![肉片怎麼炒才嫩]( "肉片怎麼炒才嫩")
- 很多朋友在炒菜時會遇到這樣一個困惑，就是炒帶有肉片菜品時肉片又柴又硬，口感不是十分的滿意。那麼肉片怎麼炒才嫩呢？1、將五花肉洗乾淨，切成片，我買的肉皮上有印章，所以把皮去掉了。2、鍋燒熱，將五花肉放入鍋中小火煸炒。3、將八角、姜放入鍋中翻炒。4、肉片煸炒至微黃後，轉大火...
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![番茄青豆炒肉片怎麼做]( "番茄青豆炒肉片怎麼做")
- 步驟1主料：青豆100克、番茄1個、豬肉80克。輔料：蒜3瓣、鹽1茶匙、味精1茶匙、食用油適量。步驟2蒜切大塊。步驟3番茄切丁。步驟4豬肉切片。步驟5鍋中倒水，燒開後將青豆在水中過3-5分鐘。步驟6加少許鹽，然後撈出待用。步驟7起鍋倒油，將肉片放入翻炒至肉片變色。步驟8再加入青豆...
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![五花肉炒筍片胡蘿蔔的做法]( "五花肉炒筍片胡蘿蔔的做法")
- 步驟1食材：五花肉150克，筍150克，胡蘿蔔150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油8克，豆瓣醬3克，白糖2克，生抽2克，雞精2克，胡椒粉1克，料酒2克。步驟2五花肉切片。步驟3筍切片。步驟4胡蘿蔔切片。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7大葱切片。步驟8鍋中油温4成熱時，放入五花肉，煸炒出油，淋...
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![平菇炒肉片的做法是什麼]( "平菇炒肉片的做法是什麼")
- 平菇是一種食用菌，含豐富的營養物質，平時可以燒湯也可以炒肉，都很好吃。那麼平菇炒肉片的做法是什麼呢？下面一起來學習。1、平菇洗乾淨用手撕好。2、豬肉切小片。3、葱、蒜、香菜、青椒、紅椒切好備用。4、平菇用開水燙一下，瀝乾水分。5、肉片先下鍋炒七八成熟，加葱，醬油炒出香...
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![肉片怎麼做]( "肉片怎麼做")
- 步驟1食材：菜心250克，豬肉200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉1克，雞精1克，料酒2克，澱粉3克，幹辣椒3個步驟2菜心切片。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大葱切片。步驟6幹辣椒切段。步驟7豬肉切片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟8熱鍋倒油，油温6成熱...
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![豆腐泡炒肉片怎麼做]( "豆腐泡炒肉片怎麼做")
- 步驟1食材：豆腐泡200克、豬肉150克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、澱粉2克。步驟2豬肉洗淨、切片。步驟3將切好的豬肉放入碗中，加入料酒、1克生抽、澱粉、抓勻、醃製15分鐘。步驟4豆腐泡對半切開。步驟5蒜切末。步...
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![牛心菜炒肉片的做法]( "牛心菜炒肉片的做法")
- 步驟1主料：牛心菜200克、裏脊肉150克。輔料：雞精1勺、澱粉1勺、生抽1勺、鹽1勺、料酒1勺、大蒜3瓣、姜1塊、食用油適量。步驟2裏脊肉切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘。步驟3牛心菜撕成小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油，油温燒至6成...
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![白蘿蔔炒肉片的做法]( "白蘿蔔炒肉片的做法")
- 步驟1主料：裏脊肉200克、白蘿蔔150克、青椒1個。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、生抽8克、料酒5克、澱粉5克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2裏脊肉洗淨切薄片。步驟3調入生抽5克、料酒5克、澱粉5克拌勻，醃製10分鐘。步驟4白蘿蔔去皮洗淨切片，青椒洗淨去籽切塊。步驟5姜...
