了保暖，回家第一件事情就是煲各種美味的湯，例如雞湯、羊肉湯、骨頭湯等等。那麼網友們知道燉骨頭湯需要焯水嗎？感興趣的網友們，一起來看看吧。1、清洗乾淨後的大骨頭一定要放在鍋裏焯一下水，焯水的主要目的是去除骨頭裏沒有洗乾淨的血水。水燒開之後就會發現煮...
- 10740
![燉雞要不要焯水]( "燉雞要不要焯水")
- 燉雞需要焯水。燉雞焯水可以徹底清潔肌肉中的血水，否則雞湯容易渾濁，並且焯水可以去除雞肉的腥味。注意焯水的時間不宜過長，若時間過長，燉的雞肉就發柴，肉質不好吃。焯水時雞肉微微泛白，迅速撈出放入涼水中，這樣雞肉肉質才鮮嫩。給雞肉焯水的時候，需要冷水下鍋焯水，這樣做可以讓雞...
- 29648
![清燉鴨湯需要焯水嗎]( "清燉鴨湯需要焯水嗎")
- 焯水是烹飪肉食類材料時通常需要執行的常見過程，這意味着將經過初步加工的食材放入沸水鍋中，加熱至半熟或完全煮熟的狀態，然後將其取出進行進一步生產，然後燉煮，那麼清燉鴨湯需要焯水嗎？1、燉鴨需要用熱水燙一下，也就是焯水的過程，如果鴨子煮熟而不會變白，鴨子肉上的血跡和腥味將...
- 25139
![燉雞不能焯水嗎]( "燉雞不能焯水嗎")
- 相信很多家庭都燉過雞湯，不過很多朋友卻不知道燉雞能不能焯水，認為焯水可能會把雞的營養焯掉，那麼燉雞真的不能焯水嗎？對於不知情的朋友們，下面我們來了解一下吧。1、燉雞能焯水。2、其實任何的肉類在燉湯之前，都應該先將肉類在開水裏面煮一下，這樣過可以有效的去除腥味，也是做一...
- 30616
![煲雞湯需要焯水去腥嗎]( "煲雞湯需要焯水去腥嗎")
- 雞湯是非常有營養的食物，尤其是老母雞湯，對於病人、產婦、小孩都是非常好的補品。吃雞肉、喝雞湯，營養又好吃。煲雞湯用砂鍋熬製最好了，口感和香味都會特別濃厚，那麼煲雞湯需要焯水去腥嗎？1、煲雞湯不建議不要先焯水，也不要直接燉。焯水會直接影響整隻雞的口感。它將焯掉雞油，並...
- 15075
![煮速凍湯圓用冷水還是熱水]( "煮速凍湯圓用冷水還是熱水")
- 速凍湯圓用熱水煮。速凍湯圓一般表面比較硬，需要先在常温下解凍一下，然後再放入開水鍋中煮。如果速凍湯圓用冷水煮，加熱的過程中，容易煮破皮。還要注意，在煮的過程中要控制火候，要用文火或者小火，如果用大火，容易造成湯圓外熟內生的情況。速凍湯圓怎麼煮第一步，先將速凍湯圓取出，在...
- 9254
生活百科幫
