![幹鍋帶皮牛肉怎麼做]( "幹鍋帶皮牛肉怎麼做")
- 牛肉是我們日常生活常見的食材，牛肉不僅含有豐富的蛋白質，而且味道鮮美，現在很多人都喜歡用牛肉製作各種各樣的美食，其中幹鍋帶皮牛肉是比較受歡迎的一道菜，那麼幹鍋帶皮牛肉怎麼做呢？今天小編帶大家瞭解一下。1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗淨，入鍋內煮至斷生，撈出切成4釐米長，2.5釐米寬，0...
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![幹鍋燜肉的做法]( "幹鍋燜肉的做法")
- 步驟1食材：豬肉400克、青椒150克、姜5克、小葱1根、澱粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、醬油2克、生抽2克、蠔油2克、鹽1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3豬肉切大片，加入澱粉、料酒，拌勻醃製10分鐘。步驟4青椒切塊。步驟5姜...
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![香乾回鍋肉怎麼做]( "香乾回鍋肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、香乾100克、蒜3瓣、紅椒2個、青蒜1根、醬油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣醬1湯匙、油適量。步驟2蒜切片。步驟3香乾切塊。步驟4紅椒切塊。步驟5青蒜切段。步驟6五花肉切片。步驟7把切好的肉片放入鍋中翻炒，炒出油。步驟8接着加入豆瓣醬炒出...
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![牛肉冷水下鍋可以嗎]( "牛肉冷水下鍋可以嗎")
- 冷水下鍋。焯好水的牛肉要用清水沖洗一遍，再放入鍋中燉味道更佳。用熱水下鍋煮牛肉的話會讓牛肉的肉質變老，吃起來口感也會差很多。燉牛肉之前，先要將牛肉焯水，焯水時要用冷水下鍋，如果用熱水的話，牛肉吃起來會很柴，不容易嚼爛。牛肉冷水下鍋的情況下，牛肉中的鮮味物質及部分營養...
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![黃燜帶皮牛肉怎麼做]( "黃燜帶皮牛肉怎麼做")
- 步驟1食材：帶皮牛肉400克、土豆1個、姜5克、洋葱半個、幹辣椒3個、蒜苗2根調味料：食用油10克、料酒4克、八角1個、草果1個、花椒1克、生抽4克、老抽1克、鹽1克、冰糖5克步驟2帶皮牛肉切塊。步驟3土豆去皮、切塊。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切斷。步驟6蒜苗切段。步驟7洋葱切...
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![苕皮回鍋肉怎麼做]( "苕皮回鍋肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、苕皮100克、姜1塊、葱1根、青椒1個、豆瓣醬1湯匙、紅椒2個、料酒1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切段。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6苕皮改小塊。步驟7五花肉冷水下鍋煮熟了之後撈起來放涼。步驟8五花肉切片...
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![牛肉槐花鍋貼的做法]( "牛肉槐花鍋貼的做法")
- 步驟1食材：牛肉末300克、槐花150克、雞蛋1個、餃子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克。調味料：食用油3克、鹽1克、生抽1克、蠔油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克。步驟2槐花擇洗乾淨，備用。步驟3大葱切末、姜切末。步驟4取大碗，放入牛肉末、葱末、薑末、鹽、生抽、蠔...
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![土豆牛肉乾鍋怎麼做]( "土豆牛肉乾鍋怎麼做")
- 步驟1食材：牛肉250克，土豆300克，洋葱200克，青椒100克，紅椒50克，大葱30克，蒜5瓣，姜3克，香菜1根。調味料：食用油40克，鹽2克，雞精3克，生抽4克，老抽2克，孜然粉3克，五香粉2克，豆瓣醬2克，料酒3克，澱粉5克。步驟2牛肉切片。步驟3加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟4土豆去皮，切塊，放入清水中浸泡。步...