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![腐竹炒肉的做法]( "腐竹炒肉的做法")
- 紅椒洗淨切塊，洋葱切成塊，大蒜切粒，姜切小塊，把幹腐竹用温水泡軟，然後擠幹水分，切段，鍋里加清水燒開，放豬肉焯燙後撈出切片，鍋裏熱油，加肥肉快速翻炒，然後倒瘦肉炒至變色，加紅椒辣、洋葱與蒜粒爆香，再倒腐竹大火翻炒，加入適量鹽，炒至斷生，然後出鍋即可。家常腐竹炒肉的方法主料：幹腐竹200g...
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![豆芽炒肉的做法]( "豆芽炒肉的做法")
- 步驟1食材：瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3大蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5炒鍋中油温5成熱時，放入肉絲，炒散，盛出備用。步驟6鍋中留底油，放入姜...
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![杏鮑菇炒肉片的做法]( "杏鮑菇炒肉片的做法")
- 豬肉洗淨切成絲，加入澱粉和老抽拌勻，醃製10分鐘，杏鮑菇洗淨切片，放開水中焯燙，鍋內倒入適量油，油温燒至7成熱時，放入肉絲煸炒，放入薑片、青椒和大葱翻炒，炒至肉絲7成熟時，放入杏鮑菇翻炒，加入鹽適量和十三香，再加生抽，中火炒至杏鮑菇變色即可，盛出裝盤。在家怎麼做杏鮑菇炒肉片食材：杏鮑...
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![肉片豆乾炒芥蘭怎麼做]( "肉片豆乾炒芥蘭怎麼做")
- 步驟1食材：芥蘭300克、胡蘿蔔50克、豆乾100克、豬廋肉100克、姜2克、大葱10克、大蒜2瓣、小米椒2個調味料：食用油5克、醬油1克、糖1克、鹽1克、澱粉1克、料酒1克步驟2芥蘭摘去葉子。步驟3切片。步驟4豬瘦肉切片。步驟5加入澱粉、料酒，醃製15分鐘。步驟6胡蘿蔔切片。步驟7豆...
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![白蘿蔔炒肉片怎麼做]( "白蘿蔔炒肉片怎麼做")
- 步驟1準備食材：白蘿蔔300克、豬肉100克、姜1塊、小葱2根、鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切成葱花。步驟4白蘿蔔切片。步驟5豬肉切片。步驟6肉片用食用油、鹽、雞精、糖、料酒醃製10分鐘。步驟7起鍋倒油，下入肉片炒...
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![炒蝦片怎麼做]( "炒蝦片怎麼做")
- 步驟1準備食材：基圍蝦400克、冬筍30克、冬菇20克、雞蛋1個、葱10克、姜10克、澱粉適量、味精1勺、精鹽1勺、紹酒適量、清湯適量、色拉油適量。步驟2姜切末。步驟3葱切末。步驟4冬菇切成薄片。步驟5冬筍切成小段。步驟6蝦剝去外殼，然後從脊部切開，去掉蝦線，裝入碗中洗淨。步驟...
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![炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩呢]( "炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩呢")
- 炒牛肉片好吃又嫩的方法：新鮮牛肉切成片，加入料酒、五香粉、鹽以及孜然粉醃製十分鐘左右，十分鐘後加入澱粉、雞蛋清與芝麻油攪拌勻均。二荊條切斜刀，不放油直接放進鍋內炒至虎皮狀撈出。油温五成熱後放入牛肉，稍微炒一會兒起鍋。倒入葱絲大大蒜煸炒，放適量郫縣豆瓣醬炒出紅油。...
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![甘藍炒肉片怎麼做]( "甘藍炒肉片怎麼做")
- 步驟1主料：五花肉200克、甘藍200克。輔料：姜1小塊、油適量、小葱1根、鹽2克。步驟2將洗淨的五花肉切片。步驟3薑切片，小葱切葱花。步驟4把甘藍葉剝掉，切成小塊。步驟5鍋中倒油，下薑片翻炒，然後倒入肉片，不斷煸炒。步驟6等到肉片略微變黃，肉裏的油都煸炒出來後，肉片就不會很油膩。...
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![鹹肉炒土豆片怎麼做好吃]( "鹹肉炒土豆片怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：鹹肉100克、土豆200克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3土豆去皮洗淨切片。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米辣切圈。步驟7起鍋倒油，油熱加入鹹肉煸炒出香味，然後放入姜、蒜、小米辣，炒香，接着...
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![鳳尾菇炒肉片怎麼做]( "鳳尾菇炒肉片怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇200克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克調味料：食用油10克，鹽1克，料酒2克，澱粉2克，生抽2克，雞精1克步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大葱切片。步驟6豬瘦肉切片，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟7熱鍋倒油，油温6成熱時，下豬肉片，炒散，盛出。步驟8鍋...
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![金針菇炒辣椒肉片怎麼做]( "金針菇炒辣椒肉片怎麼做")
- 步驟1準備食材：裏脊肉200克、金針菇100克、青椒10克、姜1塊、蒜2瓣、雞蛋1個、澱粉5克、鹽1勺、雞精1勺、料酒1勺。步驟2裏脊肉切片，再改刀切絲。步驟3加入料酒1勺、生抽1勺、再加入澱粉、雞蛋清攪拌均勻，醃製10分鐘左右。步驟4青椒洗淨去籽切絲。步驟5金針菇洗淨去除根部。...
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![小炒肉怎麼做]( "小炒肉怎麼做")
- 1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切絲，青尖椒斜刀切段，紅尖椒斜刀切段。2、倒入適量油，油温7成熱，放入五花肉炒至變色，放入蒜片薑絲爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣醬炒出紅油。3、加入1勺白糖翻炒均勻，放入青尖椒、紅尖椒翻炒2分鐘，放入1勺鹽、1勺雞精調味即可。...
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![花菜炒肉片怎麼做]( "花菜炒肉片怎麼做")
- 花菜一般指花椰菜，是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，通常大家做花菜，都是花菜炒肉片，接下來，小編就為大家介紹下花菜炒肉片怎麼做。1、豬肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓勻，醃製10分鐘，這樣可以去一下肉腥味，花菜掰小塊用鹽水浸泡一下，可以去除蟲卵和農藥殘留。2、鍋裏放...
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![茭白茄子炒肉片怎麼做]( "茭白茄子炒肉片怎麼做")
- 步驟1準備食材：茭白100克、豬瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2蒜切末。步驟3豬瘦肉切片。步驟4茭白切片。步驟5茄子切片。步驟6醃肉：加入蒜末、澱粉、鹽、生抽、料酒抓勻醃製10分鐘。步驟7起鍋倒油，油熱下入肉片炒至...
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![白地瓜炒肉片的做法]( "白地瓜炒肉片的做法")
- 步驟1食材：白地瓜300克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒3個，料酒2克，澱粉2克。步驟2白地瓜去皮，切片。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大葱切片。步驟6豬瘦肉切片。步驟7加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟8熱鍋倒油，油温6成熱時，下...
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![地瓜炒肉片的家常做法是什麼]( "地瓜炒肉片的家常做法是什麼")
- 地瓜炒肉片是我們生活中的一道家常菜，因為吃起來有一種甜甜的味道，所以很多人都喜歡吃這道菜，但是對於沒有做過這道家常菜的朋友來講，他們是不知道這道菜的具體做法是什麼，下面小編來告訴大家地瓜炒肉片的家常做法是什麼。1、將地瓜、肉片以及各種輔料準備好。2、倒入食用油，將...
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![蠶豆炒肉片怎麼做]( "蠶豆炒肉片怎麼做")
- 步驟1食材：蠶豆150克、瘦肉200克、蒜2瓣、姜2克、小米椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、料酒2克、生抽2克、胡椒粉1克、澱粉2克。步驟2瘦肉切片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3豆剝殼，取蠶豆米備用。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小米椒切片。步驟7鍋中水沸後，下蠶豆...
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生活百科幫