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![幹拌牛肉怎麼做]( "幹拌牛肉怎麼做")
- 1、牛肉切片，蒜切末，小米椒切碎，香菜切碎；2、碗中放入牛肉片、蒜末、小米椒、醋1勺、花椒粉1克、白糖1勺、辣椒油1勺、生抽1勺、白芝麻2克、香菜、雞精半勺拌勻，盛出裝盤即可。...
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![牛肉乾怎麼保存]( "牛肉乾怎麼保存")
- 製作牛肉乾風乾時間要看環境，如果是北方比較乾燥的環境，一般1天到一天半左右，如果是氣候濕潤的南方，風乾的時間可能需要2-3天。牛肉乾風乾後要好好保存，牛肉乾保存得當，一般保質期可以到2個月左右。製作牛肉乾需風乾多久製作牛肉乾風乾的時間其實不固定，要是周圍的環境而定。如...
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![幹鍋牛蛙怎麼做好吃]( "幹鍋牛蛙怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛蛙200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、小米椒10克、泡椒10克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蒸魚豉油1茶匙、白胡椒5克、澱粉5克、小葱1根、西紅柿20克步驟2牛蛙洗淨去爪剁小塊。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5西紅柿洗淨切塊。步驟6小米椒切圈。步驟7泡...
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![酸辣幹鍋羊肉怎麼做]( "酸辣幹鍋羊肉怎麼做")
- 步驟1食材：羊肉400克，洋葱200克，酸菜100克，泡椒20克，姜3克，蒜4瓣，大葱20克，香菜2根、食用油10克，料酒3克，澱粉5克，鹽1克，胡椒粉3克，雞精3克。步驟2羊肉切薄片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製20分鐘。步驟3洋葱切塊。步驟4酸菜切絲。步驟5泡椒切碎。步驟6姜切絲。步驟7蒜對半切開。步驟8大葱切...
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![石鍋牛肉拌飯]( "石鍋牛肉拌飯")
- 步驟1食材：肥牛200克，胡蘿蔔50克，米飯1碗，香菇2朵，青菜1顆，黃豆芽30克，雞蛋1個。調料：韓式辣醬1湯匙，生抽1湯匙，黑芝麻1克。步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3青菜切碎。步驟4香菇切片。步驟5鍋中沸水，放入香菇焯水1分鐘撈出瀝乾。步驟6再放入豆芽焯水撈出。步驟7繼續放入胡蘿蔔絲，焯水後撈出瀝...
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![內蒙古牛肉乾]( "內蒙古牛肉乾")
- 內蒙古牛肉乾十大品牌：蒙伊薩、乾哥倆、蒙歌爾、文興、草原笨牛、特牛、草原旭日、香巴拉、科牌、蒙糧。一、蒙伊薩：蒙伊薩是內蒙古自治區有名商標，公司採用先進的企業管理模式、先進的加工工藝、不錯的管理人才，以合格的信譽，誠信的售後服務，完善的銷售網絡，贏得廣發消費者的肯...
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![紅燒帶骨牛肉怎麼做]( "紅燒帶骨牛肉怎麼做")
- 步驟1食材：帶骨牛肉500克、白蘿蔔300克、姜5克、八角2個、大葱10克、花椒1克、陳皮2克、食用油5克、料酒3克、鹽2克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、冰糖3克。步驟2帶骨牛肉放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3白蘿蔔切塊。步驟4薑切片。步驟5大葱切段。...
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![幹鍋牛蛙的做法]( "幹鍋牛蛙的做法")
- 食材：牛蛙600克土豆100克洋葱半個芹菜50克小米椒40克青尖椒20克姜1塊蒜6個大葱1段香菜1根豆瓣醬1勺生抽1勺老抽3克料酒2勺蠔油1勺幹辣椒10克花椒3克胡椒粉2克澱粉1勺1.牛蛙洗淨，放入鹽1勺、胡椒粉2克、料酒1勺醃製20分鐘。芹菜切段、洋葱切條，土豆切條放入清水中浸泡。小米...
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![孜然牛肉乾的做法]( "孜然牛肉乾的做法")
- 牛肉去筋浸泡1個小時，切成片。牛肉里加生抽、老抽、鹽、料酒等，再加白胡椒拌勻，靜置一個半小時。將孜然粒放鍋中小火慢炒，加幹辣椒小火煸炒。孜然和幹辣椒打成孜然辣椒粉。鍋中放油，下牛肉炒至變色盛出。鍋裏再加油，將牛肉回鍋炒至沒有水分為止。倒孜然辣椒粉炒勻。撒白芝麻即...
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![牛肉帶筋的部位是什麼肉]( "牛肉帶筋的部位是什麼肉")
- 牛肉帶筋的部位是牛腱子，也就是牛的前後腿肉。牛肉就是從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。牛腱子肉就是膝關節往上大腿上的肉，不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排...
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![高壓鍋燉牛肉怎麼做好吃]( "高壓鍋燉牛肉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛肉200克、油適量、姜1塊、蒜3瓣、草果5克、桂皮5克、香葉5克、大葱1段、花椒5克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、小葱1根。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5大葱切段。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋倒油，油温6成熱，放入蒜、姜、草果、桂皮煸炒...
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![幹鍋羊肉的配料]( "幹鍋羊肉的配料")
- 幹鍋羊肉配料鍾香料有：香葉、桂皮、八角。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入香料一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。幹鍋羊肉是一道比較地道...
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![幹鍋牛蛙怎麼做]( "幹鍋牛蛙怎麼做")
- 牛蛙相信大家都非常熟悉了，牛蛙肉質鮮嫩，由於其含有豐富的蛋白質以及極低的脂肪，十分適合想吃肉又怕長胖的朋友食用，牛蛙的做法有很多，其中一種就是幹鍋牛蛙了，下面小編就為大家介紹一下幹鍋牛蛙怎麼做。1、準備好用料：主料牛蛙二隻，藕一段，小土豆7個，萵筍一小個；輔料：香菜少許，豆瓣醬...
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![幹鍋洋葱牛柳怎麼做]( "幹鍋洋葱牛柳怎麼做")
- 步驟1食材：牛裏脊300克、洋葱50克、芹菜50克。輔料：小米椒5克、幹辣椒5個、姜1塊、大蒜2瓣、雞蛋清1個、豆瓣醬10克、生抽10克、胡椒粉4克、料酒1勺、澱粉1勺、雞精1勺、食用油適量。步驟2牛裏脊切片。步驟3放入生抽5克、料酒1勺、胡椒粉2克、雞蛋清1個、澱粉1勺，拌勻醃製10...
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![火鍋中的牛肉是牛的哪個部位]( "火鍋中的牛肉是牛的哪個部位")
- 火鍋裏的牛肉是牛的外脊。牛的外脊指的是牛的胸後部到腰部後端脊柱兩側的條狀肉。通常外脊含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。牛的外脊一般可以用來煎、烤、涮、做。一般燙火鍋用的牛肉要鮮嫩可以用啤酒、...
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![牛肉湯鍋的做法]( "牛肉湯鍋的做法")
- 步驟1食材：牛肉500克、姜10克、大葱10克、香菜1顆、小米椒2個、大蒜2瓣。調味料：腐乳1塊、鹽3克、生抽2克、胡椒粉1克、雞精1克。步驟2牛肉切大塊。步驟3薑切片。步驟4大葱切段。步驟5香菜切段。步驟6小米椒切碎。步驟7大蒜切末。步驟8鍋中放入適量清水，放入牛肉、薑片、大...
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![天津鍋塌牛肉怎麼做]( "天津鍋塌牛肉怎麼做")
- 步驟1食材：牛肉100克、雞蛋3個、小葱1根、食用油5克、料酒2克、醬油3克、鹽1克。步驟2牛裏脊肉切長條。步驟3加入料酒、1克醬油、少許鹽，拌勻醃製10分鐘。步驟4小葱切葱花。步驟5雞蛋打散。步驟6放入葱花，加入少許鹽拌勻成蛋液。步驟7炒鍋中油温5成熱時，下入牛裏脊翻炒至5成...
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